雙匯以產品降價開啟了（le）2019年的戰略轉型。2月12日，北京（jīng）商報記者走訪多家超市發現，雙匯（huì）多種產品自（zì）春節前開始持續降價促銷，降幅最高達到30%。業內人士認為，降價是促（cù）銷的重要手段，可以增加銷量、擠壓（yā）對手（shǒu）產品空間，同時有助於改善庫存，回（huí）籠資金（jīn）。不過，作為一（yī）個（gè）年營（yíng）收超過500億元的肉製食品集團，雙匯轉型之路（lù）仍充滿挑戰，需要邁過品類和網絡布（bù）局兩道坎。
降價促銷
北京商報記者（zhě）走訪發現，在北京多家超市，雙匯旗下王中王火腿腸（cháng）、史密斯菲爾德、鹵福齋、鴻運當頭等（děng）品牌產（chǎn）品都有不同程度的降價，降價幅度在10%-30%。
在永（yǒng）輝超市，史密斯菲爾（ěr）德美式火腿三聯包原單（dān）價14.5元，現在僅售9.9元，降幅（fú）超過30%。另外，袋裝午餐肉方腿香腸火腿也從（cóng）13元左右（yòu）的價格調整為9.9元。在歐（ōu）尚超市，雙匯降價的產品更多。50克三聯裝（zhuāng）的雙匯火腿切片從11.9元降到（dào）了9.9元。450克裝蒜味腸從11.9元/袋（dài）降到了9.99元/袋，280克裝雙匯馬可波羅（luó）維也納風味香腸從19.8元/袋降到了14.9元/袋（dài），降幅也近25%。值得注意（yì）的是，雙匯明星產品雙匯王中王火腿腸40克×10支裝產品也從15.6元/袋的價格降到（dào）了13.9元/袋。
戰略定位專家、上海九德定（dìng）位谘詢公司創始人徐雄（xióng）俊認為，雙匯持續（xù）降（jiàng）價，有利（lì）於提（tí）高產品競爭力，保證市場份（fèn）額（é）。更重要的是在營（yíng）收出現連續（xù）下滑（huá）的情況下，降價能夠（gòu）盡快清理庫（kù）存，回籠資金，保（bǎo）證營收規模。
事實上（shàng），2017年以來（lái），雙匯業（yè）績有所下（xià）滑。2017年，雙匯A股上市主體雙匯發展的（de）營收為505.78億元，同比減少2.44%。2018年，雙匯發展前三季度的情（qíng）況也未（wèi）好轉，營（yíng）收（shōu）僅366.54億元，同比下降1.83%。同期，由於凍品庫存及（jí）肉製品原料增加，雙匯發展的存貨（huò）額大幅增加，從2017年三（sān）季度的29.28億元上升至2018年三季（jì）度的38.19億元。
“由於2018年（nián）的豬瘟疫情，導致雙匯庫存增加，雙匯需要盡快消化現有產品庫存，減少資金占用，同時，這也有利於為雙匯的新（xīn）品戰略提（tí）供資金支撐和市場（chǎng）空間，進而實施產業（yè）結構調整，實現雙匯的新戰略。”徐雄俊表示。
新戰略“上線”
產（chǎn）品降（jiàng）價促銷（xiāo）的背後，是雙匯對2019年的新（xīn）規劃。雙匯集團董事長萬（wàn）隆在2019新春賀信（xìn）中表示，2019年，雙匯將繼續執（zhí）行“調結構（gòu）、擴網絡、促轉型、上規模”的戰略，在產品、渠（qú）道、物流和服務等多個方麵進（jìn）行升級（jí）。
其（qí）中，產品（pǐn）結構調整放在了第（dì）一位。雙匯發展總（zǒng）裁馬相傑曾表（biǎo）示，雙匯產品（pǐn）結構調整思路為穩高溫（肉製品）、上低溫（肉製品）、中式產品工業化。
為了實現調結構的目標，2018年6月（yuè），雙匯連鎖熟食櫥窗店在漯河上線，同時，雙匯依托全國各地的基地，建設雙匯熟食專賣店、商超（chāo）店中店、電商旗艦店。目前（qián），雙（shuāng）匯中式熟食已經進入北京多家超市。
此外，雙匯也在嚐試拓展（zhǎn）新品類。2019年1月2日（rì），雙匯發展與厚德食品簽（qiān）署戰（zhàn）略合作協議，除了在蛋（dàn）製品（pǐn）生產（chǎn）、銷售方麵強化戰略合（hé）作，還將在農業深加工、糧源（yuán）轉化方麵進行深層合（hé）作。在渠道領域，雙匯也開始調整。馬（mǎ）相傑（jié）表示，2019年，雙匯大方向（xiàng）是做肉菜蛋奶糧結（jié）合的大健康食品。同時，雙匯還將進入快餐業。目前正在籌劃中。
“過去幾年，豬肉行業（yè）受（shòu）到疫情影響，豬肉價格波動（dòng）太大，雙匯進入餐飲渠道（dào）可以分擔一部分風險。”徐雄俊分析稱。
值得注意的是，雙匯也進入（rù）了房地產領域。在漯河，雙匯旗下“雙匯華府”一期樓房已經售罄，二期即將入住。在（zài）資本端，雙匯也開始有所動作。2019年1月26日，雙匯（huì）發展發布公告稱，擬向控股股東雙匯集團唯一股東羅特克斯發（fā）行股份對雙匯集團實施吸收合並。
船大難調頭
雖然目前雙匯正從實業層麵和資本層麵不斷地（dì）調整，但在（zài）中國食品產業評論員朱丹蓬看來，雙匯目前在豬肉領域的體量（liàng）巨大，實施調（diào）整難度也不小。
從產品品類來看，生鮮品和（hé）肉製品（pǐn）是雙匯的兩大主力產品，營收以生鮮品為主。數據顯示，2018年上半年，雙匯發展生鮮凍品收入達139.52億元，收入占比達（dá）59.07%。肉製食品收入114.22億（yì）元，收入占比48.35%。其中，高溫肉製品收入72.31億元，收入占比30.61%，而（ér）低（dī）溫（wēn）肉製品收入41.91億元，收入占（zhàn）比17.74%。
在徐雄俊看來，食品安全一直（zhí）是雙匯所要麵對（duì）的問題（tí）。“從幾年前（qián）的瘦肉精（jīng）事件，到今年的豬（zhū）瘟疫情，每一次（cì）都將雙（shuāng）匯推向了風口浪尖。但雙匯作為行業的龍頭（tóu）企業，體量巨大，抗風（fēng）險能力大（dà），才得以持續發展。”
對此，馬相傑曾表示，由於豬瘟疫情，豬（zhū）肉行業實施（shī）了限調政（zhèng）策，這給雙匯製造了一個機遇。“雙匯在18個省市布局有（yǒu）30個現代化肉類加工（gōng）和物流配送基地，限調政策對91视频网站入口的（de）擴張是一（yī）個正麵機會。”
除了產品品類，雙匯還需要（yào）從營銷網絡布局上下（xià）功夫。上海的股票投資者就曾向雙匯發展董事會（huì）秘書提（tí）出，在上海很難看到雙匯的產品。有廣州的（de）消費者也（yě）表示，在廣州也（yě）很難見到雙匯的產品（pǐn）。雙匯的（de）營收情況也顯示（shì），2018年上半年，雙匯長（zhǎng）江（jiāng）以北地區（qū）的（de）營收達（dá）168.10億元，占（zhàn）比達71.16%。長江以南地區營收僅98.06億元，占比僅41.51%。
“雙（shuāng）匯（huì）勢必向高端化轉型，隻有占據（jù）華東地區、華南地區等這些中（zhōng）國經濟最發達的地區，雙匯才能算是轉型成（chéng）功，並且會獲（huò）得（dé）更大規模的發展。”朱丹蓬坦言。
