今年5月20日是聯合國確定的首個“世界蜜蜂日”。中國蜂產品協會表示，我國目前已成為世界第一養蜂大國，目前我國蜂群總數已達到（dào）920萬群，成為世界第一養蜂大國。在此（cǐ）基礎上，2017年我國蜂蜜產量達到47萬噸，蜂膠、蜂花（huā）粉、蜂（fēng）蠟產量分別（bié）為600噸、5000噸、1萬噸，均位列世界第一。

市場前景甜蜜蜜

據了（le）解，蜂群總（zǒng）數的增加（jiā）實際上受消費需求刺（cì）激，國際（jì）市場上流通的25%的（de）蜂（fēng）蜜和90%的蜂王漿都來自中國，蜂膠、蜂蠟、蜂花粉生產規模不斷擴大，產量、出口量一直走在（zài）世（shì）界前列，中國蜂蜜產（chǎn）業這（zhè）一“甜（tián）蜜的事業”前景廣闊。

消費需求的高（gāo）漲，促使我國蜂產品加工逐漸從小作坊模式轉化為（wéi）工廠化、標準化生產模式（shì），市場開（kāi）拓能力也明顯增強。河南（nán）商城縣“詹氏蜜蜂園”養蜂（fēng）曆史已有100多年，2004年建廠升級以後，產品逐漸從地（dì）方走向世界。類（lèi）似的養蜂企業在市場上不斷湧現，蜂產品花色品種和數量日益豐（fēng）富。

2017年11月（yuè）6日，中國蜂產品協（xié）會發布了《中（zhōng）國蜂蜜產業現狀與發展（zhǎn）》白（bái）皮書（shū），數據表明，2001年國內蜂蜜消（xiāo）費量約14.5萬（wàn）噸，按當時12.76億人口計算，人均消費蜂蜜約110克。2012年國內蜂蜜消費量達33.8萬噸，按國家（jiā）統計局公布的全國人口13.47億人計算，人均消費量已（yǐ）達250克（kè）以上，10年間翻了一番（fān）。

養蜂人楊先生向記者表示，蜂蜜在中國一直作為藥食兩用的消費品，近年來，隨著生活水平的（de）提高，人們的保健養（yǎng）生意識不斷增強，蜂蜜消費人群不斷擴大，蜂蜜消費量不斷上升。

而蜂產品的進一步細化也使蜂蜜市場不斷擴大。近些年，出現了不（bú）同蜜源、不同地區分類的蜂蜜產品，此外，以蜂蜜為原料的日化用品、化（huà）妝品、酒類產品等層出不窮。這不僅豐富了市場，也為廣（guǎng）大消費（fèi）者提（tí）供了（le）更（gèng）多的選擇空（kōng）間（jiān）。

行業亂象煩惱多

“甜蜜事業”雖然前景美麗，但甜蜜的煩惱也一直存在。據統計，截至2016年底，我國已有蜂產品生產經營資格的企業1000餘家，其中有一定規模的有（yǒu）300多家，但品牌引領能力仍然較弱，蜂產品行業內缺乏消費者耳熟能詳的品牌。

記者在采訪中發現，一些（xiē）消費者在超市選購時頗為苦惱，“蜂蜜牌子挺多，我也不知道哪個是信得過（guò）的（de）。”一位正（zhèng）在選購蜂蜜的張女士說，不論是線下超市還是電商平台，蜂蜜品牌和品種都讓人眼花繚亂。2017年7月（yuè），中國蜂產品協會啟動了中國蜂產品行業品牌評價工作。中國蜂產品協會負責人表（biǎo）示，優秀國產品牌的樹立尤為重要，優秀品牌將推動中國蜂產業由數量規模型增長（zhǎng）向（xiàng）質量效益型（xíng）發展（zhǎn），也將帶動更多的中國蜂（fēng）產品走向世界。

“選品牌煩惱主要是因（yīn）為擔（dān）心市場上的蜂蜜有摻假。”一位（wèi）消費者對（duì）記者說，一直（zhí）有新聞報道“甜蜜的謊言”——低價蜂蜜是由人造果糖和大米為主（zhǔ）要原料，經過生物技術（shù）發酵轉化而成的一種糖漿。“那這（zhè）樣91视频网站入口購買蜂蜜時還（hái）要具（jù）備辨別能（néng）力，確（què）實令人煩惱。”

記者在（zài）北京多（duō）家商超走訪發現，市場上銷售的蜂蜜（mì）產品以瓶裝為主，大部分產品並（bìng）未標（biāo）明成分及含量，消費者缺乏專業知識，也很難從產品的外觀辨別優劣。而在電商平台（tái）上，打著（zhe）“野生蜂蜜”“土蜂蜜（mì）”銷售旗號的店家比比皆是，但對於蜂蜜如何比較、如（rú）何（hé）選擇卻各執一詞。

除了消費者有煩惱，蜂產品（pǐn）行業發展也有不足。據了解，蜂蜜作為藥補類產品，多以食用性出現（xiàn），現在也在向日化用品（pǐn）領域延伸，出現（xiàn）了用於除濕去痛功效的蜜蜂酒、用於治療腰肌勞（láo）損的蜂針療法、用於美容養顏的蜂王（wáng）膠囊、牙膏、沐浴（yù）露等琳琅滿目的蜂產（chǎn）業衍生品。但總體而言，蜂產品的創新開發能力不足，缺乏升級轉型的能力。隻有進一步挖掘下遊需求，才能為行業的技術發展提（tí）供助力保障。

亟待轉型升級

5月20日，聯合國（guó）確定的首個“世界蜜蜂日”，蜂產業的（de）健（jiàn）康（kāng）發展受到越來越多人的關注。

據悉，全球農產品總產（chǎn）量中，有35%需要蜜蜂授粉（fěn）實現，世界上76%的糧食作物和（hé）84%的（de）植物依靠蜜蜂傳授花粉得以繁衍和收獲，蜜蜂的重要性（xìng）不（bú）言而喻。有專家指出，養蜂業是生態農業的重要（yào）組（zǔ）成部分，除了（le）直接的蜂產品價值以外，蜜（mì）蜂還是自（zì）然界中最重要的可為農作物、果蔬等授粉的昆蟲，可（kě）使農產品（pǐn）的產（chǎn）量和質量大幅度提高，其經濟價值遠遠超過了蜂產品本身的價值。未來（lái），可通過跨行業、跨區域的合作和交流，推動我國蜂（fēng）產業的突破創新（xīn）和跨（kuà）越性增長。

蜂蜜行業的發展離不開（kāi）消（xiāo）費者對品牌的信（xìn）任度（dù）。要吸引（yǐn）消費者（zhě），企（qǐ）業自身要（yào）樹立品牌意識，要以龍頭（tóu）企業牽（qiān）引，做大（dà）規模，做強產業，帶動（dòng）更多的蜂農發展蜜蜂（fēng）生產。要注重精（jīng）深加工，加快蜂蜜及蜂膠、蜂王漿等高附加值蜂產品開發（fā），提高產業層次，延長產業鏈條。

中國蜂產（chǎn）品協會（huì）負（fù）責人認為，中國蜂產業由數量規模型增長向質量（liàng）效（xiào）益（yì）型轉變過（guò）程中，一批（pī）老（lǎo）字號品牌正重新煥發生機與活力，一批年輕的優秀品牌呼之（zhī）欲出，一批（pī）傳統區域性品牌（pái）謀求全國範圍內的拓展。培育好、引導好、推（tuī）介好這些優秀品牌，是中國蜂業的共同期待。

還有部分專家認為，加快推進中國蜂業供給側（cè）改革，推動中國蜂業由數量（liàng）型（xíng）向質量效益型發展，都（dōu）需要高度關（guān）注品牌（pái）對於產業升級的引導作（zuò）用。企業要重視產學研結合、著重生產管控，切實加強品牌意識，苦練（liàn）內功（gōng），為行業健康（kāng）發展助力。

本文關鍵（jiàn）詞（cí）：中國（guó） 蜂花粉 蜂蜜 蜂膠 蜂產（chǎn）品