12月17日，黑龍江省市（shì）場監督管理局通（tōng）報，在近期的食品抽檢中發現10批次不合格食品，涉及糧食加工品、方便食品、酒類、水果製（zhì）品、水產（chǎn）製品（pǐn）、澱粉及澱粉製品。

酒類產（chǎn）品檢出酒精度標高

不合格食品中，有4批（pī）次酒類產品檢出酒精度標高，不合格樣品分別為：哈爾濱市（shì）道外區康紅糖（táng）酒批發部銷售的標稱保定京州白酒製造有（yǒu）限公司生產（chǎn）的金北牛二（èr）陳釀白酒、哈（hā）爾（ěr）濱金（jīn）誠（chéng）匯商貿有限公司銷售的標稱瀘州國泰酒廠生產的純糧酒、泰來縣惠美萬（wàn）家超市銷（xiāo）售的標稱瀘州市（shì）酒泉釀酒廠生產的瀘酒二鍋頭酒（白酒）、克（kè）山縣帝泰購物超市銷售（shòu）的標稱寧（níng）城塞外罕莊酒業有（yǒu）限公司生產的呼倫貝爾酒（白酒）。其中的瀘酒（jiǔ）二鍋頭酒（白酒）還檢出了甜（tián）蜜素。

酒精度項目是衡量酒類製造工藝效果的一個重（chóng）要指標，能綜（zōng）合反映企業的生產水平（píng），也是酒類的一個重要質量指標，能（néng）較大程度地影響口感和酒類的品質。造成酒（jiǔ）精度不合格的（de）原因可能是企業本身的生產工藝水平差，無法有效控製酒精度的高低；生（shēng）產企業檢驗能（néng）力不足，造成檢驗結果偏差，或是（shì）包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒（jiǔ）精度降（jiàng）低以致不合格。

烤魚片、鰻魚條檢（jiǎn）出不合格

不合格食品中，哈爾濱家樂福超市有限公司樂鬆店銷售的標（biāo）稱沈陽市佳（jiā）夢（mèng）食品有限公司（分裝）生產的烤魚片、撫遠市撫遠鎮家樂購超市銷售的標稱（chēng）廣州市春漁（yú）坊食品有限公司（sī）生產的香辣鰻（mán）魚條檢（jiǎn）出N-二甲基亞硝胺，檢出值為（wéi）21.0μg/kg、15.5μg/kg。

N-二甲（jiǎ）基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的（de）一種（zhǒng），是一種高毒物質。食品（pǐn）中N-二（èr）甲基亞硝胺超標可能由於產品（pǐn）原料腐（fǔ）敗（bài）所致，反映（yìng）該食品衛生狀況不達標。少（shǎo）量N-二甲基亞硝胺進入人（rén）體不會對身體帶來（lái）健康（kāng）危害（hài）。不合格的原因可能是（shì）生產企業的生產原料不合格；或者是生產企業在醃（yān）製、熏、臘等加工工藝過程中控製不嚴。

3批次食（shí）品（pǐn）檢出超範圍或超限（xiàn）量使用食（shí）品添加劑

本次抽檢還發現3批次食品（pǐn）檢出超範圍或超限量使用食品添加劑。其中（zhōng），哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司阿城店銷售（shòu）的（de）標稱哈爾濱市南崗區凱樂澱粉製品加工（gōng）廠生產的鮮肥羊粉檢出鋁的殘留量超（chāo）標，檢出值為352mg/kg。

含鋁食品（pǐn）添（tiān）加劑（比如明礬）是合法的食品添加（jiā）劑，按標準（zhǔn）使用不會對健康造成危害。人體長期攝入過多的鋁會在體內累積，對腦神經有（yǒu）毒害作用（yòng），幹擾人的意識和（hé）記憶功能。超標的原因可能是企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超範圍使用含（hán）鋁添（tiān）加劑，或者其使用的複配添加劑中鋁含量過高。

另外（wài），泰來縣鑫中心超（chāo）市銷售的（de）標稱大興安嶺藍動力食品有限公司（sī）生產（chǎn）的藍莓果幹檢出亮藍，標準規定為不（bú）得檢出。大慶市龍鳳區華（huá）聯尚品超市銷售的標稱安達市米香緣食品加工廠生（shēng）產的年糕檢出脫氫乙酸（suān）及其鈉（nà）鹽，標（biāo）準規定為不（bú）得使用。

除（chú）上述（shù）產品外，樺南縣樺（huà）美食品（pǐn）有限公司銷（xiāo）售的標稱樺南縣樺美食品有限公司生產的植物維生素配（pèi）粉（fěn）檢出（chū）大腸菌群超標。

對抽（chōu）檢中發現的不合格食（shí）品，生產經營企業所在地食品藥品（市場）監管（guǎn）部門已按照《中（zhōng）華人民共和（hé）國食品安全法（fǎ）》《食品安（ān）全抽樣檢驗管理辦法》（原國家食品藥品監（jiān）督管理總局令11號）等規定，責令食（shí）品生產經營者對不合格食品立即采取封（fēng）存庫存、暫（zàn）停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。黑龍江省市場監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營者進一（yī）步調查處理，查（chá）明（míng）生產經營不合格食品的批次、數量和成因，製定整改措施，依法查處，並向有關部門通報不合格食品情況。

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