如果心情（qíng）不好（hǎo），就來一份甜品！毫不誇張（zhāng）地說，甜食根（gēn）本是女孩們的最佳夥伴，心情好或不好時都可以吃甜食，為的就是讓自己的心情更好（hǎo）。然而最近卻有研究發現，常吃甜食（shí）者反而容易出現“憂鬱”的症狀，這種說法顯（xiǎn）然和過去大家的觀念大相徑庭。關於（yú）甜食，91视频网站入口（men）所不知道的“憂鬱風險（xiǎn）”究竟有多大？你今天超標了嗎？

最新研究

果糖過量影響青少年腦部導致焦慮

芒果千層酥、粉紅馬卡龍、抹茶冰激淩、牛奶巧克力……對於甜食，很多（duō）人都難以抗拒。許多女孩更是把甜食當成宣泄情緒的出口，在壓力過大或是生理期間，吃上一點巧克力絕對是她們最向往的事。

大多甜品都擁有或美麗、或可愛的外表（biǎo），光是看“顏值”，就讓人忍不住想要一（yī）口吃掉（diào）。但研究結果卻搖醒（xǐng）了91视频网站入口關於這份（fèn）“愉悅”的幻想——長期來（lái）看，吃甜食隻會讓91视频网站入口皺眉，而不是微笑。不（bú）久前在華盛頓舉行的神（shén）經科學（xué）年會上，一項新的研究表示，若果糖攝（shè）取過多，會影響（xiǎng）青少年的腦部，造（zào）成憂鬱及焦慮情況更加嚴重。研究人員指出，造成青少年焦慮或憂鬱的情（qíng）形（xíng），是由於果糖改變了大腦對於壓力的應對方式，尤其處在（zài）發育階段（duàn）的青少年最容易被影響。

對（duì）於酷愛甜品的（de）女孩們而言，收到此番研究結果，無疑是一份不小的（de）打擊，但科學永遠在用事實（shí）說話。無獨有偶，當91视频网站入口翻看過去的研究報告時，也發現（xiàn）了類似的研究結果。早在2013年，英國倫敦大學（xué）學院一篇（piān）發表於《美國臨床營（yíng）養學期刊》的研究（jiū）發（fā）現，如果攝取過多甜食、油炸食品以及加工食物，就會比普通人更（gèng）容易罹（lí）患憂鬱症；而飲食當中攝取（qǔ）較多蔬果、天然食物的人，他們的健康情況則恰恰相反。這項（xiàng）研究是在追蹤（zōng）調查3486名（míng）男女長達五年的時間後，才得（dé）到最後的研究結（jié）果。

專家聲音

甜食的（de）誘惑：大腦“獎賞機製”帶來（lái）快感

很多人都會有同感，每每心情低落時，就會不自覺地（dì）產生想吃甜食的想法，這（zhè）究竟是為什麽（me）呢？南方醫（yī）科大學南方醫院營養科副主任醫師李青（qīng）教授在接受采訪時表示，研（yán）究發（fā）現甜（tián）食中的甜味能夠刺激口腔味覺，同時能激活大腦中的獎賞係統釋放一種神（shén）經遞質——多巴胺，從而讓91视频网站入口產生愉悅（yuè）感，並成為（wéi）習慣，最終導（dǎo）致機體對含糖食物出現渴望和成癮效應。

“多巴胺在大腦（nǎo）中（zhōng）扮演著重要的角色，其指導著91视频网站入口對環境中事物的注意力，比如一些美味的食物就和機體的獎賞感直接相關，當機體期（qī）待愉悅的感覺時，大腦中多巴胺係統就會被激活。”李青教授告訴記者，這也就意味著，當91视频网站入口並不饑餓（è）的時候（hòu），機體對（duì）蛋糕和（hé）巧克力的關注（zhù）就會喚起91视频网站入口的（de）欲望，常規時（shí）候會誘發91视频网站入口對糖類的（de）渴求。如果作為日常（cháng）飲食的一部分的話，91视频网站入口或許就（jiù）會在下午，潛意識地想要得到一塊巧克力或一瓶汽水。

就這（zhè）樣，在大腦（nǎo）獎賞機（jī）製的日複一（yī）日下，91视频网站入口（men）隻要吃甜食就會產生一種快感——咀嚼有助於舒（shū）緩緊張情緒；重口（kǒu）味（甜）能刺激食（shí）欲，讓91视频网站入口感覺心情愉悅；碳水化合物則迅速讓血糖上升，血糖上升後91视频网站入口會變得更加有（yǒu）“滿（mǎn）足感（gǎn）”。

然而（ér）這（zhè）所有的“理由”，都不足以成為對甜食大快朵頤的“借口”。無可厚非，糖（táng）在人類生命活動中有著無可替代的作用（yòng），作為機（jī）體的生命活動、生長（zhǎng）發育提供必需的能量，也參與（yǔ）機體的代謝活（huó）動和（hé）物質的合成（chéng）。但如果毫無節製地吃甜食（shí），就會為91视频网站入口帶來“甜蜜的負（fù）擔”。

甜蜜的風險

“無糖”勝有糖，易得憂鬱症

一眨眼，又（yòu）到“三點三”。在下午茶時間吃（chī）點甜食、喝杯（bēi）花茶（chá）是補充能量很好的方法。美國味覺和嗅（xiù）覺研究（jiū）機構發現，下午3時至6時（shí）是人們最容（róng）易犯（fàn）嘴癮時段，此時隨著體內的（de）血糖降低，人們（men）開始變得慵懶，需要（yào）一份甜食來“打救”。在過（guò）去，91视频网站入口（men）隻知道甜食過量會令身材發（fā）胖，卻從未想過，原來過（guò）多的糖分，也會（huì）毫不客氣地“危（wēi）及”到91视频网站入口的大腦。

來自美國加（jiā）州大學洛杉磯分校研究人員實驗顯示，攝入糖分過多會導致大腦受損，記憶力下（xià）降。即使這種影響（xiǎng）可能並不是永久性的，但攝入（rù）糖分過（guò）多會導致（zhì）胰島素抵抗（kàng），從而令大腦神經突觸和記憶受損（sǔn），卻是不（bú）爭的（de）事實。

糖分總是披著華麗（lì）的“外衣”來吸引91视频网站入口的眼球，然而吃下去（qù）的分量卻無法“鬥（dòu）量”。那麽，該如何識別食物中“隱藏的糖”呢？李青教授告訴記者，在日常生活中，甜食包括糖果、砂糖、冰糖（táng）、蜜糖、中（zhōng）西（xī）甜點心、糕（gāo）點、煉乳、含糖飲料、巧克（kè）力、罐頭水果、糖製（zhì）幹果等。“91视频网站入口（men）現在飲用的果汁、碳酸飲料中含糖量大於5%，多數飲品含糖量（liàng）在8%~11%，有的高達13%。由於飲用量大，因此（cǐ）很（hěn）容易在不知不覺中超過WHO建議的25g，甚至50g。”此外，她（tā）還表示，中西甜點心在烹調製作過程中，通常加入較多（duō）的白砂糖、蔗糖、果葡糖漿，因此（cǐ）這類食品含糖量很高。“現在91视频网站入口的西方飲食方式，大家（jiā）喜歡將中西點心（麵包、蛋糕（gāo）等）作為每天的早餐或加餐食用，容易造成添加糖攝入量超標。”

聰明（míng）的消（xiāo）費者（zhě）會買標榜“無糖”的食品，但研究發現，喝“無糖”汽水的憂鬱症風險比“有（yǒu）糖”的增加9%；“無糖”果汁比“有糖”還增加（jiā）43%的（de）風險。《自然》期刊文（wén）章指出，這類“無（wú）熱量人工甜味劑”，包括阿斯巴（bā）甜、糖精（jīng）、蔗糖素，會導致血糖不穩定代謝綜合征，而且是（shì）通過（guò）腸道菌失調（diào）而（ér）導致（zhì）。

專家健康小貼士

“無添加”才是最天（tiān）然最健康

戒糖不容易。想要拒絕隨手可得的甜食，或許可以從一頓飽（bǎo）含蛋白質的早餐開始。早晨攝入蛋白（bái）質，可減（jiǎn）少（shǎo）對糖類食物的渴（kě）望。究竟應該怎樣“吃”才更健（jiàn）康（kāng）？讓91视频网站入口一起聽聽李（lǐ）青教授怎麽（me）說。

1.日常攝入的主食（米、麵、全穀物），含有的碳（tàn）水化合物類型為澱粉及非（fēi）澱粉多糖，是居民（mín）主要（yào）的膳（shàn）食能量來源。WHO建議（yì）添加糖的（de）攝入（rù）量每天控製不超過（guò）50克，最好控製在25克以下。

2.富含碳水化合物的主食（shí）是人體能量的主要來源。除了每天攝入適（shì）量（liàng）的穀類食（shí）物，魚、肉（ròu）、蛋、奶等蛋白質食物也可提供（gòng）能量和營養。

3.許多糖潛藏在食物中，吃（chī）起來甚至不會覺得甜。番茄（qié）醬、色拉醬、意大利麵醬，其中隱藏的糖分不僅讓你攝取過量，更會刺激食欲讓你吃得更多（duō）。

4.平常吃的糖果、巧克力、水（shuǐ）果、飲料等，都（dōu）含有甜味度較高的蔗糖、果糖和添加（jiā）糖等。蔗糖和其他（tā）添（tiān）加糖均為空（kōng）白能量食物，不是基本食（shí）物，而且（qiě）與肥胖，齲齒相（xiàng）關，因此應（yīng）限製。

5.除了糖分，同時也要注意鹽分的攝取量，食鹽攝入（rù）過多可增加高血壓（yā）發生的風險。根據中國居（jū）民膳食指南推（tuī）薦，成人每天食鹽攝入量不超過6克。烹調時（shí）應盡（jìn）可能保留食材的天然味道，少放調味品。

6.一些加工食品雖然吃起（qǐ）來（lái）沒有鹹味，但在加工（gōng）過程中添加了食鹽，如麵條、麵包（bāo）等；雞精、味精等含鈉量較高，應特別注意。某（mǒu）些醃製食品和預包裝食品屬於高鹽食品。因此，少買高鹽食品，少吃醃製食品才是健康之道。

本文關（guān）鍵詞：甜品 好時 甜食 好吃點