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長時間存放的花生真（zhēn）的會產生毒素？
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“CEC食安體驗”依據專（zhuān）業（yè）的檢（jiǎn）測力（lì）量（liàng），對長時間存放的花生進行檢測，以實驗求真。
實（shí）際上，DON也稱（chēng）為嘔吐毒素，為（wéi）常見的真菌毒素，主（zhǔ）要存在於大米、小麥、玉米、燕麥等糧食作物。據了解，DON的性質穩定，耐熱、耐壓、耐弱酸、耐儲藏，一般的食（shí）品加工（gōng）不能破壞其結構，加堿或高壓（yā）處理才可破壞部分毒素。
人一旦誤食含嘔吐毒（dú）素食品，一般（bān）會在體內0.5-6小時發生生理反應，主要表現為惡心、嘔吐、低熱等症狀（zhuàng），部分人會出現腹瀉。大多數患者，24小時內（nèi）可自愈。嚴重者出現肝衰竭、中（zhōng）毒、心梗等病症，甚至死亡。
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