11月19日，安嶽縣粥底打漁人家精品魚（yú）火鍋店經營者，在本地媒體及網絡論壇上發布公開信，對該店此前使用“地溝油”鍋底一事向廣大顧客（kè）致歉。

該店經營者在信中表示，因其自身（shēn）缺乏法律意識（shí），同時追求經營利潤，使用火（huǒ）鍋底“回收油（yóu）”，導致自己觸犯了生產（chǎn）、銷售有毒有害食（shí）品罪。
 

“我已經認識到”回收（shōu）油“的危害性，法律明文規定（dìng）”回收油“屬於（yú）餐廚垃圾的一種（zhǒng），對人（rén）的身（shēn）體存在潛在的、非（fēi）常（cháng）大的危害。”上述經營者在信中說到。
 

封麵新（xīn）聞此前（qián）報道，四（sì）川安嶽縣女（nǚ）子陳代英在經營一家連鎖火（huǒ）鍋店時，讓廚師長將吃剩火鍋鍋底（dǐ）回收，然後提煉（liàn）“地溝油”，重新配兌鍋底給顧客食用。
 

警方查獲顯示，2016年5月至2018年3月，火鍋店營業額超（chāo）過459萬元，查實涉嫌使用“地溝油”鍋底價值6.7萬餘元。
 

10月19日，安嶽縣法（fǎ）院公開審理此案，法院當（dāng）庭宣判（pàn），依照（zhào）刑法、食品安全法等，陳代英犯生產、銷售（shòu）有毒、有（yǒu）害食品（pǐn）罪，判處有期徒刑二年六個月，緩刑四（sì）年，並處罰金2萬元；廚師張頂學犯生產、銷（xiāo）售有毒、有害食（shí）品罪，判處有期徒刑二年三（sān）個（gè）月，緩刑三年六個月，並處罰金1.5萬元；服務員張先英、姚有均犯生產、銷售有毒、有（yǒu）害食品罪，判處有期徒刑（xíng）一年六個（gè）月，緩刑二年，並處罰（fá）金5000元。4人在緩刑考驗（yàn）期內禁止從事餐飲行業的經營活動。
 

法院對陳代（dài）英違法所得67132.97元予以（yǐ）追繳，並上繳國庫。陳代英在判決生效後十日內支付附帶（dài）民事公益（yì）訴訟起訴人安嶽縣人民檢察院賠償金671329.73元，由附帶民事（shì）公益（yì）訴訟起（qǐ）訴人安（ān）嶽縣人民檢（jiǎn）察院（yuàn）將（jiāng）此款上繳國庫。陳代英在媒體上（shàng）對消費（fèi）者連續三日公開賠禮道歉，並（bìng）承擔相關費用。

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