蘇（sū）州：網紅”火鍋店竟然使（shǐ）用回收竹簽、回收鍋底？！立即查封（fēng）!
時間：2019-04-03 10:04:40 來源：引力播客戶端 點（diǎn）擊：351次
在蘇州（zhōu），學士（shì）街是出了名的（de）“網紅”美食聚集地，小龍蝦、牛蛙、串串、烤肉、私房菜等小店特別多（duō），夜宵也特別火。然而（ér），一些“網紅店”表麵光（guāng）鮮亮麗，背後卻藏著（zhe）不少隱患。從4月（yuè）1日開始，姑蘇區金閶街道結合姑蘇區“四（sì）類行業（yè）”綜合整治行（háng）動，對學士街和金門商城的幾十（shí）家小餐飲（yǐn）店進行（háng）集中整治。截至2日，共查封存在嚴重隱患的小餐飲店20家，責令停業整改的（de）36家。
隨著天氣轉暖，小龍蝦再度成為夜（yè）宵餐（cān）桌（zhuō）上的熱門美味（wèi）。2日，記者跟隨執法人員走進（jìn）學士街上的一家小龍蝦店，發現店內彌漫著香料和油煙混合後的刺鼻氣味，地麵十分油（yóu）膩，牆麵上（shàng）未亮出營業執照和食（shí）品經營（yíng）許可證。走進廚房，一個不鏽（xiù）鋼桶裏盛滿了黑漆漆的食用油，操作（zuò）台上（shàng）隨意擺放著裝調（diào）料的塑料袋，旁邊的灶台上沒有安裝油煙淨（jìng）化設備，油煙直接排到窗（chuāng）外。最終，執法人員對該家店進行了現場（chǎng）查封。
而在1日的整治中，執法人員（yuán）在學士街的“曾小辣串（chuàn）串香
火鍋”店內，當（dāng）場發現存在使用回收竹簽、回收鍋底（dǐ）及過期（qī）食（shí）品原料等問題。“店（diàn）內用於製作糍粑的原（yuán）料（liào），包裝上顯示保（bǎo）質期到2018年底，也就是說這（zhè）些食材（cái）早就過期了。”執（zhí）法人員表示，由於該店存在重大食品衛生安全（quán）問題，當天對其進行（háng）了查封。然而，2日執法人員再次來到現場發現，該店店（diàn）員擅自撕毀封條，重新營業。對此，金閶（chāng）街道（dào）“四類（lèi）行業”綜合整治專班聯合公安部門，對擅自撕（sī）毀封條的店員予於行政拘留（liú）的處罰（fá）。
據統計，兩天時間，學士街共有9家小餐飲店被查封（fēng），10家被責令停業整改（gǎi）；金門商城查（chá）封11家，關（guān）停整改26家。執（zhí）法人員表示，此次整治將持續進行，吳趨坊、西中市的小餐飲店將成為接下來的整治重點。
金閶街道（dào）綜合行（háng）政執法大隊副大隊長萬紅表示，學士街、金門商城、吳趨坊和西中市地處鬧市，小餐飲店集中，在（zài）前期的摸排中發現不少小餐飲店存在（zài）廚房麵積（jī）偏小、環境髒亂差、沒有安裝油煙淨（jìng）化設備等問題。此次，金閶街道重拳出擊對該區域內小餐飲店（diàn）進行集中整治，保障（zhàng）市民舌尖上（shàng）的安全，同時進一步改善轄區環境。針對整治中發現問題的小餐飲店，街道“四類行業”綜合整治專班將為其量身定製（zhì）整改方案，以一套嚴格的標準督（dū）促小餐（cān）飲（yǐn）店進行規（guī）範提升。同時為（wéi）落（luò）實長效監管，金閶街道閶門（mén）區域網格（gé）聯動站牽頭成立轄（xiá）區餐飲行業“自治聯盟”，采取“自治”+“共治”模式，讓經營者互相監督，形成文明規範經營的良好意識。（圖片由（yóu）金閶街道提供）
本文關鍵詞：小龍（lóng）蝦，牛蛙，美食，烤肉，火鍋
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