廣（guǎng）州：花甲王檢出氯黴素 豬（zhū）肉（ròu）檢出農藥殘留
時（shí）間：2019-04-25 09:28:22 來源：轉載食品夥伴網 點擊：855次
花甲王、蟶子王檢出氯黴素，豬肉（ròu）檢出農藥殘留，餃子（zǐ）皮、手工拉麵不合（hé）格。4月23日，廣州市食品藥品監（jiān）督管理（lǐ）局發布“2019年（nián）第（dì）6期食品安全監督抽檢信息”稱，近期對廣州市內生產經營的11大類食品進行監督抽（chōu）檢，共869批（pī）次，不合格樣品13批次。
此次抽檢涉及炒貨食品及堅果製品（pǐn）、食用農產品、糧食（shí）加工品、速凍食品和（hé）水果製品，其中，食用農產品不合格9批次。
通（tōng）告名單顯示，南沙區鄭叔海鮮檔銷售的蟶子王、深圳盒馬網絡科（kē）技有限公司廣州第三分公司銷（xiāo）售的黃金貝和花甲王，均檢出氯黴素；海珠區鄧尚（shàng）聯（lián）食品檔銷售的白鯽魚，檢出恩諾沙星；廣州市荔（lì）灣區（qū）楊文高食品檔銷售的規格為散裝（zhuāng）稱重的鱸魚，檢出氧氟沙星（xīng）。
記者了解到（dào），氯黴素、恩諾沙星和（hé）氧氟沙星（xīng）屬抗生素藥物。氯（lǜ）黴素對人體造血係統有不良反應，需慎重使用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農（nóng）業部公告第235號）中規定，在所有食品（pǐn）動物中（zhōng）禁止使用氯黴素。檢出的原因很可能是養殖環節或者運輸環節為了減少發病率而違規投放。
此外，增城區（qū）幸殿發食品（pǐn）檔銷售的規格為散（sàn）裝（zhuāng）稱重的芹菜（cài）、增城鄒興蔬菜店銷售的普通白菜（奶（nǎi）白菜），毒死蜱值超標；從化（huà）江埔葉芳（fāng）商店銷售的指天椒，鎘含（hán）量超標；廣州市百益餐飲（yǐn）管理服務有限公司經營的豬肉，檢出五氯酚酸鈉（nà）。
毒死蜱是一種有機磷殺蟲劑，長期食用（yòng）毒死蜱殘留超（chāo）標的食品，可能引（yǐn）起惡心、嘔吐等症狀。
鎘是食（shí）用農產品中（zhōng）常見的重金屬（shǔ）元素汙染物（wù）之一。食用農產品中鎘不合格可能是種養殖過程中對環境中鎘元素的富集（jí）。鎘（gé）對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘（gé）含（hán）量超標（biāo）的食（shí）品可能導致腎和骨骼損傷等。
五氯酚（fēn）酸（suān）鈉屬於有機氯農藥。《動物性食品中（zhōng）獸（shòu）藥最高殘留限量》中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物（wù），在動物性食品中不得檢出。
通告（gào）名（míng）單還（hái）顯示，荔灣區冷（lěng）雲麵店銷售的餃子皮、番禺區（qū）鍾村芬桂食品檔銷售的手工拉麵（miàn），檢出脫氫乙酸及（jí）其鈉鹽（yán）。據介紹，脫氫乙酸及（jí）其鈉鹽（yán）作為防腐劑，對黴菌具有（yǒu）較強的抑製作用。
目前，對上述不合格（gé）產品，相關職能部門已采取召（zhào）回和下架等措施，控製風險，並依法予（yǔ）以查處。
本文關鍵詞：監（jiān）督（dū） 食品安全 農藥殘留 氯黴素 抽檢
