有人說，寶寶在3歲之前不能吃（chī）鹽。原因是嬰幼兒腎髒發育並不（bú）完全，所以攝（shè）入鹽分很可能加重（chóng）腎髒負擔。
 

小編聽後覺得似乎不無道理，但是（shì）寶（bǎo）寶在3歲（suì）之前真的完全不能吃鹽嗎？小（xiǎo）編決定來（lái）科普（pǔ）一下真相！
 

食鹽是人體不可或缺的食（shí）物，其所含的氯、鈉等成（chéng）分，對維持（chí）人體神經、肌（jī）肉、心髒正常（cháng）功（gōng）能作用很大。但是任何事都應有度，如果鹽吃（chī）多了，就會由利轉弊，招來疾病。對於嬰幼兒來說，少（shǎo）鹽是總原則。
 

之所以要少鹽，一（yī）個是因為生理限製。人（rén）體（tǐ）內的鹽主（zhǔ）要由腎髒代謝，90%以上進（jìn）入尿液，其餘的通（tōng）過汗（hàn）液排（pái）出體外。因為嬰幼兒腎髒發育（yù）並不（bú）完全，所以，攝入過量鹽分很可能加重腎髒負擔（dān）、導致代（dài）謝異常、引起水腫等。那（nà）麽，嬰幼（yòu）兒吃鹽需要注意（yì）哪些事宜？
 

0～1 歲的嬰兒
 

根據《中國（guó）居民膳食指南》建議，1 歲以內的（de）嬰兒（ér）不（bú）需要額（é）外吃鹽。
 

因為寶寶的味覺比大人靈敏，不能用大人的口味來衡量孩子（zǐ）的味覺，而且，寶寶的味覺習慣正處（chù）於發育中，對調味品的刺激比較敏（mǐn）感，加鹽（yán）容易造成寶寶拒絕沒有味道的原味食物。
 

1～3 歲的幼兒（ér）
 

1～3 歲（suì）的幼兒每天需要700 mg鈉（相當於1.8g食鹽（yán）），比6～12月大嬰兒多350mg。但通常情況下，也完全可（kě）以從食物中獲取足夠的鈉，如（rú）奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。
 

因此，《中（zhōng）國居民膳食指南》建議，幼兒的膳食口味以清淡為好，不應該過鹹（xián）。這樣可以讓寶寶們更好地體味天然食物的味道，且可以降低日後患高血壓（yā）和心腦血管疾（jí）病的風險。
 

對於很多家庭來（lái）說，孩子（zǐ） 1 歲以後就已經和大（dà）人一（yī）起吃飯了，但是，1～3 歲的幼兒（ér）還（hái）是盡量少吃鹽，讓寶寶養成（chéng）清淡飲食的好習慣。
 

其實，不僅是寶（bǎo）寶，成人吃鹽過量也會引起許多健康問題。
 

飲食過鹹是導致（zhì）高血壓的直接危險因素，高血壓又是造成動脈粥樣硬（yìng）化、冠心（xīn）病、腦卒中等心腦血管（guǎn）疾病的元凶。研究顯示，全球每年因為吃鹽過多引發的心（xīn）血管疾病（bìng）致死病（bìng）例多達165萬。
 

食鹽（yán）過多（duō）容易傷胃。胃部疾病與不良飲食關係密切，高鹽食物會損傷胃黏（nián）膜（mó），引發胃炎（yán）或胃潰瘍。尤其是醃製類食品或加工食（shí）物含鹽更（gèng）多，而且其加工過程中會產生大（dà）量（liàng）亞硝（xiāo）酸鹽，長期食用易（yì）誘發胃（wèi）癌。
 

有研究發現，日常飲食（shí）中的（de）鹽太（tài）多，會加速認知能力退化，導致（zhì）記憶力下降。而且，高鹽飲食容易引發肥胖症（zhèng），每額外增加1克食鹽量，患肥胖症風險增加25%。
 

此外，鈉的攝入量與（yǔ）尿（niào）鈣排出（chū）量（liàng）有很大關係，食鹽主要（yào）成分是鈉，人（rén）體排泄出的（de）鈉越多，損耗的鈣就越多（duō），長此以往容易（yì）鈣流失（shī），進而出（chū）現骨質疏鬆。
 

研究發現，將鈉攝入量控（kòng）製（zhì）在每天3至5克的範圍內有益於心血管健康，過（guò）多（duō）或過少都有可能造成潛在（zài）的（de）健康風（fēng）險。每天吃鹽超過12.5克的人（rén）群，控製一下可能會更健（jiàn）康。

本文關鍵詞：鹽（yán） 食用 嬰兒 嬰幼兒 腎（shèn）髒 人體 食物