民間有偏方，魚膽被譽為是清熱解毒的良藥，不少人、尤其是老年人癡迷此道。
 

近日，四川（chuān）大學華西第四醫院急診（zhěn）科接診了一位30歲左右的（de）年輕男性（xìng），因聽媽媽說魚膽能“清熱”，生吞（tūn）了（le）3個魚膽，1個小時後就出現了惡（è）心嘔吐、腹瀉，3天後才因為（wéi）病情嚴重就醫，醫生發現（xiàn）他已經出現了急性肝腎衰竭，搶救了13天，才終於脫離危險。
 

男子眼睛發紅被認為是上火
 

生吞3個魚膽中毒，搶救13天才撿回來一條命（mìng）
 

近日（rì），四（sì）川大學華西第（dì）四（sì）醫院急診（zhěn）科接診了（le）一名30歲左右的成都（dōu）男子，因生吞了3個魚膽（dǎn），導致急性肝腎衰竭，病（bìng）情危急。
 

經過問診，原來，這名男子因覺得眼睛有（yǒu）些發紅、異物感，男子的（de）媽媽認為是上火了，而魚膽是清熱降火的。隨後，這名男子就購買了幾條四五斤重的魚，生吞（tūn）了3個魚膽，每個魚膽都有鴿子蛋那麽大。一個小時後，男子就出現了惡心嘔吐（tǔ）、腹瀉等症狀，當時吃了一些藥後感覺沒事（shì）了（le），也就沒有放在心上。
 

不料，3天後，男子的病情加重，出現了腰痛、少尿（niào），黃（huáng）疸，檢查肝（gān）腎功能，醫生判斷為魚膽（dǎn）中毒，導致急性肝腎功能（néng）衰竭。“（診斷）進行性的肝功能衰竭，慢慢加重，腎髒也出現衰竭，很（hěn）嚴重（chóng）。”四川大學華西第四醫院急（jí）診科主任杜宇（yǔ）介紹說，立即對患（huàn）者進行搶救，包括人工肝髒、血漿置（zhì）換等救治方法（fǎ），整整搶救了13天，才讓男（nán）子脫離危險，“肝功能壞得一塌糊塗，差點命就保不住了。”
 

杜（dù）宇告訴記者，每年急診科都會接診好幾例因為吞食魚（yú）膽導（dǎo）致中毒的患者，以五六（liù）十歲的老年人居多，因為聽（tīng）信偏方，認為魚膽能夠清熱解毒，當成了良藥。
 

魚膽為什麽不能吃？
 

無論（lùn）是生吞還（hái）是煮（zhǔ）熟（shú），都（dōu）有毒性
 

魚膽為什麽會（huì）導致中毒呢？杜宇介紹說，膽是消化器官，分泌膽汁促進（jìn）肉類、脂肪類食物的消（xiāo）化。新鮮魚膽含有一種具有極強毒性的蛋白質分解產物，即膽汁毒素，不易（yì）被酒（jiǔ）精和加熱破壞，也就（jiù）是說，不論是（shì）生吞還是煮熟的魚膽，都具有毒性。導致魚膽中毒（dú）大多是淡水養（yǎng）殖的（de）魚類，常見的例如草魚、鯽魚（yú）、青魚（yú）、鰱魚、鯉魚等。
 

杜宇說，和植物性的有毒物質成（chéng）分單一不同，魚膽中的（de）生物毒（dú）素是複方的，成分比較複雜，有的會引起過敏，有的引起（qǐ）髒器細胞（bāo）的壞死、代謝（xiè）器官的（de）衰竭，人（rén）體是沒有辦法清除的。例如（rú），魚膽汁中的膽（dǎn）酸、牛磺膽酸、鵝去氧（yǎng）膽酸、牛（niú）磺去（qù）氧膽酸，可與體內鉀離子結合成膽（dǎn）鹽，破壞髒器細胞膜，引起功能障礙；魚膽（dǎn）汁中還含有水溶性鯉醇（chún）硫酸鈉、氫氰酸類物質，可以抑製40多種酶的反應，其（qí）中對細胞色素氧化酶最為敏感，從而阻斷生物氧化過程，細胞能量代謝受阻，細胞壞死。
 

膽汁中組織（zhī）胺成分可（kě）使毛細（xì）血管通透（tòu）性增加（jiā），造成（chéng）器官的（de）出血、水腫、炎性改變；魚（yú）膽汁中有類似（sì）原（yuán）漿（jiāng）毒素成分（fèn），尤其損傷腎（shèn）小（xiǎo）管線（xiàn）粒體；魚（yú）膽毒素還能引起（qǐ）機體氧自由基增（zēng）多，並產生類似於全身炎症反應。
 

杜宇說，這些膽汁（zhī）毒素，會直接（jiē）作（zuò）用於肝、腎、胃腸等多個髒器，最終會導致髒器損壞（huài）、衰竭。通常食用魚膽到一（yī）定量後，短則2-6小時，最長14小時，會出現惡心嘔吐（tǔ）、腹痛、腹瀉等表現，由（yóu）於毒素引起上消化道粘膜病變，一般（bān）嘔吐較重，多的每日可達30次以上，吐出食物甚至膽汁，有時可帶血，腹痛多為陣發，位在上腹部。
 

而3日後左右，患者會出（chū）現（xiàn）肝髒腫大、肝髒（zāng）部位痛、皮膚黃、浮腫、少尿、血尿、頭暈、嗜睡、出血、溶血等表現，“這時到醫院檢查，一般都發生肝腎功能損害或衰竭了。”杜宇說，一旦（dàn）魚膽中毒，沒有特殊的解毒藥，必須及早治療。
 

吃多少魚膽會中（zhōng）毒？

2.5公斤重的魚吃2個魚膽就會（huì）喪命
 

多大的劑量會導致中毒呢？杜宇說，魚越大，魚膽越大，所含的毒素也越多，一般吞食魚重0.5kg的魚（yú）膽（dǎn）四五個，或是魚重2kg的魚膽1個（gè），即可引起中毒；吞食魚重2.5kg的魚（yú）膽2個或魚重5kg的魚膽1個即可導致死亡。
 

不僅魚膽，在民間偏方中，蛇膽、鴨（yā）膽都（dōu）被冠（guàn）上了清（qīng）熱、解（jiě）毒等功效作用，特別是蛇膽還作為中藥入藥，杜宇解釋說，用藥的膽汁都是提（tí）煉、去除有毒成分後的（de）。值得提醒的是，動物類的膽（dǎn）都不建議在沒有祛毒的情（qíng）況下食用，除了（le）含有有毒成分以外（wài），細菌、微生物都是不安全（quán）的，也不建議食用。

本（běn）文關鍵詞：中毒（dú） 老年（nián）人 男子 魚膽