近日（rì），有一則女子吃了一個（gè）月（yuè）“低鈉鹽”險些丟（diū）命的報道，而在朋友圈也常常有“低（dī）鈉鹽=送命鹽？”的消息被大量轉發，消息的內容大致是這（zhè）樣的：急診（zhěn）的（de）高鉀血症越來越多，追問病史，許多人（rén）都用的低鈉鹽，因（yīn）為低（dī）鈉鹽比普通鹽貴（guì），認為貴的就是好的。我（wǒ）們腎髒科醫生（shēng），天天講，就是買最便宜（yí）的雪花鹽，不（bú）能買低（dī）鈉鹽，低鈉（nà）鹽就是高鉀鹽，恐怕（pà）一般的醫生也不知道，隻有腎髒科醫生特別重視。

那麽“低鈉鹽”到（dào）底（dǐ）還能不能吃？澎湃新聞（wén）（www.thepaper.cn）采訪了複旦大學附屬華山（shān）醫院營養科張家瑛。

首先，“低鈉鹽”和（hé）“普通鹽”，區別在哪裏（lǐ）？張家瑛醫生指出，確實（shí）有腎（shèn）髒病患者因為低鈉鹽血（xuè）鉀升高。“普通鹽”的成分是100%氯化鈉（NaCl），正是其中的鈉（Na）是導致血壓升高的元凶。“低鈉（nà）鹽”的成分中，僅70%-75%是氯化鈉，還有25%-30%用氯化鉀（KCl）來代替（tì）。鉀（K）具有緩衝鈉（nà）離子升高血壓的作用，對於大多數人來說，鉀無異是天使一樣的存（cún）在（zài）。因此“低鈉鹽”被稱為“健康鹽”也無可厚非。

那麽實際生（shēng）活中，91视频网站入口如果使用“低鈉（nà）鹽”真的能夠帶來預期中的健康獲益嗎？結果（guǒ）可能真的事與（yǔ）願違！因為91视频网站入口大多數人平時使（shǐ）用鹽的標準主要依賴口味（wèi）的感覺，而並不是像世界（jiè）衛生組（zǔ）織（zhī）推薦的那樣使用比較精確的“控鹽勺”來掌握鹽的添加。為了迎合91视频网站入口其實已經很重的（de）口味，會過多地添加“低鈉鹽”，這樣不單沒（méi）有達到“低鈉鹽”的誕生（shēng）初衷——減少鈉（nà）的攝入，另外（wài）還進一步（bù）增（zēng）加了鉀的攝入。

“即使用低鈉鹽，還是每天要控製在6克以內，慢（màn）性（xìng）腎髒（zāng）病患者禁食（shí）低鈉（nà）鹽（高鉀鹽）。慢性腎髒病患者對鉀的排泄存在問（wèn）題，食用低鈉鹽，他們無法排出多餘的鉀，會導致過多的（de）鉀（jiǎ）積聚在血漿中，可能出現高鉀血症（zhèng），導致心律不齊、心跳驟（zhòu）停等不良後果，嚴重時危（wēi）及生命。”張家瑛醫生強調。

那麽得了腎髒病，到底該如何吃鹽？張家瑛醫生指出，慢性腎髒病3-5期的患者，如果鹽（yán）吃得過多，會導致高血壓（yā）、浮腫等情（qíng）況（kuàng）難以（yǐ）控製，加快腎髒病進展。慢性腎髒病患者（zhě）往往需要低（dī）鹽飲食，每天鹽攝入量需要根據（jù）病情由醫生來製定。運用控鹽勺或食品（pǐn）秤可以幫助做到（dào）每天（tiān）鹽攝入量的（de）定量。不吃醃製食品、少吃紅燒菜或醬料、少吃（chī）熟食或半成品（pǐn）、減少外出就餐、食不過鹹。

本文（wén）關鍵詞：辟謠 謠言 低鈉鹽