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福（fú）建曝光（guāng）11批次問題食品 2家永輝超市（shì）銷售（shòu）的食品上黑榜
時間（jiān）：2019-04-28 14:58:07 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：636次（cì）
食品夥伴（bàn）網訊 4月26日，福建（jiàn）省市場監（jiān）督管理局公布了22大類食品340批（pī）次樣品的（de）抽檢結果，曝光了11批次問題食品。其中，2家永輝超市銷售的食品上（shàng）黑榜。
 
食用農產品不合格6批次 永輝超市銷售的螃蟹檢出（chū）重金屬超標
 
不合（hé）格食品中，2批次螃蟹檢出（chū）重金屬超標，分（fèn）別（bié）為（wéi）：福建永輝超（chāo）市有限公司福州台江區萬科廣場店銷售的凍三眼蟹（冰）（購進日期為2019年1月23日）和母正蟹（購進日期為2019年1月23日），均檢出鎘（以Cd計）不合（hé）格。
 
鎘（以Cd計）是（shì）最常見的（de）重金屬（shǔ）元素汙染物之一。《食品安全國家（jiā）標（biāo）準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中（zhōng）鎘（以（yǐ）Cd計）超標可能是水產（chǎn）品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對（duì）人體（tǐ）的危（wēi）害主（zhǔ）要是慢性蓄積性，長期大量攝入（rù）鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷（shāng）等（děng）。
 
還有2批次蔬菜（cài）檢出農藥殘留超標，其中，泉州鯉城福德龍商貿有限（xiàn）公司興賢路（lù）分店銷售的芹菜（購進（jìn）日期為2019年1月23日）檢出毒死（sǐ）蜱不合格；廈門市同安區羅鮮生副食品商（shāng）店銷售的韭菜（購進日期為2019年2月27日）檢出腐黴利不（bú）合格（gé）。
 
毒死蜱是一種（zhǒng）具有觸殺、胃毒（dú）和熏（xūn）蒸作用的有機磷（lín）殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘（cán）留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中（zhōng）的最大殘留限量分別為0.05mg/kg。腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具（jù）有保護和（hé）治療（liáo）雙重（chóng）作用，主要用於蔬菜及果樹的灰黴（méi）病防治。《食品安全國家（jiā）標準 食品（pǐn）中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
另外，莆田市（shì）鳳凰百貨有限公（gōng）司南門店銷售（shòu）的綠（lǜ）豆芽（購進（jìn）日（rì）期為2019年1月13日）檢出（chū）4-氯（lǜ）苯（běn）氧乙酸鈉不合格；福建（jiàn）好多多商貿集團有限公司三元百姓超市銷售的生薑（jiāng）（購進（jìn）日期為2019年（nián）2月（yuè）14日）檢出鉛（以Pb計）不合格（gé），
 
4－氯苯氧乙酸鈉（nà）又稱防落素，是一種（zhǒng）內吸、廣譜、高效、多功能（néng）植物生長調節劑，在豆芽（yá）生產中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進豆芽下胚軸粗大（dà），減少根部萌發，加速細胞（bāo）分裂，可提（tí）高豆芽產量和質量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。原食藥監總局，原農（nóng）業部，原衛計委2015年第11號公告規（guī）定，豆芽生產經營中禁止使用4－氯苯氧（yǎng）乙（yǐ）酸鈉。
 
魚皮花生檢出過氧化值超標（biāo）
 
不合格（gé）食品中，2批次炒貨食品及堅果製品檢出過（guò）氧化（huà）值超標，分別為：泉（quán）州市（shì）泉港萬家興貿易有限公司銷售的標稱龍海市味全方食品有（yǒu）限（xiàn）公司2018年12月12日生產的魚皮花生（原（yuán）味）、安溪縣城廂龍城食品店銷售（shòu）的標稱龍海廈源食品有限公（gōng）司2019年1月1日生產的魚皮花生（原味）。
 
過氧化值（zhí）主要反映油脂是（shì）否氧化變質。隨著油脂氧化（huà），過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時（shí）可能會引發腸胃不適（shì）、腹瀉等症狀。《食品（pǐn）安全國（guó）家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟製葵花籽過氧化值的最大限量值（zhí）為0.80g/100g，其他熟製堅（jiān）果與籽類食品過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。
 
蔥頭油、蒜頭油中檢出抗（kàng）氧化（huà）劑
 
不合格食品中，2批次調味品中檢出（chū）抗氧化劑（jì）特丁基對苯（běn）二酚（TBHQ），分別為：福建（jiàn）省敬輝購物廣場（chǎng）有限公（gōng）司銷售的標稱泉州市軒味園食品有限責任公司2017年10月20日生產的（de）蔥（cōng）頭油（yóu）和2017年10月29日生（shēng）產的蒜（suàn）頭油（yóu）。
 
特丁基對苯（běn）二酚（TBHQ）是一種易溶（róng）於脂肪的抗氧化劑，能阻（zǔ）止（zhǐ）或延遲食品中油脂氧化變質。《食品安全國（guó）家標準（zhǔn） 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，TBHQ可作為抗氧（yǎng）化劑用於脂肪（fáng）、油（yóu）和（hé）乳化（huà）脂肪製（zhì）品、方便米麵製品、月餅、餅幹、等食品中使用，其最大使用量為0.2g/kg（以油脂中含量計），調味品中不得使用。
 
永輝超市銷售的花菇檢（jiǎn）出二氧化硫殘留量不合格
 
不合格食品中，福建永輝超市有限（xiàn）公司泉（quán）州南安中駿世界（jiè）城店銷售的標稱方家鋪（pù）子（莆田）綠色食品有限公司2018年9月1日生產的花菇檢出（chū）二氧化硫殘留量不合格。
 
二氧化（huà）硫是食品加工中常用的漂白（bái）劑和防腐（fǔ）劑，進入人體內後最終轉化為硫酸鹽並（bìng）隨尿液排出體外。根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用（yòng）標準》規定，幹製的食用菌和藻類、食用菌和藻類罐頭（僅限（xiàn）蘑菇罐頭）中二氧化硫殘留量應0.05g/kg。
 
福（fú）建省市場監督管理局已要求所在地市場監（jiān）管部門對不（bú）合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違（wéi）規行為，督促生產經營者（zhě）履行（háng）法定（dìng）義務，防控食品安全風險。
福建（jiàn）省市（shì）場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第16期）不合格產品信息
 
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規格型號 商標 生產（chǎn）（加工、購進）日期 不合格項目|檢驗結果|標準（zhǔn）值 分（fèn）類 公告號 公（gōng）告日期 任（rèn）務來源/項（xiàng）目名稱 檢驗（yàn）機（jī）構 備注
SC19350000361300854 1 龍海市味全方食品有（yǒu）限公（gōng）司 龍海市榜山鎮工業區 泉州市泉港萬家興貿易有限公司 福建省泉州市泉港區福煉（liàn）生活區4號門北（běi）側福煉商住樓 魚皮花生（原味） / 味全方（fāng） 2018/12/12 過氧化值(以脂肪計)g/100g|1.0|0.50 炒貨食品及堅果製品 第16期 2019.4.26 福建（jiàn）/省抽 廈門（mén）出入（rù）境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心（xīn） 複檢機構為（wéi）福建出（chū）入境檢驗檢疫局（jú）檢驗（yàn）檢疫技術中心
SC19350000361300901 2 龍海廈源食品有限公司 福建省（shěng）龍海市（shì）白水鎮樓埭村 安溪縣城廂龍城食品店 福建省泉州（zhōu）市安溪縣城廂鎮仙苑村村委綜（zōng）合樓一樓 魚皮花生（原味） / 廈源 2019/1/1 過氧化值(以脂肪計)g/100g|0.80|0.50 炒貨食品及堅果製品（pǐn） 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門出入境檢驗檢疫局（jú）檢驗檢疫（yì）技術中心（xīn） 複檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
SC19350000371200141 3 / / 莆田市鳳凰（huáng）百貨（huò）有限公司南門店 莆田市城廂（xiāng）區鳳辦南園居（jū）委會市農副產品批發市場 綠豆（dòu）芽 / / 2019/1/13 4-氯苯氧乙酸鈉（nà）mg/kg|0.0606|不得使（shǐ）用 食用（yòng）農產品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福（fú）食品檢測研究所有限公司
SC19350000002933239 4 / / 福建永輝超市有限公司福州台江區萬（wàn）科廣場（chǎng）店（diàn） 福建（jiàn）省福（fú）州市台江區上海街道白馬中路萬科（kē）廣場A地塊地下一層（céng） 凍三眼蟹（冰） 散裝 / 2019/1/23 鎘(以Cd計（jì）)mg/kg|2.7|0.5 食用農產品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建（jiàn）省產（chǎn）品質量檢驗研究院 複檢機構為福建出入境檢驗檢（jiǎn）疫局檢驗檢疫（yì）技術中心
SC19350000002933241 5 / / 福（fú）建（jiàn）永輝超市有限公司福州台江區萬科廣場店 福建省福州市台（tái）江（jiāng）區上（shàng）海街道白馬中路萬科（kē）廣場A地塊地下一層 母正（zhèng）蟹 散裝 / 2019/1/23 鎘（gé）(以Cd計（jì）)mg/kg|2.1|0.5 食用農產品（pǐn） 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建省產（chǎn）品質量檢驗研究院 複檢機構為福建出入（rù）境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
SC19350000371200339 6 / / 泉州鯉城福德龍商貿有限公司（sī）興賢路分店 福建省泉州市（shì）鯉城區江南街道王宮（gōng）社區興（xìng）賢路472號 芹菜 / / 2019/1/23 毒死蜱mg/kg|0.222|≤0.05 食用農（nóng）產品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 複檢（jiǎn）機構為福建省產品質量檢驗研究院
SC19350000371200441 7 / / 福建好多多（duō）商貿集團有限公司三元百姓超市 三明市三元區富興（xìng）路12號（hào） 生薑 / / 2019/2/14 鉛(以Pb計)mg/kg|0.560|≤0.1 食用農產（chǎn）品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 福建賽福（fú）食品檢測研究所有限（xiàn）公司（sī）
SC19350000371200395 8 / / 廈門市同安區羅鮮生副食品商店 廈門市同安（ān）區祥平街道祥橋（qiáo）一裏（lǐ）78-1號 韭菜 / / 2019/2/27 腐黴利mg/kg|9.42|≤0.2 食用農產品 第（dì）16期 2019.4.26 福建/省抽（chōu） 福（fú）建賽福食品檢測研究所有限公司
SC18350000371136132 9 方家鋪子（莆（pú）田）綠色食品有限公司 莆田（tián）市涵江區城（chéng）涵東（dōng）大道1758號 福（fú）建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店 福建省泉州市南安市美林中駿世界城負一層 花菇 80g/包 / 2018/9/1 二氧化硫殘留（liú）量g/kg|0.10|0.05 蔬菜製品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司 複（fù）檢機構為福建出（chū）入境檢驗檢疫局（jú）檢驗檢（jiǎn）疫技術中（zhōng）心
SC18350000371136169 10 泉州市（shì）軒味園（yuán）食品有限責任公司 福建省泉（quán）州市晉江市羅山街道（dào）梧安侖上永榮大廈1樓、3樓 福建省敬輝購物廣場有限公司 福建省泉州市（shì）鯉城區浮橋（qiáo）街道繁榮路78號 蔥頭油 200g/罐 / 2017/10/20 特丁基對苯二酚(TBHQ)g/kg|0.265|不得使用 調味品 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈門泓益檢（jiǎn）測有限公司
SC18350000371136170 11 泉州市軒味園食品有限責（zé）任公司 福建省泉（quán）州市晉江（jiāng）市（shì）羅山街（jiē）道梧安侖上永榮大廈1樓、3樓（lóu） 福建省敬輝購物廣場有（yǒu）限公司 福建省泉州市鯉城區浮橋（qiáo）街道繁榮路78號 蒜頭油 200g/罐 / 2017/10/29 特丁基對苯二酚(TBHQ)g/kg|0.307|不得使用 調味品（pǐn） 第16期 2019.4.26 福建/省抽 廈（xià）門泓（hóng）益檢測有限公司
（來源：福建省市（shì）場監督（dū）管理局）
      相關報道（dào）：福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽（chōu）檢信息公告（第16期）


本文關鍵詞：監督 管（guǎn）理 食品 問題（tí）食品 黑榜 抽檢

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