德陽一家串串店用（yòng）地溝油熬（áo）製老油 廚師、老板被刑拘
時間：2018-07-06 09:36:36 來（lái）源：四（sì）川在線（xiàn） 點（diǎn）擊：395次
日前，德陽（yáng）一家串串店廚師在使用地（dì）溝油熬製老油時，被執法人員（yuán）當場撞見。5日，四川在線記者從旌陽公安獲悉，犯罪嫌疑人饒某、王某因（yīn）涉（shè）嫌生產銷售有毒有害食品被警方刑拘。據悉，這是旌陽區公安破獲的全區首例生產、銷售有毒有害食品案，該案也是該局成立食藥犯（fàn）罪偵查大隊後的首例（lì）案件。
據辦理此案的民警介紹（shào），今年4月，省食藥部門執法組到德陽開展食品安全抽查工作，當執法組來到市區瑞河街一家名為“牛串串”的餐館進行抽檢時，在後（hòu）廚撞見該串串店廚師正拿著大勺從一個數百斤的大桶中舀出暗紅色的油脂，並將該種油脂倒進灶台上的鍋裏進行熬製，旁邊幫忙的墩子則將新鮮（xiān）食用油倒（dǎo）進鍋內，與大（dà）桶內舀（yǎo）入的油脂進行調和。
見到突然進來的執法人（rén）員，廚師頓時慌了手腳，顯得十分緊張（zhāng）。經執法人員對現（xiàn）場大桶內的油脂進行辨別後，確認該油脂屬於已經使（shǐ）用過的廢棄油脂，也就是俗稱的“地溝油”。因為（wéi）此行為已經涉嫌違法犯罪，省食藥部門執法人員立即向（xiàng）德陽市食（shí）藥部門以及（jí）旌（jīng）陽區公安分局（jú）食品藥品犯罪偵查大隊通報該情況。
獲悉情況後，民警立即趕到現場進行調查。見到民警到來（lái），廚師（shī）饒某當場主動承認，他確實正（zhèng）在熬製老油，以備營（yíng）業時供給顧客（kè）使用，同時其還交待，該店法人王某知曉此事。隨（suí）後，食藥部門對現場截獲的油脂（zhī）進行了取樣，以做（zuò）進一步化驗。
今年6月，經食藥部門檢驗的結果（guǒ）出爐，各項檢測指標確認該（gāi）串串店使用的食用油當中健康（kāng）危害物（wù）質有超標的情況，同時（shí）也（yě）進（jìn）一步認定該食用油係“地溝油”無疑。
由於此案涉及（jí）市民的“餐桌安全”，旌（jīng）陽公安分局在接案後，立即（jí）成立了專案組展開調查，專案組民警立即傳喚該串串店法人和股東（dōng）王某、廚師饒某到案接受調查。經調查，自今年1月以來，該店廚師就開始使用漏勺（sháo）、舀瓢（piáo）等將消費者食用後的火鍋廢棄物（wù）及食物殘渣進行油水分離，待冷卻後，將表麵凝（níng）固油脂用於再次加工火鍋底料，並提供給消費者食用。而該店股東和法（fǎ）人王某對此事一直知曉且放任不管（guǎn）。嫌疑人王某和饒某也對此事（shì）供認不諱。
目前，饒某和王某已（yǐ）經被依法刑事拘留，案件尚在進一步辦理當中（zhōng）。
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