永輝超市銷售的白鯽魚恩諾沙星超標，安徽通報15批次不合格食品
時間：2018-12-28 09:42:03 來源：食品夥伴網 點擊：514次
不合格產品中，食用農產（chǎn）品（pǐn）不合格（gé）7批次，其中3批次檢出獸藥殘留不合格，包括（kuò）永（yǒng）輝超市在列（liè）。分別為：安徽（huī）永輝超市有限公司宿州萬（wàn）達分公司經銷的白鯽魚（生（shēng）產日期/批號：2018/9/27），安徽省台（tái）客隆連鎖超（chāo）市有限（xiàn）責任公司萬達店經銷（xiāo）的葉經（jīng）理供應的鯽（jì）魚（生產日（rì）期/批號：2018/10/19），恩諾沙星超標；安（ān）徽亳鮮生超市有（yǒu）限責任公司經（jīng）銷的光（guāng）明路農貿市場供應的黑魚（生產日期/批號：2018/10/22），孔雀石綠、氧氟沙（shā）星不合格。
恩諾沙星，又（yòu）名恩氟奎林羧酸，屬（shǔ）於氟喹諾酮類藥（yào）物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜（chù）禽的細菌性感染及支原體病（bìng）方麵有良好效果。農業部公告（gào）第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥（yào）物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾（nuò）沙星+環丙沙星之和計），在肝髒和腎（shèn）髒（zāng）中也（yě）有嚴（yán）格的限定。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是（shì）一種（zhǒng）三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而（ér）得名。我國農業部（bù）公告第235號《動物性（xìng）食品（pǐn）中獸藥最（zuì）高殘留限量（liàng）》和我國《食品中可能違法添加的非食（shí）用物質和易濫用的食品添（tiān）加劑名單（第四批）通知》均明確規定所（suǒ）有食品動物禁止使用孔雀石綠。氧氟沙星屬於喹諾（nuò）酮類抗菌藥，在預防和治（zhì）療畜禽的細菌性（xìng）感（gǎn）染（rǎn）及支原體病方麵有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留（liú）限量》（農業部公告第235號）中規（guī）定，氧氟沙星在動物性食品中不得檢出。
還有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙（yǐ）酸（suān）鈉，分別為：舒城大潤發時代超（chāo）市有（yǒu）限公司經銷的倪勝發采購的黃豆芽（生產日期/批號（hào）：2018/9/15），葉集（jí）試驗區王氏蔬菜批發部經銷的豆（dòu）芽（生產日期/批號：2018/9/20）。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有（yǒu）防（fáng）止落花落果、加快果實（shí）生長速度、促（cù）進提前成（chéng）熟等作（zuò）用。《國家食品藥品監督管理總（zǒng）局、農業部、國家衛生和（hé）計劃生育委（wěi）員會關於豆芽生產過程中禁（jìn）止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第（dì）11號）中規（guī）定（dìng），生產者不得在豆芽生（shēng）產過（guò）程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
有2批次韭菜檢（jiǎn）出腐黴利超標，分別為：翠雲蔬（shū）菜批發部經銷采購的韭菜（生產日期/批（pī）號：2018/9/14），安徽天潤多超市股份（fèn）有限公司天瓏分（fèn）公司（sī）經銷采購的韭菜（生產日期/批號：2018/10/12）。
GB 2763-2016《食品安（ān）全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定韭菜中腐黴利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導（dǎo）致急性中毒，但長期食用農藥殘留超（chāo）標的蔬（shū）菜（cài），可能對人體（tǐ）健康產（chǎn）生一（yī）定的不良影響。
2批次飲料檢出（chū）微生物汙染超標
抽檢信息顯（xiǎn）示，還有2批次飲料檢出微生物（wù）汙染超標，分別為：安徽金華聯（lián）投（tóu）資股份有限公（gōng）司時代購物中（zhōng）心經銷的安（ān）徽阜陽握握手（shǒu）飲料有（yǒu）限公司生產的延能檸檬味鹽汽水（生產日期/批號：2018/7/7），酵母超（chāo）標；合肥新（xīn）站區萬千生活超市經銷的安徽阜陽鹿鹿食品有限責任公司生產的阜潤憶寶鹽汽水（生產日期/批號：2018/7/30），菌落總數超標。
酵母超標主要原因可能是加工用原料受（shòu）黴菌（jun1）汙染，也可能是流（liú）通環節抽取的樣品酵母超標，後（hòu）者為儲運條件控製不當導致。菌落（luò）總數超標說明（míng）個別企業（yè）可能未按要求嚴（yán）格控製生產加工過程的衛生條（tiáo）件，或者包（bāo）裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴（yán），儲運條件控（kòng）製不當等有關。
炒（chǎo）貨食品及堅果製品不合格2批次（cì）
炒貨（huò）食品及堅果製品不合格2批次，其中1批次太和縣雙浮鎮億源購物廣場經銷的安徽（huī）省潁上縣宏偉食品有限公司生產的五香花生米（生產日期/批號：2018/3/8），過氧化值超標。過氧化值超標的原因可能是產（chǎn）品用油已經變質，或者產（chǎn）品在（zài）儲存過程中環境條（tiáo）件控製不（bú）當，導致油（yóu）脂酸敗；也（yě）可能是原料中的（de）脂肪已經氧（yǎng）化，原料儲存不當，未（wèi）采取有效的抗（kàng）氧化措施，使得（dé）終產品油脂氧化。
1批次安徽（huī）快樂真棒商貿集團有限公司烈山店經銷的（de）安徽·安慶市高平老奶奶食品有限責任公司生產的鹹幹花生（生產日期/批號（hào）：2018/1/16），二氧化硫殘（cán）留量複檢檢出（chū）值為0.049g/kg。
1批次白（bái）酒檢出酒精度不達標
另外，還有1批（pī）次巢湖經濟（jì）開發（fā）區今之惠超市紫金（jīn）華（huá）府店經銷的安徽省老（lǎo）貢酒業有限公司生產的老貢淡雅（yǎ）濃香型白酒（生（shēng）產日期/批號：2014/7/14），酒精度不達標。酒（jiǔ）精度是白酒的一（yī）個理化指標，含量不達標會影（yǐng）響白酒的品質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精（jīng）揮發，導致酒精度降（jiàng）低以致不合格（gé），或是為降（jiàng）低成本，用低度酒冒充高度酒。
除上述不合格產（chǎn）品外，還有2批次糕點檢出糖精鈉不合格，1批次（cì）茶葉及（jí）相關製品檢出二氧化硫不合格。分別為：肥西縣花崗鎮天潤發購物中心（xīn）經銷的迷你（nǐ）蝦條（tiáo）（生產日期/批號：2018/7/2），合肥泳潤源商貿有限公司經銷的迷你蝦條（生產日期（qī）/批號：2018/8/3），糖精鈉不合格；蚌埠（bù）經濟開（kāi）發區孟波花茶店經銷的葛根（生產日期/批號：2018/6/3），二氧化硫檢出值為0.61g/kg。值得注意的（de）是，上述3批次不合格食品，經相關部門核實，均（jun1）不是（shì）標（biāo）稱的生產企（qǐ）業所生產。
安徽（huī）省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生（shēng）產經營企業所在地食品藥（yào）品監管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次（cì）、數量和成因，製定整改（gǎi）措施。
本文關鍵詞：鯽魚，糕點，食品安全，堅（jiān）果，恩諾沙星
