用“地溝油”加工食（shí）品 安康一餐飲公司6人被抓（zhuā）
時間：2018-06-21 09:51:41 來源：三秦都市報 點擊：588次（cì）
2017年5月，安康市漢濱區市（shì）場監督管理局查處了某餐飲公司使用“地溝油”加工食（shí）品案，查獲半成品油脂及火鍋底料300餘（yú）公（gōng）斤。
基本案情
2017年5月23日，安康漢濱區（qū）市場監管局接到案件通報線索，反映安康城區某餐飲公司有使用“地溝油”嫌疑。漢濱區市場監管局立即聯合安（ān）康市漢濱公安分局組成檢查（chá）組，對該餐飲公司進行了突擊檢查。執法人員在該店操作間檢查發現，電磁（cí）灶上標示有廢料桶的不鏽鋼桶正在加熱回收（shōu）顧客吃剩下的火鍋湯料，桶的上（shàng）方搭有一個不鏽鋼漏勺，漏（lòu）勺裏滿是食物殘渣，地（dì）麵擺放著兩桶黃色類似火鍋底料的固體油脂，桶身（shēn）標示“廢油桶（tǒng）”，另有一（yī）桶標示“廢油桶”內裝著液體紅油。執法人員現場查封了提煉設施、工具、容器和大量半成品。安康市公安局漢濱分局隨即調查訊問該公司法定代表人（rén）胡（hú）某、廚師長張某等6人（rén），胡某、張某（mǒu）等人承認了回（huí）收、加工（gōng）“地溝油”的違法事（shì）實。漢濱區市場監（jiān）管局對查獲的（de）“油脂”抽樣送檢，經省產品（pǐn）質量監督檢驗研究院檢驗，酸值不符合（hé）《食品安全國家標（biāo）準食用動物油脂》（GB10146-2015）要求。經調查，該公司在明知顧客吃剩的火鍋湯料是廢棄食物、廢棄油脂等物質，政府要求統一回收處理的情況下，仍將顧客吃剩的廢棄火鍋料通過加熱、沉澱、過濾等工序，從中提取“地溝油”，再將這些“地溝油（yóu）”作為底料加入火鍋，重複給顧客食用。
查處情（qíng）況
該（gāi）公（gōng）司違反《食品安全法》第三十（shí）四條第一款第（一）項之規定，漢濱區市場監管局（jú）依據《食品（pǐn）安全法》第一百二十三條第一款第（一）項的規定，吊銷了該公司《餐飲服務許可證》；並依據（jù）《行政處（chù）罰法》第二十二條、《行政（zhèng）執法機關移送涉嫌犯罪（zuì）案件的規定》第三（sān）條的（de）規定，將該案移送安康（kāng）市公安局（jú）漢濱分局查（chá）處，安康（kāng）市公安局漢濱分局共抓獲嫌疑人6名。
案件分析
“地溝油”一般是指使用（yòng）餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格的畜（chù）禽產品等非（fēi）食品原料生產、加工的（de）油脂。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害很大。最高法（fǎ）院《關於依法嚴懲（chéng）“地（dì）溝油”犯罪活動的通知》中明確規定，對“地溝油”犯罪應依照刑法第144條生（shēng）產（chǎn）有毒、有害食品罪的規定追究刑事責任。餐飲企業應當按照規（guī）定（dìng）單獨（dú）收集、存放本單位產生的餐廚廢棄物、肉（ròu）類加工廢棄物，建立相關製度及（jí）台賬。其產生（shēng）的餐廚廢棄物，應由符合要求的城市生（shēng）活垃圾收集、運（yùn）輸企業運至規定的城（chéng）市生活垃圾（jī）處理場所（suǒ）處理。本案中，該餐飲公司未按照（zhào）規定處理餐廚廢棄物，而是用回收的餐廚（chú）廢（fèi）棄物加工“地溝油（yóu）”，加入火鍋，重複給顧客食用，嚴（yán）重違反了《食品安全法（fǎ）》第三十四條（tiáo）關於禁止用回（huí）收食品作為原料（liào）生產食品的規定，應依法予以處罰；根據最高法院《關於依法嚴懲“地（dì）溝油”犯罪（zuì）活動的通知》及有關（guān）法律規定，其（qí）行（háng）為涉嫌構成生產有毒、有害食品罪，還應依法追究刑事（shì）責任。
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