紅茶是公認的健康飲（yǐn）品。然而，人（rén）人都適合喝嗎？就（jiù）大家最關注的話題，我來一一解答。

易失眠的人（rén）能喝嗎？茶中影響（xiǎng）睡眠的成（chéng）分主要是咖啡因。紅茶的咖啡因含量比綠茶（chá）還高，這是因為紅（hóng）茶屬於完全發酵茶，綠茶屬於不發酵茶（chá）。茶葉在發酵的過程中葉子的結構會發（fā）生改變，其中（zhōng）的咖啡因更容易滲入水中，另外（wài）紅茶衝泡的溫度比綠茶高（gāo），浸泡的時間也比綠茶久，所以紅茶的（de）咖啡因含量更高。有睡眠問（wèn）題的朋友下午3點以後尤其是晚上要少喝或不（bú）喝（hē）紅茶，這不僅是（shì）因（yīn）為咖啡因會讓人神（shén）經興奮（fèn），還因為咖啡因有利尿作用，喝多了晚上起夜（yè）多，睡不好覺。

能（néng）養胃嗎？民間一直流傳著這樣一種（zhǒng）說法——“綠茶傷胃，紅茶養胃”。事實（shí）是，茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃（wèi）有（yǒu）一定的刺激（jī）作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強。綠茶中的茶多酚含量較高，對胃的刺激會明（míng）顯（xiǎn）一些，而紅茶是（shì）經過（guò）發酵烘製而成，其中的茶多酚在發（fā）酵過程中發（fā）生了（le）氧化反應，含量明顯減少，相（xiàng）對於綠茶來說對胃的刺激性也就更小（xiǎo）了。紅茶的多酚（fēn）類化合物雖然降低了（le），咖啡因含量卻升高了，而咖啡因也刺激胃，所以“紅茶養胃”的說法並不嚴謹。另外，胃不（bú）好適合喝紅茶的（de）觀點也是錯誤（wù）的。對於胃酸過多的人，紅茶（chá）中的咖啡因不利於控製胃酸，反而（ér）可能造成身體不適。

泌尿結石的人不能（néng）喝嗎？茶葉中含有（yǒu）草酸，大（dà）量的草酸（suān）容易和（hé）泌尿係統排出的鈣結合，形成（chéng）草（cǎo）酸鈣（gài）沉澱，也就是所說的結石。紅茶中草酸含量較高，所以對於一（yī）些草（cǎo）酸鈣結（jié）石的患者，最好少喝紅茶。

高血壓患者能（néng）不能喝（hē）？有研究發現，適量喝紅（hóng）茶（chá）可能輕微升血壓，不過這種影響隻是一時而非（fēi）長久。此外，也有研究發（fā）現，與不飲茶者相比，堅持喝（hē）紅茶可顯著降低血（xuè）壓，所以高血壓患者可以喝紅茶（chá），但不要喝太濃的。

能減肥嗎？紅茶裏（lǐ）的茶多（duō）酚（fēn）和咖啡因可以促進代謝，理（lǐ）論（lùn）上對減肥有幫助，但喝茶（chá）一段時間後人（rén）體會耐受咖啡（fēi）因，對減肥（féi）的那點微弱作用也就沒有了。至於茶多酚，綠茶裏的比紅（hóng）茶還多，研究發現綠（lǜ）茶提取物對減肥的作用微乎其（qí）微，所以更不要指望喝紅茶減肥。

中國注冊營養師（shī） 穀傳玲

本文關鍵詞：紅茶，咖啡因，利尿作用