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美國康奈爾大學研究小組（zǔ）成功研發出一種無創納米傳感器。它可以檢測細胞（bāo）溶酶體（細胞內的消化（huà）器（qì）官）內部的脂質積累狀況（kuàng），進而跟（gēn）蹤測量（liàng）肝（gān）髒內脂肪堆積（jī）程（chéng）度。該傳感器（qì）比人的頭發直徑還小1000倍，是由單鏈DNA和（hé）單壁碳納米管組成的光學感（gǎn）應器，工作原理（lǐ）是根據脂質積累量不同而發出不（bú）同波（bō）長的光。脂質積（jī）累越多，波長越（yuè）短，因而可快速準（zhǔn）確地測量肝內脂肪積累量。研究人員利用該傳感器評估（gū）高脂高糖食物對小鼠肝（gān）髒的具體影響（xiǎng），以（yǐ）及恢複了（le）健康飲食後，小鼠肝髒的健康恢（huī）複情況。結果發現，即使在“大餐”後恢複（fù）正常飲食，某些肝髒細胞（bāo）中的殘留脂肪仍會長期存在於小鼠體內。
研究人員表示，如今，非酒精性脂肪肝已迅速（sù）成為（wéi）歐（ōu）美國家肝炎和肝癌等疾病的主要病因。新研究表明“偶爾吃大餐（cān）不妨礙健康”這一觀點站不住腳，因為它會（huì）導致難（nán）以逆轉的肝內（nèi）脂肪堆積，為脂肪肝的形成做著鋪墊。（金 也）
本文關鍵（jiàn）詞（cí）：高脂,高糖,大餐,肝髒（zāng）,傷害
