上海“外婆家”一門店老鼠竟爬上後廚案板 監管部門已立案調查
時間：2019-03-19 09:27:05 來源：東方網 點擊：446次
“外婆家”又（yòu）出事啦！在（zài）今年的3·15晚會播（bō）出之前，知名餐飲品牌“外婆（pó）家”位於南京的（de）門店就因招人不看健康證、後廚（chú）員工工作流程不規範、使（shǐ）用過期食材等問題被曝光。不過，就在該曝光沒（méi）多久（jiǔ），今天“外婆家”位（wèi）於上海的門店就再（zài）次“中招”，一隻活蹦亂跳的老鼠（shǔ）竟被發現跳上了案板。
名廚亮灶的視頻內發現老鼠（shǔ）跳上後廚案板
東方網記者從監管部門獲悉，目前涉事的“外婆家”虹口龍之夢購物中心店已停業整（zhěng）改，虹口區市場監管局並對其立案
調查。
“外（wài）婆家”門店被爆出食品（pǐn）安全衛生問題已並非首（shǒu）次。就在本月（yuè），位於南京的“外（wài）婆家”一門店被曝出，後廚（chú）內的花菜、金針菇及四季（jì）豆等多種蔬菜從（cóng）不清洗，簡單加工後便直接（jiē）下鍋。而（ér）為了節約成本，門店（diàn）還使用一些過期的食材，門店還存在清洗池中浸泡拖把、工作人員隨意踩踏案板等違規操作。
事（shì）發後，盡管外婆家已發布致歉信，要求門店進行整改。但這一現象仍引起了媒體對於餐飲行（háng）業食品安全問題的關注。今天下午（wǔ），就（jiù）有（yǒu）媒（méi）體記者（zhě）對滬上多家（jiā）知名餐飲（yǐn）店進行了“明廚亮灶”的實地（dì）探（tàn）訪。然而意想不到的是，外婆家再次“中招”，一隻活蹦亂跳的老鼠竟出現在了（le）明廚亮灶的後（hòu）廚畫麵中，著實（shí）嚇了記（jì）者了一大跳（tiào）。
後廚（chú）清洗情況
監（jiān）管部門責令門店停業（yè）並（bìng）全部消毒清洗
據報（bào）道稱，記者來到外婆家虹口龍之夢（mèng）購物中心店，查看“明廚亮灶”實施情況。這家門店（diàn）采用（yòng）的是電子顯示屏的方式“直播後廚”，立（lì）式顯示屏位於店內等位區邊。不（bú）料，店方（fāng）負責人不願意接受采訪，也不回答後廚裝有（yǒu）幾個攝像頭等問題。記者隨後便以消費者的身（shēn）份要求自行查看，才勉強“放行”。然而，令人意想（xiǎng）不到的一幕發生了，待（dài）直播攝像頭對準後廚一個案板的（de）監控畫麵（miàn）中，忽然躥（cuān）出了一隻老鼠在（zài）案板上跳來跳去。
針對該情況，記者隨後向門店所在地虹口區市場監管（guǎn）局進行反應。接報後，執法人員（yuán）已第一時（shí）間前往該（gāi）店進行檢查，並要求門店對後廚環境以及所有餐廚用（yòng）品進行消毒。
虹口區市場監管局負責人透露（lù），目前已責令門店停業整改（gǎi），並將聘請第三（sān）方清洗公司對場地徹底清洗消毒。針對記者現場發現的老鼠跳上案板這一情況，虹口區市場監管局已立案（àn）調查。
本文關鍵詞：調查,食（shí）材,監管,餐（cān）飲,南京（jīng）市
