1月2日，上海市市場監督管（guǎn）理局公布了新年第1期食品（pǐn）安全監督抽檢信息，抽檢的水果製品、炒貨食品及堅果製品、糕點（diǎn）、豆製品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、食（shí）用農產品等7大類食品（pǐn）756批次樣品中，有3批（pī）次（cì）食用農產品檢出不合格。

不合格食品中，有2批次（cì）檢出獸藥殘留超標，分別為（wéi）：上海嘉定（dìng）樂購生活購物有限公司銷售的標稱建德市三弟兄農業開發有限公司生產的烏雞（購進日期：2018-8-25）、錦江麥德龍現購（gòu）自運有限公司上海金山商場銷售的標稱寧波江北中大天海食品有限公司生（shēng）產的活泥鰍（購進日（rì）期（qī）：2018/8/31）。2批次樣品均檢出恩諾沙星與環丙沙星之和超標，檢出值分別為239μg/kg、291μg/kg。

恩諾沙星（xīng），又（yòu）名（míng）恩氟奎林羧酸，屬於氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在（zài）預防和治療畜禽的細菌性感染及支原（yuán）體病方麵有良好效果。農業部公告第235號（hào）《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物（wù）肌肉、脂肪中的最大殘留（liú）限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝髒和腎髒中也有嚴格的限定。

另外1批次不合（hé）格樣品為：上海寶山羅店大潤發商貿（mào）有限公司銷（xiāo）售的標稱江陽市場M5-108（浦江（jiāng））生產的沼蝦（購進（jìn）日期：2018/9/5），樣品中檢（jiǎn）出了呋喃西林代謝物，檢出值為5.61μg/kg。

呋喃西林（lín）屬硝基呋喃類，是（shì）一種人工（gōng）合成的廣譜抗菌藥，可以治（zhì）療畜牲疾病，曾在畜牧、水產養殖中被廣泛應用，但呋喃西（xī）林及其代（dài）謝物在動物源性食品中的殘留可（kě）以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起（qǐ）各（gè）種疾病，對人體有致（zhì）癌、致畸胎（tāi）等副作用。我（wǒ）國在《食品動物禁用的獸藥及其它化合（hé）物清單（dān）（農業（yè）部（bù）公（gōng）告第193號）》中將硝（xiāo）基呋喃類列為食品動物禁用的獸藥。

對抽檢中發現的不合格產（chǎn）品，上海市市場監督管理局已要求相關（guān）區市場監督管理局及時對不合格食品及其（qí）生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關（guān）情況記入食品生產經營者食品安全信用（yòng）檔案。查處情況（kuàng）由企業所在地負責案件查辦的區（qū）市（shì）場監督管（guǎn）理局按規定公（gōng）開。

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