福州市食安辦發布消費提醒：小心！這12種食物可（kě）能“有毒”
時（shí）間：2018-08-13 09:42:45 來源：福州晚報 點擊：496次
“吃完木耳，7歲女孩多器官衰竭進了ICU！這個致命錯（cuò）誤很多人在犯。”日前，不少媒（méi）體都以此為主題，轉發了這條新聞。昨日，市食安辦發（fā）布消費（fèi）提醒：不僅（jǐn）是久泡的木（mù）耳，還有11種常見食物可（kě）能會引起食物中毒，市（shì）民需提高警惕。
市食安辦負責人表（biǎo）示，這11種常見食物分別是苦（kǔ）味的瓠瓜、未煮透的四季豆、蓖麻（má）子或蓖麻油、蠶豆、黃（huáng）花菜、生豆漿、未煮（zhǔ）熟的木薯、發芽的馬鈴薯、苦味（wèi）果仁、黑斑甘薯、黴變甘蔗等。
“需要解釋（shì）的是，食用蓖麻（má）子或蓖麻油、蠶豆、黃花菜（cài）出現食物中毒，都是因為烹製不當，或直接生食導致的。”該負責人表示，在實際案例中，還有市民因不小心食用了曼（màn）陀羅和水仙而（ér）出現不適的症狀，前者易在春季夾雜在菠菜、莧菜和空心菜等綠葉蔬菜裏，一旦誤食即可在進（jìn）食1小時（shí）內出現中毒症狀（zhuàng），重（chóng）者會（huì）發生驚厥、昏迷，可因呼吸衰竭而死亡。
該（gāi）負責人提醒（xǐng），燒焦的（de）食物不能食用，同時，腐爛的（de）水果，即使在削掉腐爛部分之後也不能吃。此外，菜肴最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質，易導致胃腸道疾病，輕則頭暈（yūn）、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發別的疾病。
本（běn）文關鍵詞：食物中毒 木耳 食用菌 餐飲
