大連：“強（jiàng）骨頭”當街摔凍骨 如此（cǐ）化凍引質疑
時間：2019-04-15 11:36:17 來源：半島晨報 點擊：415次
沒有套箱、沒有（yǒu）套袋，成板的凍骨被（bèi）摔在街頭的地麵上，如此化凍引來了質疑聲。4月13日，一段內容（róng）為“強骨頭裸摔凍骨”的視頻流（liú）傳於網絡，引（yǐn）發廣泛關注。網友認為，飯店（diàn）把食（shí）物原材（cái）料直接摔在地麵上，此舉很不衛生。經核實，事情發（fā）生在“強骨頭”勝利廣場店。14日，店方負責人（rén）向本報回應稱，店方（fāng）已關店自查，並對涉事員工（gōng）進行處（chù）理。
視頻：“強（jiàng）骨頭”當街裸摔凍骨
網傳視頻顯示，事情發生在“強骨頭”勝利廣場店門前（qián）。一名男（nán）性後廚人員從包裝中（zhōng）拿出成（chéng）板的凍骨，舉過頭（tóu）頂後用力摔在地（dì）麵上，發出“砰砰”的聲音。摔打幾次後，成板的骨頭（tóu）分成了塊（kuài）兒（ér）。男子從地上撿起凍骨，放到了藍（lán）色的塑料袋（dài）中。在此期（qī）間，凍（dòng）骨在沒有套箱、沒有套袋的情況下，直接被摔在（zài）街頭的地麵上。
視頻拍（pāi）攝者、微博網友“@楊岸筱呢”告（gào）訴記者，4月13日16時30分，她和男友相約在“強骨頭”勝利廣場店門前會合，她（tā）意外看到了這一幕，並用手機記錄（lù）了下來。起初（chū），她還以為是裝著凍骨的（de）包裝碎了，飯店工作人員想（xiǎng）把凍骨撿起來。經（jīng）仔細觀察，才發現是（shì）有意地在使用這種（zhǒng）方式（shì）來給凍骨（gǔ）化凍（dòng）。
眼前的情景讓她吃驚不已，“凍骨作為食物的原材料，是要進入顧客口中的（de），怎麽能隨便往（wǎng）地上摔呢，再怎麽清洗也（yě）有不衛生的嫌疑。”“@楊岸（àn）筱呢”還表示，此舉也影（yǐng）響了市容市貌。隨後，她將視頻發布（bù）到了微博上，引發網友廣泛關注，網友對視頻中的行為產（chǎn）生了質疑。
回應：已關店自查，處理（lǐ）涉（shè）事員工
“強骨頭”屬於知名的連鎖餐飲機構，勝利廣場店為加盟店鋪。就網友所（suǒ）關心（xīn）的問題，記（jì）者於4月14日聯係（xì）了“強骨頭”勝利（lì）廣場店的負責人孫先生。他說，從網上看到視頻得知此事後，他本人（rén）也（yě）深感震驚和不安（ān），並立即采取措施，關閉店（diàn）鋪進行自（zì）查，並著手對（duì）涉事員工進行處理。
孫先生說，“強骨頭”的食物加工作業是有標準流程的，店（diàn）方（fāng）長期嚴格按照標準流程來處理食（shí）材。“此次雖然是偶發事件（jiàn），但涉（shè）事後廚人員的做法確實（shí）不應（yīng）該，也辜負了（le）消費者的信任。”正常來講，成板的凍骨在化凍（dòng）時，是需（xū）要隨著時間來慢慢化開的。經店方調查，涉事人員當天著急下班，便采取了如此方式來化凍。事發後，孫先生找到涉事店員，並質問他，“如果換成你自己家裏做（zuò）飯，你也是這麽化凍嗎？要（yào）將心比心。”
孫先生表示，店方將在內部（bù）進行（háng）整改，拿出讓消費者放心（xīn）的（de）態度，徹底杜絕任何衛生隱患。
本文（wén）關鍵詞：衛生，處理，飯店，遼寧，大（dà）連市
