膠原蛋白裏麵究竟應該含什麽？這一次不光是消費者迷糊，連檢測機構都一並繞了進去。

    10月8日，有媒體報道稱，經過第三方機構檢測，市售的Fancl、Lumi、丸美、湯（tāng）臣倍健（300146）、顏如玉、無限極、安（ān）婕妤等七款膠原蛋白（bái）產品均出現膠（jiāo）原蛋白含量不足的問題，其中湯臣倍健、顏如玉、無限極的三（sān）款產品甚至未能檢出膠原蛋白的特（tè）征物"羥脯氨酸".換句話說，這三款產品中完（wán）全不（bú）含膠（jiāo）原（yuán）蛋白。

    此前，輿論曾（céng）針（zhēn）對膠原蛋白是否具有美容效果有過多次熱議。有觀（guān）點認為，膠原蛋白經過消化，分解為氨基酸，其效果與一般（bān）蛋白質沒有差異。甚至有人（rén）指出，若是服用膠原蛋白皮膚變好（hǎo），應注意其中是否添加（jiā）雌激素（sù）。

    10月（yuè）8日，湯臣倍健公共事務總監陳特軍對記者稱："湯臣倍健的所有膠原蛋（dàn）白都進（jìn）口自法國羅賽洛（luò）公司，羅賽（sài）洛和91视频网站入口對每批原料（liào）都進行檢測，91视频网站入口同時不定期委（wěi）托第三方進行抽測。最近一次委托廣州（zhōu）分析測試中（zhōng）心的檢測結果顯示，羥（qiǎng）脯氨（ān）酸的含量為9.33%."

    由於媒體報道中並未提及承擔檢測工作的機構和其所用的檢測標準，陳特軍表示："我（wǒ）不去評價（jià）別人的檢測依據，91视频网站入口是（shì）合乎國家標準的。"

    與此同時，顏如（rú）玉醫藥科技有限（xiàn）公司董事長王中振提出另一種觀點（diǎn）。他認為隨著膠原蛋（dàn）白生產工藝成熟，羥脯氨酸（suān）並非檢測（cè）膠（jiāo）原蛋白含量的唯一特（tè）征物，"低聚肽的形式不會被分解，當然也就測不出羥脯氨酸。"

兩份檢測（cè）的差異

    多方都認可，目前膠原蛋白的檢測標準主要是測羥脯氨酸（suān）的含量。羥脯（pú）氨酸是膠原蛋白中特有（yǒu）的（de）氨基酸，彈性蛋白中極少量存在，而在其他（tā）蛋白（bái）中完全（quán）不存在。

    如果膠原蛋白產品裏不含膠原蛋白，這的確是（shì）個諷刺。

    上述媒體的（de）檢測結果顯示，Fancl膠原蛋白飲料（liào）含有羥脯氨酸78.7mg/kg,安婕妤膠原蛋白（bái）口服液含羥脯氨（ān）酸4.9mg/kg.丸美和Lumi兩款產品（pǐn）中的含量分（fèn）別是（shì）3.2mg/kg和2.3mg/kg.另三款產品則完全不含羥脯氨酸。

    從湯臣倍健出具的檢測報告顯示，羥（qiǎng）脯氨酸、低聚肽、鉛、鎘、甲基汞和過（guò）氧化物都是膠原蛋（dàn）白的主要檢測指標。然而湯（tāng）臣倍健經第三方檢測的結論是，其產品含有羥脯氨酸9.33%,並非（fēi）是零。

    湯臣倍健依（yī）據檢測標準是GB/T9695.23-2008.這一標準為《肉與肉製（zhì）品羥脯氨酸的含量測定》，其中隻提到生肉和熟肉製品，並未涉及膠原蛋白等其他物質的檢測。而（ér）上述媒體通過采訪華南理工大學食品學院教授何小維，得出結論稱（chēng）："沒（méi）有檢出羥脯氨酸，就是沒有膠原蛋（dàn）白的存（cún）在。即使檢出羥脯氨酸，也並不一（yī）定就是膠原蛋白（bái），明膠中也含有羥脯氨酸。"

    不過，顏如玉董（dǒng）事長（zhǎng）王（wáng）中振表示："膠原蛋白分解為氨基酸隻是斷章取義的理解。事實上膠原蛋白被消化後，分（fèn）解（jiě）成氨基酸和低聚肽。低聚肽不會再被分解，可以被人體直接吸收並重新組合成膠原蛋白。"

    低聚肽即少數幾個氨基（jī）酸（suān）組合的結構，其分子量比膠原蛋白小很（hěn）多，但比（bǐ）單個氨（ān）基酸要大。顏（yán）如玉的膠原蛋白口服液其中主要成分為低（dī）聚肽粉，王中振表示，低聚肽由膠原蛋白分解而成，低聚肽（tài）表現出比大分子的膠原蛋白更易吸收的特點，但是無法（fǎ）進一步分解出羥脯（pú）氨（ān）酸。

    "如果他們檢測低聚肽含量，我相信會（huì）得（dé）到很好的結果。"

    另（lìng）外，王中振還（hái）表示，隨著膠原蛋白製作工藝的進步（bù），大量企業已經能將產品的分子（zǐ）量做到接近1000道爾頓的標準。業（yè）內一般認為分子量3000道爾頓以下的膠原蛋白可以（yǐ）稱為低聚肽，1000以下（xià）則（zé）更（gèng）佳。"對於這些較為精細的產品，如果還去檢測羥脯氨酸，可能（néng）就會測出很低的數值來。因為其中大分子的膠原蛋白含量（liàng）已（yǐ）經（jīng）不高了。"

不能宣（xuān）傳治療功效

    按國家藥監局的（de）法律規定，保健食品和食品都是不能宣（xuān）傳治療功效的。

    湯臣倍健和顏（yán）如玉雖都（dōu）對（duì）媒體報道的內容（róng）進行（háng）了否定，但澄清方向（xiàng）顯然不同，這從一個方麵說明了（le）膠（jiāo）原蛋（dàn）白這一產品的實際功效存在認識（shí）盲區。

    對（duì）於"存在低聚肽令結果失真"的說法，陳特軍不置可否，他表示："具體（tǐ）的技術問題比較複雜（zá），湯臣倍健隻是依據第（dì）三方的檢測報告數據進（jìn）行澄清。"

    北大公共（gòng）衛生學院（yuàn）教材《肽營養學》稱，分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白（bái）無需分解可被人體直接吸收。這（zhè）些（xiē）小分子低聚肽形式的膠原蛋白，能否繼（jì）續為人體皮膚所用，則沒有特別（bié）科學的結論。有一種說法是，低聚肽被吸收後直接通過腎（shèn）髒排泄出去。

    即（jí）便能被（bèi）充分吸收利用，各類膠原蛋白、低聚肽（tài）在實際（jì）的產品中含量也各不相同。陳特軍表示："羅賽洛的膠原蛋白粉購入（rù）後（hòu），91视频网站入口肯定還是要按照配方（fāng）添加其他成分的。"湯臣（chén）倍健官網（wǎng）顯示，公司3克（kè）每袋的膠原蛋白粉，其中含膠原蛋白2克。

    另一款被"曝（pù）光（guāng）"的產品Lumi MP5000膠原蛋（dàn）白液態飲則宣稱，每支（zhī）50ml的飲品中含膠原蛋白5克，其餘則添加（jiā）了維生素、大豆異黃酮（tóng）等成分。公司銷售人（rén）員介紹（shào）："人體每天（tiān）可（kě）吸收膠原蛋白的最（zuì）大值就是5克，所以91视频网站入口的產品設計為每（měi）支含5克膠（jiāo）原蛋白。"添加其（qí）他（tā）營養（yǎng）成分，使得膠原蛋白的實際效果（guǒ）變得越發模糊，如大（dà）豆異黃酮、維生素E等本身就有美容的（de）功效。

    而（ér）在外界宣傳上，膠原蛋白類（lèi）產（chǎn）品更是遊走在邊緣地帶。王中振介紹："全國隻有顏（yán）如玉一個產品屬於低聚肽類保健食品，另外有30多個獲批的膠原蛋白保健品和10個左（zuǒ）右多肽類保健品。其餘的應該（gāi）都（dōu）屬於食品。"

    按國家藥監局的法律規定，保健食（shí）品和食品都是不能宣（xuān）傳治療功效的。陳特軍承（chéng）認："91视频网站入口（men）從來（lái）不提膠原（yuán）蛋白的功效。"但實際上，各家品牌的產品在網（wǎng）絡上不乏有"美容、去皺"等字樣的宣傳內容，潛移默化之間向消費者傳達類似信息。

本（běn）文關鍵詞：湯臣倍健 膠原蛋白 檢驗報告