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中國疾病預防控製中心營養所的研（yán）究員何（hé）麗提出，在日常生活中有7個妙招可以幫助減少鹽的攝入：
(1)改變烹飪方法，減少用（yòng）鹽量，少（shǎo）用含鹽高的調料。比如（rú）說用胡椒、大料、花椒、咖喱（lí）、辣椒、蘑菇、陳（chén）皮可以產生別的宜人風味，但是不需（xū）要那麽多鹽。
(2)盡量少吃或不吃含鹽（yán）多的食品。減（jiǎn）少鹹肉、臘肉、鹹魚、鹹菜和罐頭等傳統醃製（zhì）品。
(3)烹調中加用食鹽時，最好使用（yòng）有計量單位的容器，如鹽勺，做到心中有數。
(4)飯前飯後（hòu）都不要喝太多湯，喝湯是許（xǔ）多人（rén）忽視的一大鹽的來源。一碗200毫升的湯中，差不多有2克鹽，湯本身提供（gòng）的營養成分很（hěn）少，但鹽的攝入量占了6克標準（zhǔn）的三分之一（yī）。
(5)食用包裝食（shí）品時，要注意查看（kàn）食物標（biāo）簽，了解含鹽量。
(6)在外就餐時，要告知服務人（rén）員，製作食（shí）品時，盡量少加鹽，不要口（kǒu）味太重（chóng）。
(7)多食（shí）用新鮮蔬菜，目前市（shì）場的新鮮蔬菜四季均有，不受（shòu）時令限製，應盡可能多食用。
本文（wén）關鍵詞（cí）：鹽 烹（pēng）飪 少鹽 調理（lǐ）品（pǐn） 醃製品
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