近日，一則楊國福麻辣燙員工不雅舉止（zhǐ）的視頻在網上曝光，視頻內後廚員工在廚房切肉時，雙腳放在了案台上，員工腳趾多次觸碰到肉（ròu）。對此，楊（yáng）國福（fú）廣東（dōng）區相關負責人在接受北京（jīng）商報記者采訪時表示，出（chū）現問題的（de）是加盟店，目（mù）前涉事門店已關閉。事實上，此前楊國福也曾因違規（guī）傾倒垃圾、證照不符、食品衛生等多項問題而遭到詬病（bìng）。業內人士認為（wéi），加盟模式可以（yǐ）幫助餐企駛入發展快車道，但往往很難實現經濟利益、管理強度與人性化之間的平衡，如果（guǒ）不能解決這一痼疾，餐飲品牌很可（kě）能“成也加盟，敗也加盟（méng）”。
從曝光的（de）視（shì）頻來看，後廚布簾後的員工坐在與案板同等高度的高腳凳上，雙腳蹬在案板上進行切肉工作，手中（zhōng）的食材不時與腳趾接觸。地（dì）上撒落著些許（xǔ）碎肉、垃圾，工作環境較（jiào）為髒亂。
餐廳的負責人表示（shì），“該員工是臨時工，沒有經過（guò）嚴格的考核上崗，責任心和相關意識（shí）也不到（dào）位，可能為圖方便才導致出現這樣的不雅舉止。目前，該名男員工已被辭退，91视频网站入口也承認管理不當，今後會繼續（xù）加強”。
事實上（shàng），這並不是楊國福麻（má）辣燙第一次出現負麵消息。2017年3月就有（yǒu）媒體曝光，楊國福麻辣（là）燙在某外賣平台上的（de）門店中（zhōng），有20餘家門店出現了證照（zhào）不符的情（qíng）況，北京市食（shí）品藥品監督（dū）管理局就（jiù）此進（jìn）行了調查。同時，北（běi）京商報記者也曾在2017年9月接到消費者投訴，表示訂購楊國福麻辣燙安貞店的（de）外賣產品後，發現食品（pǐn）中有蟲（chóng）。盡管事後該門店態度較好，將相應的消費金額返還，但該消費者仍表示希望楊國福方麵（miàn）能夠對食品衛（wèi）生加（jiā）強管控。
近幾年來，通過加盟店的模式，楊（yáng）國福麻辣（là）燙長時間保持年均500家（jiā）新店的擴張速度。但體量快速做大的背後（hòu），也給楊國福麻辣燙的品牌管控帶來更大挑戰。
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