10月8日，吉林省食藥（yào）監局通報（bào）兩期食品抽檢信息，麻辣腐竹、牛板筋等7批次食品上了不合格名單。
 

在其中（zhōng）一期關於國家食品安全（quán）監督抽檢（jiǎn）信息的公示中，吉林省（shěng）食品藥品監督管理局（jú）抽檢調味品、豆製品 、炒貨食（shí）品及堅果製品、蜂產品 、糧食加工品（pǐn）、食用農產品、食用油（yóu）、油脂及其製品、蔬菜製品、水產製品、飲料等10類75批次樣品，不（bú）合格樣品3批次（cì）。
 

其中，標稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公（gōng）司生產的（de）麻辣腐竹和標稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生產的麻辣幹豆腐檢出大腸菌群超標。大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌（jun1）之一。大腸菌群（qún）超標可能由於產品的加工原（yuán）料、包裝材料受（shòu）汙染，或在生產過程中產品受（shòu）人員、工具器具等生產設（shè）備、環境的汙染而導致。
 

磐石市萬客隆超市銷售的標稱延吉天池民族食品有限公司生產的冷麵湯濃縮調料檢出甜蜜素超標，檢出值（zhí）為（wéi）12.0g/kg（以環己基氨基磺酸計）。甜蜜素的化學名稱為環己基氨基磺（huáng）酸，是一種低（dī）熱量的甜味劑。不（bú）合格原因可能是企業在生產加工過程中超範圍、超限量使（shǐ）用食品添加劑。
 

而在（zài）另一期關於省級食品安全監督抽檢（jiǎn）信（xìn）息的公示中（zhōng），吉林省食品藥品監督管理局抽檢肉製品、食用（yòng）農產品、糧食加（jiā）工品、豆製品、餅幹、茶（chá）葉及相關製品、炒貨食品及堅果（guǒ）製品、蛋製品、蜂產品、糕點、罐頭 、酒類、食糖（táng）、蔬菜製品、薯類 和膨化食品、水果製品、速凍（dòng）食品 、糖果製品、調味（wèi）品 、飲料、水產製品等21類食品345批次樣品，不合格樣品4批次。
 

其中，蛟河市草根兒食品超（chāo）市銷售（shòu）的標稱吉林市哈歐亞國峰食品有限公司生產的香（xiāng）雪臘腸和琿春市易家惠生活超市有限公司銷售的標稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產的牛板筋（香辣（là）味）（委托生產企業名稱：鐵嶺市冠橋食品加工廠）檢出菌落總數超標。菌落總（zǒng）數超標可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴（yán）格控製生產加工（gōng）過程的衛生條件，或包（bāo）裝容器清洗消毒不（bú）到位，還（hái）有可能是產品包裝密封不（bú）嚴（yán），儲運條件控製不當等導（dǎo）致。
 

另有，鬆原市寧江區民利商貿有限公司（sī）飛宇分公司銷售的芹菜檢出毒死蜱超標，檢（jiǎn）出（chū）值為0.37mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和（hé）熏蒸作用的有機磷（lín）殺蟲劑。《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的（de）最（zuì）大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱對（duì）魚類及水生生物毒性較高，在土壤中（zhōng）殘留期較長（zhǎng）。長（zhǎng）期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能（néng）會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。
 

還有（yǒu）1批次為大（dà）商股（gǔ）份延吉千盛購物廣場有限公司銷（xiāo）售的標稱（chēng）延邊豆（dòu）海食品有（yǒu）限公司生產的（de）豆海香醋，該產品檢出苯甲（jiǎ）酸及其鈉鹽超（chāo）標（biāo），檢出值（zhí）為（wéi）1.20g/kg（以（yǐ）苯甲酸計（jì））。苯（běn）甲酸及其鈉鹽是（shì）食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較（jiào）好的抑製作用。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加（jiā）劑使用（yòng）標準》中（zhōng）規定，醋中苯甲酸（suān）的最大使（shǐ）用量為1.0g/kg。醋的苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業為（wéi）增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳（jiā）而超限量使用，或者是在生產過程中未準確計量而導致超限量使用了食品添加劑（jì）。
 

對抽檢中發現的不（bú）合格產品，吉林省食品藥品監督管理局已告知遼寧省（shěng）食品藥品監督管理局並通報吉林省各地食品（pǐn）藥品監管部（bù）門（mén）依法予以查處。

本文關鍵詞：食品 食（shí）藥監局 牛（niú）板筋 腐竹 抽檢