廚房操作間地麵遍布汙水
灶台周邊地麵上（shàng）遍布汙水，廚師腳邊擱著（zhe）炒好的菜，盛菜的容器敞著口（kǒu），而掌勺的廚師正在用勺子從鍋裏（lǐ）舀出炒菜，放（fàng）到嘴裏嚐……
這是
北京青年報記者暗訪藏（cáng）身於北京（jīng）富民（mín）服（fú）裝廠（chǎng）內的地下盒飯工廠時拍下的一幕。
神（shén）秘餐車
在蒲安北裏3號樓光明外語學校門前，家住（zhù）安樂林（lín）的劉女士經常看到一輛懸掛“粵L*****”牌照的（de）小（xiǎo）客車給學前班的孩子們送午餐。“盒飯裝在（zài）大塑料箱（xiāng）裏，上麵還蓋著保溫用的棉被（bèi）。車開到樓下時，會有兩名女子出來接，還經常問一句：今天孩子們吃什麽？”
劉女士曾看過（guò）有關北京中小學學生營養餐的報道，知（zhī）道按照相關（guān）要求，供餐企業應配備使用具（jù）有保溫設施的專用封閉車輛配送，每次運輸食品前後必（bì）須進行清洗消毒（dú），保持清潔衛（wèi）生（shēng）。她認為（wéi）供餐企業使（shǐ）用小客車送學生營養餐明顯違規。
1月（yuè）9日，北青（qīng）報記者來到位於豐台區安（ān）樂林路、蒲黃榆路交叉路口（kǒu）西北角的光明（míng）外語學校，據（jù）了解該校學前班共有3處，另外兩處分（fèn）別在豐台光彩路和朝陽區（qū），有學生100多名（míng），學費每學期1萬元左右，學生上課（kè）期間由學校提（tí）供午餐。
為了不驚動對方，北青報記者在距離光明外語（yǔ）學校300多米的（de）西側路邊進行守候，並對“粵L*****”客車進行了跟蹤，發現其送餐的地（dì）點不但有（yǒu）光明外語學校（xiào）蒲黃榆校區，還（hái）有位於豐台光彩路慧時欣小區3號樓底商的光明外（wài）語學校。送餐後（hòu）該車回到位於朝陽區呂家營的富民服裝廠。
跟蹤（zōng）發現
藏身（shēn）待拆廠區 現四輛送餐（cān）車
富民服裝廠位於京滬（hù）高速輔路上，距南四環不到一（yī）公裏，隸（lì）屬（shǔ）於朝陽區呂家營村。工（gōng）廠早已停工（gōng）歇業，周圍（wéi）是一片待拆遷的廠房區域。
1月11日，北青報記者來到富民服裝（zhuāng）廠（chǎng），隻見廠（chǎng）門半開，鐵門上還掛著一個巨大的“招工（gōng）”牌子。門衛室裏的中年男子說，富民服裝（zhuāng）廠關（guān）門已有一段時間，車間已沒有人員生產，整個工廠要搬到涿州去，門口招工牌（pái）子一直沒有人摘下來。
北青報記（jì）者（zhě）乘機進入廠區內部，距大門20米處是一幢米黃色的二層小樓（lóu），樓前停了四輛外地（dì）牌照的麵包（bāo）車，兩輛河北牌照，一輛山東牌照，還有一輛就是出現在光明外語學（xué）校樓下的“粵L*****”東風汽車。
四輛麵包車的後門敞開著，車門旁放著幾個扣好蓋子的白色塑料箱，幾名穿著白色圍（wéi）裙的工人正把箱子搬（bān）到車內。北青報記（jì）者發（fā）現，送給學校的午餐就是在這裏製作的。
後廚所見
汙水遍地 大（dà）師傅湯勺嚐味
北青報記者圍著二層樓走了一圈，在後門看到食堂工作人員正（zhèng）將廚餘垃圾倒（dǎo）在門（mén）口的垃圾（jī）堆上，而大門裏（lǐ）麵正是後（hòu）廚炒（chǎo）菜做飯的工作間，工作間的門正對著兩米外（wài）的一（yī）個無（wú）門廁所。
跟著倒垃圾的工作人員，北青報記者走進食堂的後廚。整（zhěng）個後廚是一個大開間，麵積約五六十平米，圍著兩麵牆邊有四個灶（zào）台，房內的中心位（wèi）置是一個高兩米寬4米的金屬架子，架子上（shàng）擺著各種盛菜的（de）器物、廚具。
時值上午10點，廚房內正是一派忙碌的炒菜做（zuò）飯景象。灶台周圍的地麵上遍布汙水，切好的西（xī）紅柿裝在一個個塑料箱子內，放在廚師（shī）腳邊，沒有蓋子。已經炒好的菜肴則盛在一個個方形的金屬容器內，同（tóng）樣敞開放著。
北青報記者注意到，廚房內的工作人員都沒有佩戴口（kǒu）罩，一位掌勺的師傅將鍋（guō）裏炒（chǎo）菜的勺子放到嘴邊，正在嚐菜（cài）品的味道。
在與後廚相鄰的（de）另一間屋子，兩位（wèi）大媽不戴口罩也沒有手套，正將金（jīn）屬（shǔ）容器（qì）裏（lǐ）的菜（cài）依次舀到一次性的塑料餐盒裏，裝滿菜後再把餐盒整齊地放到箱子裏，箱子正是記者在（zài）食堂大門口看到往車上（shàng）搬運的箱子。
日產千盒
送往學校等地 一次四五百份（fèn）
在廚（chú）房的一麵牆上，掛（guà）著一溜（liū）紅色大牌子，牌子下貼著一排打印好的字條，上麵寫著“亦莊（zhuāng）”、“華威橋”、“廣渠路”等字樣，對（duì）應這些（xiē）字條的地麵上，則放置了多個大（dà）塑料箱，有的箱子裏已經放滿了（le）盛好的盒飯。
在廚房門外，一位搬運餐盒的工（gōng）作人員告訴記者，工廠早已無（wú）人上班，食堂的主（zhǔ）要任務就是生產盒飯，每天生產近千盒，賣給學（xué）校和寫字樓。
接連數日，記者跟蹤運輸盒飯（fàn）的車輛發現，除“粵L*****”相對固定負責往光（guāng）明外語（yǔ）學校的兩個校區送餐外，其（qí）他3輛運餐小貨車並沒（méi）有固定的路線，其中最遠的送餐地是位於大興亦莊的隆盛大廈，一次運送（sòng）數量多達四五百份盒飯（fàn）。
舉報取締
無證經營 黑加工點被查
日前，接到（dào）舉報後朝陽區食藥監局聯合十八裏店地區鄉政府及屬地（dì）公安、工商、食（shí）藥、綜治等多個部門，對藏身於廢（fèi）棄工廠（chǎng）的盒飯非法加工食堂進行了取締查抄。
在查處現場，加工點負責人承認，他們負責每天為光（guāng）明（míng）外語（yǔ）學校送餐。經街道食品藥（yào）品監督（dū）所檢查，該校（xiào）蒲黃榆校區現有學生30人，教師10人。2018年3月（yuè）1日，該校與（yǔ）北京玉觀音快（kuài）餐公司簽訂營（yíng）養配餐合同書，訂餐至2018年底。2019年1月2日開始從北京富（fù）民服裝公（gōng）司食堂訂餐，每天30份，每份6.5元，直到被查當（dāng）天。
經查，富民服裝廠加工點未（wèi）取得（dé）食品經營許可證，從業（yè）人員無健康證。朝陽區食藥監局的工作人員告訴（sù）記（jì）者，十八裏（lǐ）店地區（qū）屬於典型（xíng）的城鄉結合部地區，“六小場所、五（wǔ）小（xiǎo）門店”的整治問題突出。下一步，該局還將對容易滋生“黑窩點（diǎn）”、“黑作坊”的出（chū）租公寓、出租大（dà）院、倉儲庫房（fáng）和廢品回收（shōu）站等區域（yù）加大排查（chá）力度。
本文關（guān）鍵詞：學校，北京，盒飯
