兒童每周吃二三次海魚 可降低乳腺癌（ái）慢病（bìng）風險
時間：2019-03-26 09:44:01 來源：轉載食品夥伴網 點擊：588次
近日，
加拿大圭爾夫大學人類健（jiàn）康和營養科學教（jiāo）授David W.L.Ma和營養科學（xué）博士生傑西·伯恩斯發表在《對話》網站上（shàng）的文章表明（míng），
海鮮比以植物為原料的
食品更能有效地減少患乳腺（xiàn）癌的風險。
歐米伽-3脂肪酸通（tōng）常存在於植物和海鮮中。飲食中如果（guǒ）缺乏歐米伽-3脂肪酸，就會成為導致癌症等（děng）慢性疾病發作的（de）主要因素（sù）。實驗研究表明，在孩子生長（zhǎng）和發育的早期階段，攝入歐米伽-3脂肪酸可能對降低日後患乳腺癌的風險起到一定作用，但並非所有（yǒu）的歐米伽-3脂肪酸都（dōu）是（shì）一樣的。許多（duō）研究都顯示出，歐米伽-3脂（zhī）肪酸的好處（chù）可以歸因於海鮮（xiān）中的歐米伽-3脂（zhī）肪酸（EPA）和二十二碳六酸（suān）（DHA）。與此相反，在亞（yà）麻和（hé）油菜等植物中含有阿爾法-亞麻酸（ALA）的（de）歐米伽-3脂肪酸並（bìng）不是（shì）那（nà）麽有效。
圭爾夫大學的研究小組在老鼠身上做了一項研究，比較了ALA和EPA+DHA（不飽和脂肪酸）對腫瘤生長的影響。結果表明，這兩種方法都有利於改變乳腺發育，從而降低患乳腺癌的風險。它們還（hái）減小了乳腺癌（ái）發（fā）病的腫塊，減少了其種類。然而，這項研究也表明海產品中的歐米伽-3脂肪酸在降低乳（rǔ）腺癌風險和改善（shàn）方（fāng）麵可能更有效。
據研究，北美人的飲食（shí）中每（měi）天（tiān）大約攝入1到3克的ALA，每天隻有100至150毫克的EPA+DHA。美國國立衛生研究院的建議是：為了促進健康發展和預防疾病，EPA+DHA應（yīng）該占91视频网站入口每日能量攝（shè）入的0.3%。基於此建議，DHA-EPA omega - 3研究所報（bào）告稱，這（zhè）相當於1到（dào）8歲兒童體內433至600毫克的EPA+DHA。要想達到這一水平，可以每周（zhōu）食（shí）用兩到三次魚，或者攝入高（gāo）質量的EPA+DHA補充劑。
之前的研究已經表明，北美兒童的EPA和DHA攝入量低於（yú）成（chéng）年人。事實上，美國的一（yī）項研究顯示，84%的兒童每周至（zhì）多食用一次魚或海產品。因（yīn）此，在孩子年幼的時候，多攝入海鮮或高歐米伽-3脂肪酸——如歐米伽-3牛奶和雞蛋，就有可能降低日後患乳腺癌和其他常見慢性病的長期風險。
本文關鍵詞：食（shí）品 海魚 加拿（ná）大 海鮮 DHA
