劣質雞腳，經過氫氧化鈉溶液清洗漂白、地溝油煎（jiān）炸、雙（shuāng）氧水浸泡醃製等工序，搖身（shēn）一變成為白白嫩嫩、色香味俱（jù）佳的鳳爪，你（nǐ）敢吃嗎？近期，廣州增（zēng）城警方打掉一個生產、銷售“毒（dú）雞腳”的黑作坊（fāng），抓獲涉案嫌疑（yí）人2名。
“黑作坊”扣下700公斤“毒雞腳”
11月5日，增城（chéng）警方根據（jù）群（qún）眾反（fǎn）映的線索，聯合增城區食品藥品監督管理局循線出擊，在荔城街打（dǎ）掉一個生產、銷售有毒、有害食品（pǐn）黑作坊（fāng），現場抓獲（huò）黃（huáng）某享、黃某（mǒu）練兩名涉（shè）嫌生產、銷售有毒有害食品犯罪嫌疑人。
警方現場取（qǔ）證發現，該作坊並不具備合法的食品生產執照，係違規（guī）經營，衛生環境十分惡劣，生產原料多為變質偽劣產品，生（shēng）產用水也是未經過消毒處理的井水。辦案民警在（zài）現場扣押了劣質雞腳（jiǎo）700公（gōng）斤及雙氧水、氫氧化鈉、地溝油、麥芽糖等涉案物品一大批。
黃某練及黃某享供述，他們將劣質雞（jī）腳進行清洗、漂白、煎炸、醃（yān）製等工序加工，再將包裝後的雞腳運送到當地市（shì）場販賣。目前，嫌疑人已被依法刑事拘留。
地溝油炸、雙氧水醃……吃了或致癌
辦案民警介紹，這個黑作坊生（shēng）產的（de）“毒雞（jī）腳”可謂渾身是（shì）毒，清洗浸（jìn）泡雞腳（jiǎo）用的水是井（jǐng）水，煎炸用油是地溝油（yóu），生產過程還添加雙（shuāng）氧水和氫氧化納，這（zhè）樣生產出來的雞腳看（kàn）上去白白胖胖，而且口感也還很不錯，但對人體健康有直接危害。
據了解，地（dì）溝油含有大量致癌物質，可導致胃癌、腸癌等。雙氧水又稱過氧化氫，食（shí）品中若有3%雙氧水殘留，食入就（jiù）可能引起急性胃炎，會（huì）有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症（zhèng）狀，長期食用低濃度的雙氧水，甚至可能誘發腸胃癌症。氫氧化鈉又稱燒堿，它是一種具有高腐蝕性的強堿，能腐蝕呼吸道，進入消化道後與蛋白組（zǔ）織結合（hé）成膠原蛋（dàn）白鹽，長期食用氫氧化鈉水發（fā）的食（shí）品，會出現頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至會引（yǐn）起消化道癌症。
法（fǎ）律鏈接
根據《中華人（rén）民共和國刑法》規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有（yǒu）毒、有害的非食品（pǐn）原料的食品（pǐn）的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體（tǐ）健（jiàn）康造成嚴重危害或者其他嚴重情節的，處五年以上十年（nián）以下有期（qī）徒刑，並處罰金。
