為保障（zhàng）今年國慶（qìng）節（jiē）期間食品安（ān）全（quán），嚴防重大食品安全事故，國務院食品安全委員會辦（bàn）公室日前下發通知，部署各地加強節（jiē）日期間食品安全監管工（gōng）作，組織開展（zhǎn）對節日熱銷食品生產企業和流通及餐飲服（fú）務環節食品安全專項監督檢查。

    國務院食安辦通知指（zhǐ）出，要深入排查風險和隱患，堅決打擊和嚴厲查（chá）處使用回收原料生產食品、降低標（biāo）準突（tū）擊生產食品和超範圍超限量（liàng）使用食品添加劑等問題，對發現的違法違規問題，依（yī）法從嚴從重處理（lǐ）。

    同時，要突出（chū）節日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需（xū）的食（shí）品，突出乳製品、糧食製品、肉製品、食用（yòng）油（yóu）等重點品種，突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅遊景區及（jí）車站碼頭等重點區域，以商場、超市、批發市場（chǎng）、集貿市場、食品店為重點場所，有針對性地集中開展專項執法檢查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

    通知要求，要以餐飲集中區、旅遊景區（qū）及周邊（biān）、高速公路沿（yán）線等為重點區域，以月（yuè）餅、米、麵、肉及肉製品、蛋及（jí）蛋製品、乳及乳製品、食用油、節令（lìng）性食（shí）品等（děng）大宗原輔料及食品添（tiān）加劑為重點產品（pǐn），以原材料采購和貯存、涼菜加工（gōng）製作、食品添加劑使（shǐ）用、餐用具清洗消毒、食（shí）品及工用（yòng）具生熟分開、備餐及食（shí）品配送（sòng）等（děng）為重點環節，以學校、單位食堂（táng）等集中用餐單位為重點場所，加大監督檢（jiǎn）查力度，強化餐飲服務食品安全風險排查和治理。

    通知還要求，各地要加大對重點食品和地方特色食品等節日（rì）熱銷食品（pǐn）的（de）監督抽檢工作力度（dù），切實強化執法檢查。此外，要堅持重大（dà）事項報告製（zhì）度，及時果斷妥善處置食品安全突發問題。

本文關鍵詞：食安辦 國（guó）慶 食品安全