最近，一款名為椰子灰冰激淩，依靠獨特的口感和色彩，風靡網絡。看上去黑黑的（de）冰激淩，吃了以後嘴唇、牙齒都像是變色一般（bān）。這樣的黑色，不是巧克力，也不是墨魚汁（zhī），廠家宣稱是全國首創（chuàng），“用燒焦的椰子殼的灰，然後混合椰子片、椰汁以及奶油做（zuò）成。”

不少媒體質疑：添加了活性炭的冰激淩，能（néng）吃嗎？對此，廠家表示，冰（bīng）激淩中添加的並非是（shì）活性炭，而是植物炭黑。江（jiāng）西省食品藥品監督管理局相關科室工作人員也表示，植物活性炭作為一種加工助劑、植物炭（tàn）黑作為一種（zhǒng）著色劑，都允許加入至食品中。

網紅冰激淩：

成都一家便利店（diàn）每天賣出幾十個

近（jìn）日，椰子灰冰激淩席卷全國多地，北京、上（shàng）海、廣州（zhōu）無數年輕人爭相搶購，登陸成都後同樣引發（fā）搶購熱潮，黑色的外觀引來很多網友（yǒu）好奇嚐試。

7月8日（rì），成都商報記者在紅（hóng）星（xīng）路附近的全（quán）家超市、711超（chāo）市看到了（le）這款椰子灰冰激淩。位（wèi）於落虹橋街3號附1號的711便（biàn）利店店員表示，目前椰子灰銷量很好，售價9.9元一支，“平均每天要賣出幾十支。”

椰子灰冰激淩也是全家便利店的網紅食（shí）品之一，位於慶雲南街的一家全家便利店（diàn）裏，店員透露銷量很好，“每天差不多要賣出2件，也就是20多支。”售價也是9.9元一支。

而對於椰子灰冰激淩中的黑（hēi）色物質，店員均表示沒（méi）有食品（pǐn）安全隱患，全家服務員猜測“可能是巧克力。”

媒體質（zhì）疑：

活（huó）性炭能否添加到食品中？

這款冰激淩製造商來自江（jiāng）西（xī）天凱樂食品有限公司。通過掃描該（gāi）款冰激淩包裝紙上的二維碼，記（jì）者關注了製造商的官方微信公眾號“天凱樂冰激淩”。該公眾號中寫明：椰子灰冰（bīng）激淩是全國首創，“是用燒焦的椰子殼的灰，然後混合椰子片、椰汁以及（jí）奶油（yóu）做成。”

記者通過該製造商公開資料了解到（dào），這款椰子灰（huī）冰激淩是2017年年初正式上市。製造商（shāng）官方網站去年12月（yuè）5日登出的文（wén）章（zhāng）《國內首創黑色冰淇淋——“椰子灰”震撼來襲》中寫明：“椰（yē）殼活性炭經（jīng）過提煉加工而成的椰子灰，吃完後（hòu），你的嘴唇、舌（shé）頭和手指都會染成‘朋克範’的灰黑色。天凱樂椰子灰冰激淩和常見的（de）黑芝麻、黑巧克力冰激淩最大的（de）不同之處在（zài）於——天然活性炭的美顏（yán）作用！”

黑色到底是什麽，會不（bú）會對人體有不良影響（xiǎng）？

7月7日，成都有媒體報道《網紅冰激淩走俏 黑色咋來的？》，報道（dào）中有專家表示，活性炭不能作為食品添（tiān）加劑加入，但可以作（zuò）為著色劑（jì）。

也有自（zì）媒體發布消息，對（duì）這樣的黑色表示擔憂（yōu）。7月6日，網易（yì）“康（kāng）智雲（yún）醫”發文，《網紅“黑色冰激淩（líng）”遭禁售，黑就真的是健康食品嗎？》其中提到（dào），“理論上說，椰子灰是一種活性炭。我國《食品安全國家（jiā）標準 食品添加劑使（shǐ）用標準》（以（yǐ）下簡稱《標準》）規定（dìng）植物炭黑可作為著色劑用於糖果、大米製品、小麥粉製品、糕點、餅幹生產加工；植物活性炭可作為食品工業用加工助劑使用，但應在製成最終產品前除去。”

江西省食藥監：植物活性炭（tàn）、植物炭黑均可（kě）加入食品中（zhōng）

7月9日，成都商報記（jì）者聯係上椰子灰冰激淩製造商江西（xī）天凱樂食品有限公司業務經理胡女士，對方表示使用的原料之一（yī）是植物炭黑，食品本身也是嚴格生產後（hòu），相關（guān）部門質（zhì）檢合格的合格（gé）產品。至於為什麽在製造商公開宣（xuān）傳中有提到活性炭，對方表示，“我也不太清楚，但據（jù）我了解，是沒有加入（rù）植（zhí）物活性炭的。”

這款網（wǎng）紅冰激淩產地是江西省新餘市。7月9日，成都商報記者聯係上江西省食（shí）品（pǐn）藥品監督管理局相關（guān）科室工作人員（yuán），對（duì）方表示，根據2011年發布的《標準》，植物活性炭是屬於食品工業用（yòng）加工（gōng）助劑的一類（lèi），按照加工助（zhù）劑使用原則——加工助（zhù）劑一（yī）般應在製成最終成品之前除去，無法完（wán）全除去的，應盡可能降低其殘留量，其殘留量不應對（duì）健康產生危（wēi）害，不應在（zài）最終食品中發揮功能作用。“所謂的在製成最終（zhōng）成品之前除去，也是指盡量，並不是（shì）必須的（de）。”該工作人員表示，更重要的是，植物（wù）活性炭是屬（shǔ）於“可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑名單”之一，也就是說，“植（zhí）物活性炭殘留量（liàng）是不受限製的。”

至於（yú）植物（wù）炭黑，“跟植物活性炭不是同一款產品，而是另一（yī）種產品。”該（gāi）工作人員表示，同樣在《標準》中寫明：植（zhí）物炭黑可以作為著色劑使用，加入到冷凍飲品、糖果、大米（mǐ）製品、小麥粉製品、糕點和餅幹之中，最大使用量不（bú）超過5g/kg。

消化內科專家：

活性炭不會對人體（tǐ）有太大影響

活性炭本身會不會對人體造成影響？四川省醫學會消化專委會常務委員、達州中心醫（yī）院消（xiāo）化內科（kē）主任白學（xué）鬆表示，食用（yòng）活性炭不會對人體（tǐ）造成影響，多年來活性炭一（yī）直（zhí）作為吸附（fù）胃部毒素的解毒劑使用（yòng），可以用於解毒（dú）功效。而因為其良好的吸附功能，也（yě）可能會吸附水分，可能（néng）會有便秘情況產生（shēng）。總的說來，不會對人體有太（tài）大影響（xiǎng）。

本文關鍵詞：魚汁 江西 食品（pǐn） 食品藥品監督管理（lǐ）局 植物炭黑 椰（yē）子 奶油 著色劑 巧克力 加工助劑