網上點（diǎn）的烤肉拌飯“絆”倒5名大（dà）學（xué）生 涉事餐飲店被吊（diào）銷食品經營許（xǔ）可證
時（shí）間：2018-07-17 09:14:57 來（lái）源：南國都（dōu）市報 點擊：386次
經營含有致病性微生（shēng）物的烤肉拌飯，近日，海口市美蘭區食藥（yào）監局對美蘭區迅捷斥候提莫（mò）烤肉拌（bàn）飯餐飲店予以吊（diào）銷食品經營（yíng）許可證的處理，同時該店法定（dìng）代（dài）表人、直接負責的主管人員和其他直接責（zé）任人員五年內不得申請食品生產經營許（xǔ）可，或者從事食（shí）品（pǐn）生產經營管理工作。
據介紹，今年5月12日17時，海南大（dà）學劉某等5名學生通過（guò）網絡（luò）在海口美蘭迅捷斥候提莫烤肉拌
飯店購買烤肉拌飯及配搭檸檬霸、玫瑰花茶、百香果雙響炮、法式草莓果茶等自製飲品，食用後均發生惡心、嘔吐、腹瀉的症狀。
針對（duì）此事，海口市（shì）美蘭區食藥監局和美蘭區疾病預防控製中心介入調查。經海口市美蘭區疾病預防控製（zhì）中心調查，劉某等5人發病（bìng）屬於以變（biàn）形杆菌汙（wū）染引起（qǐ）的急性胃腸炎為主的食源性疾病事件，致病源為烤肉拌（bàn）飯。經檢測結果表（biǎo）明，在該店兩名工作人員的肛拭子標本以及烤肉拌（bàn）飯樣品中（zhōng）檢出奇異變形杆菌陽性（xìng）。
據了解，變形杆菌屬條件致（zhì）病菌，其引起的食物中毒是由於攝入大量變形杆菌汙染的食（shí）物所致，可（kě）在正常人腸道中寄生，食物也可被（bèi）變形杆菌汙染。
經食藥監局執法人員調查，該（gāi）店相關負責人安（ān）排未取得健康合格證明人員上（shàng）崗從事食品操作，現場未配備餐（cān）具消毒設施，自製飲品儲存（cún）不符合衛（wèi）生標準，“三（sān）防（fáng）”設施不完善。以上存在問題均有導致食品（pǐn）汙染的關聯性。綜上所述，劉某等5人同時發生急（jí）性胃腸炎的主要原因是食用（yòng）了該店經營的烤肉拌飯含有奇異變形杆菌所（suǒ）導致。
因經營（yíng）含有致病性微生（shēng）物（wù）食（shí）品（pǐn）的行為違反了《食品安全法》的相關規定，海口迅捷斥候提莫烤（kǎo）肉拌飯餐飲店經營致（zhì）病（bìng）性食（shí）品導致多名消費者發生急性胃腸炎，嚴重影響了（le）消費者（zhě）身心健康，且安排未取得健康合格證明人員上崗從事直接入口（kǒu）食品（pǐn）操作，食品操作流程不（bú）規範，“三防”設施不（bú）完善等，違法（fǎ）情節嚴重，並造成危害後果（guǒ）。該店經營者對經營含有致病性微生物食品危害到多（duō）名消費者身體健康的行為負有主要責任。
今年7月（yuè）份，海口市（shì）美蘭（lán）區食藥監局對海口迅捷（jié）斥候提莫烤肉拌（bàn）飯餐飲店吊銷食品經營許可證。同時，對於吊銷許可證（zhèng）的食品生產經營者（zhě）及其（qí）法定（dìng）代表人、直接負（fù）責的主管人員和（hé）其他直接責任（rèn）人員（yuán），自（zì）處罰決定作出之日起五年內（nèi）不得申（shēn）請食（shí）品生產經營許可，或者從事食品生產經（jīng）營管理工作（zuò）、擔任食品生產經營企業（yè）食品安全（quán）管理（lǐ）人（rén）員。
本文（wén）關鍵詞：生物 管理 大學生 飯店 食品 食藥監（jiān）局 食品生產 餐飲
微信掃一掃
