自製麻醬、自製糕點、自製（zhì）熏腸……現（xiàn）在，網上許多自製食品打（dǎ）著“自家生產”“無添加劑”等旗號吸引了不少買（mǎi）家。然而業內人士提醒，很（hěn）多出售自製食品的網店沒有《食（shí）品衛生許可證》等相關證件，產品外包裝上也沒有生產日期、保質期等，消費者應謹慎購買。

“純手工”熏腸吃（chī）完腹瀉

石家莊市民李女士很（hěn）喜歡吃熏（xūn）腸，一次（cì）搜到一家網店在出售（shòu）自製熏腸。“頁（yè）麵上寫得特別（bié）好，說是原料全都是（shì）精選的豬後腿肉，而且是（shì）老手藝人（rén）純手工精心製作，完全不含防腐劑。”李女士發現，如此“精心（xīn）製作”的（de）熏腸比自己在超市（shì）買的還便宜，當即下單買了一份。

過了十來天，李女士收到了熏腸。“我當即就用熏腸做了菜，但味道並沒有那麽好，很幹（gàn）很硬。”更沒想到的是，吃完飯沒多久，她就開始劇烈腹（fù）痛，還出現了腹瀉的症（zhèng）狀。“其他東西之（zhī）前都吃過，隻（zhī）有這個熏腸（cháng）是以前沒有吃過的，很可能是它‘作怪’。”李女士當即找到網店理論，商家否認自己的熏腸（cháng）有問題，在李女士的再三要求下才終於答應退貨。

網上自製食品（pǐn）受買家歡迎

4月12日，記者在網上搜索發現，出售自製食品的網店有很（hěn）多，自製蛋糕、自製熏腸甚至自製麻醬、香油（yóu）等，五花八門。這些自製食品都打著“綠色環（huán）保無添（tiān）加”的旗號，還著重強調（diào）“手工製作”。

記者當天采訪了部分市民，很多人（rén）表示（shì）選擇自製食品（pǐn）最重要原（yuán）因就是因為“沒有添加劑”。呂（lǚ）女士說，她喜歡吃蛋糕，但超市裏蛋糕保質（zhì）期一（yī）般都比較長，擔心添加了防腐劑，她在一家網店購買的蛋糕保質期隻（zhī）有10天（tiān），店主說她家的蛋糕不含各種添加劑，所以保質期短。

市民高女士說，她覺（jiào）得網店出售的（de）自製食品價格更便宜。趙先生喜歡網購自製（zhì）食品的原因，則是可以根據自己的（de）要求進行定製。“我父親有糖尿病，平時不敢隨便吃蛋糕（gāo）之類的甜食。我找到幾家出（chū）售自製食品的網店，他們可以根據（jù）我（wǒ）的需要把做蛋糕的糖換成木（mù）糖醇。”

自製食品還是“三無”食品？

一位（wèi）業（yè）內人士告訴記者，很多出售自（zì）製食品的網店並沒有《食品衛生（shēng）許可證（zhèng）》等相關證件，所售（shòu）食品的包裝（zhuāng）上也沒有標明（míng）生產日期、保質期、成分（fèn）等必須標明的事項。“正規食品生產廠家都（dōu）是有《食（shí）品衛生許可證》等相關證件以及一些嚴格的（de）檢驗製度，一（yī）些網店沒有這些證件，而且在沒有檢驗的情（qíng）況下自製並出售食品，衛生情況怎麽樣、原材料是否新鮮、製作人身（shēn）體是否（fǒu）健康等問題，都很難得到保證。”

石家莊市（shì）食（shí）品藥品監督管理局工作人員介紹，根據（jù）《中華人民共和（hé）國食品安全法》第六十七條規定：預包裝食品（pǐn）的包裝上（shàng）應當有（yǒu）標簽。標簽應當標明下列事項：（一）名（míng）稱、規格、淨含（hán）量、生產日期；（二）成分或（huò）者配料（liào）表；（三）生（shēng）產者的（de）名稱、地址、聯係（xì）方式；（四）保質期；（五）產品標準代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國（guó）家標準中的通用名稱；（八）生（shēng）產許可證編號；（九）法律、法規或者食品安（ān）全標準規定應當標明的其他事項。

《中華人民共和國食品安全（quán）法》第六十八條規定，食品經營者銷售散裝（zhuāng）食品，應當（dāng）在散裝食品的容器、外包裝（zhuāng）上標（biāo）明食品的名稱、生產日（rì）期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯係方（fāng）式等內容。

石家莊一位律師（shī）介紹，根據《中華人民共和國食品安全法》第六十二條規定，消費者如果在網購食（shí）品時發現問題，可以及時向第三方平台反映情況，要求其進行相應處理。

本文關（guān）鍵詞：食品衛（wèi）生許可證 糕點 自（zì）製（zhì）食品 消（xiāo）費者 添加劑 生產日期 保質期 包裝