膠原蛋白的“美麗”謊言（yán）：湯臣倍（bèi）健等三品牌產品未添加膠原蛋白

    2013年5月，一（yī）種新興的美容產品膠原蛋白被廣泛質疑“無效”，其後，東方生物產品因涉及違法宣（xuān）傳被下架，湯臣倍健也被疑（yí）高管因此套現，行業陷入風雨飄搖。

    但這個“美麗”的謊言的內幕不僅於此，諸多產（chǎn）品亦仍在熱（rè）賣。為徹底調查清楚膠原蛋白產品（pǐn）的（de）真相，9月，《消費者報道》記者以消費者身份在藥店、超市和品 牌專櫃購買了Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健、顏（yán）如玉、無限極、安婕妤（yú）7款口服膠原蛋白產品，送往第三方（fāng）檢測機構進行檢測，檢測項目包括雌激素、重 金屬汞和鉛，以及羥脯氨（ān）酸。

    檢測結果顯示，在湯臣倍健膠原蛋白（bái）粉、顏如（rú）玉膠原（yuán）蛋白口服液、無限極美姿力膠原蛋白果味飲料3款產（chǎn）品中，並未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸。另外4款產品膠原蛋白含量則遠低於宣（xuān）稱的含量。

三品牌產品未含膠原蛋（dàn）白

    生產膠（jiāo）原蛋白產品的企業，無一（yī）不宣稱其中的膠原蛋白能夠起到淡斑、去除皺紋、皮膚細（xì）膩等效用，含量越多則效果越好。

    然而，《消費（fèi）者報道》第三方送檢（jiǎn）結果顯示，湯臣倍（bèi）健、顏如玉、無極（jí）限的送檢產品未檢出羥脯氨酸，這意味著產品中並未含（hán）有膠（jiāo）原蛋白。

    “羥脯氨酸（suān）(hydroxyproline，Hyp)是機體（tǐ）膠（jiāo）原蛋白的主要成分之一，在正常膠原蛋白中含量約 13.4%，在彈性蛋白中含量極少（shǎo），而在其它蛋白則不存在。因此，不同（tóng）組織 Hyp含（hán）量可作為衡量其膠（jiāo）原組織代（dài）謝的重要指標。”中國醫學科（kē）學藥物（wù）研究所楊秀穎副研（yán）究員曾（céng）提到（dào）。

《消費者報道》記者業內人士處獲知，在選擇膠原（yuán）蛋白原料時，檢測羥（qiǎng）脯氨酸含量是手段之一。

    對於（yú）檢測結果，華南理工大學食品學院的何小維（wéi）教授告訴記者：“沒（méi）有（yǒu）檢出羥脯氨酸，就是沒有膠原蛋白的存在。即便檢測（cè）出羥脯氨（ān）酸，也並（bìng）不一定就是膠原蛋白。明膠中也（yě）含有羥脯氨酸，但它（tā）不是膠原蛋白。”

    廣州（zhōu）某分析中心食（shí）品檢測高級工程師則（zé）對記者表示：“目前（qián）檢測膠原蛋白產品主要是檢測羥脯氨酸和來源。”他向記者透露（lù），根據（jù）過往檢（jiǎn）測（cè）情況來看，市麵上（shàng）的確有不少產品（pǐn）並未添加膠原蛋白。

四品（pǐn）牌產品含量嚴重名不符實

    《消費者報道》第三方送檢結果同時（shí）顯示，其他四款羥（qiǎng）脯氨酸檢測結果由高到低依次為，Fancl膠原（yuán）蛋白果味飲料含有78.7mg/kg，安婕妤法児芬（fēn）膠 原蛋白口（kǒu）服液（yè）含有4.9mg/kg，丸美奢白針葉櫻（yīng）桃膠原蛋白葉液態飲含有3.2mg/kg，Lumi膠原飲(MP5000膠原蛋白液態飲（yǐn）)含有 2.3mg/kg。

    Fancl、Lumi、顏如玉、湯臣倍（bèi）健等膠原蛋白產品在宣傳時，銷售人員都會強調產品（pǐn）裏膠原蛋白的含量（liàng），並（bìng）且在產品的外包裝中商家也會（huì）在（zài）著重標注膠原（yuán）蛋白含量。Lumi更是在官網上寫明羥脯氨酸含量大於5%。

    據了解，膠原蛋白來（lái）源途（tú）徑不同，羥脯氨酸含量也有（yǒu）差別。何小維解釋，經過（guò）科學測試（shì）發現，從豬皮中提取的膠（jiāo）原蛋白中，羥脯氨酸含量（liàng）在10%左右，淡水魚鱗的羥脯（pú）氨酸含量約（yuē）為6%-8%，深海魚的羥脯氨酸含量約為5%—6%，而明膠的則（zé）在10%以（yǐ）上。

    因此，按照該數據推算，在羥脯氨酸量相同的情（qíng）況下，不同的膠（jiāo）原蛋白來源中，深海魚的膠原蛋白含量最高。

    而（ér）為了吸引消費者，不少企業都宣稱其膠原蛋白來自深海魚。

事實是否真的如此？

    《消費者報道》記者（zhě）按照羥脯氨酸含量為6%進行推算，Fancl產品中含有1311.67mg/kg膠原蛋白（bái），一瓶50ml的Fancl膠原（yuán）蛋（dàn）白果味飲料（liào），宣稱含（hán）有2600mg膠原（yuán）蛋白，而據檢測結果計算，每瓶的（de）實際含量卻僅有宣傳的2.5%。

    Lumi宣稱含有（yǒu）每瓶5000mg膠原蛋白，實際含量卻隻有每瓶宣（xuān）稱的0.038%，同樣宣稱每瓶5000mg的丸美和安婕妤，分別為隻有（yǒu）聲稱的0.058%、0.081%。

    《消（xiāo）費者報道》記（jì）者曾向涉及的幾家企（qǐ）業詢問送檢產品中的原料來源（yuán），Fancl的銷售人員表示不同（tóng）批次選取的來（lái）源不（bú）同，這一批次的來自哺乳動物。而湯臣倍健則來自“法國”的羅非魚，Lumi來自“法國”的深海魚皮。無（wú）限極則為（wéi）水解膠原蛋白。

    如此差距（jù）巨（jù）大的（de）實際（jì）含量，對於隻能通過企（qǐ）業宣（xuān）傳和產品標示來進行購買的（de）消費者而言，無（wú）疑是一種欺騙。

本文關鍵詞（cí）：膠原蛋白 湯臣倍健