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幹果儲（chǔ）存不當，就會受潮。“皮（pí）”了的（de）幹（gàn）果直（zhí）接扔掉太浪費，忍著吃實在影響口感。本期，我教大家三招解救受潮的幹果。
最快速：微波爐
受潮的幹果平鋪在盤子裏，微波爐高火加熱30秒到1分鍾。取出後晾涼，嚐嚐口感，如果還不脆或者幹果比較（jiào）多，可以稍微加一點時間。但不（bú）要一次性加太多時間（jiān），以免烤（kǎo）糊。
最簡單（dān）：烤箱
幹果平鋪在烤盤上（shàng），放入烤箱（xiāng）中層，用（yòng）150℃烤10分鍾（zhōng）左右，基本可以恢複酥脆了。一定要在晾（liàng）涼之後再嚐是否酥脆，剛出鍋的時候都是綿軟（ruǎn）的。
最家常：鐵（tiě）鍋
如果家中（zhōng）沒有烤箱和微波爐，可以直接用鐵鍋，小火炒3~5分鍾。最（zuì）好不用不粘鍋，有些帶殼的（de）堅果，可能會對不粘鍋的塗（tú）層造成損壞。
以上3種方法隻適合受潮的幹果。如果已經有哈喇（lǎ）味，就不（bú）要再（zài）吃了，以免影響健康。需要提醒的是，幹果一定要密封保存在（zài）陰涼幹燥處，平（píng）時一次也別買太多，隨吃隨買最新鮮。（美（měi）食家 文 怡）
本文關鍵詞：三招，解救，受潮，幹（gàn）果
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