據（jù）南方（fāng）日（rì）報10月22日報道，國藥總局（jú）查出非法染色的涉及紅花、延胡索、西紅花3個品種（zhǒng）的中藥飲片，這些染色中藥飲片已（yǐ）經擴散到藥店、醫院以及相（xiàng）關（guān）的中藥材企業。此次曝（pù）光的單位有（yǒu）廣東萬壽堂醫藥連鎖有限公司、東莞市中醫院、東莞市（shì）中藥飲片有限公司、深圳（zhèn）市中醫院等。不法商（shāng）販在中藥飲（yǐn）片中添加了食用色素（sù）胭脂紅、日（rì）落黃等，甚（shèn）至還添加工業染料金橙Ⅱ。

食用色素按（àn）照（zhào）國家（jiā）規定可以限量添加到規定範圍的食品中，超（chāo）量使用也會對（duì）人體健康造成影響，並且食用（yòng）色素也沒有規定可以添加到藥材（cái）中，而（ér）工業染料隻能用於工業用途，卻也（yě）被非法添加到藥品，對消費者的健康造成極大的威脅。

工業染料是什麽？

工（gōng）業染料一般（bān）是指在工業生產中用於著色（sè）的各種染料，如將紡織品、皮毛（máo）製品、木製（zhì）品以及陶瓷製品上色等。世界範圍內工業染料品種多達5000多種，因為非法（fǎ）添加到食品中而被廣為（wéi）熟悉的工業染料包括蘇丹紅、對位（wèi）紅、金黃粉、堿性橙、羅丹（dān）明（míng）B、酸性金黃、鉛鉻綠、堿性嫩黃等。

此（cǐ）次在中藥材中檢測出的染（rǎn）料或色素有金橙Ⅱ、金胺O。

工業染料的使（shǐ）用原因

工業染料（liào）被非（fēi）法添加到中藥飲片中，究其原因主要有4方麵：一是為了賣相好看，植物中藥材一旦采摘，失去水分，再經過一段時間（jiān）存放，外觀多有失色。二是為了增加重量，如青黛質地疏鬆輕浮，摻入顏色相（xiàng）近的孔（kǒng）雀（què）石綠（lǜ），可大大（dà）增（zēng）加重量，其他藥材如紅花、冬蟲夏草等都發現有增重、染色現象（xiàng）。三（sān）是造（zào）假，如藏紅花因（yīn）為（wéi）價（jià）格昂貴，療效顯著，很（hěn）多不法藥（yào）商用紙纖維搓成條狀，再用金胺O、新品紅等色素染成金黃色，普（pǔ）通人用肉（ròu）眼（yǎn）無法識別。四是工業染料價格（gé）便（biàn）宜， 利用便宜的工業染料對中藥材進行處理，可以增加中藥材的銷（xiāo）售，對不法商販來說自然比較劃算，五是容易逃避監督監管，因為工業染料是嚴令禁止使用到食（shí）品生產加工中的物質，更（gèng）不用說是藥物了，所以國家的檢測機構在按照有關標（biāo）準檢驗時，一般不會對這些工業染料進行（háng）檢測，自然添加（jiā）了工業染（rǎn）料（liào）的產（chǎn）品就不容易被發現。

工業染料對人體的危（wēi）害

在（zài）此次曝光中，中藥飲片染色所用（yòng）金胺O、金橙Ⅱ是以煤焦油中的苯膠為原料製成的（de），是工業染料，金（jīn）橙Ⅱ曾被非法商販（fàn）在（zài）鹵製品中（zhōng）添加，食用後可（kě）引起食物中毒；金胺O主要用於麻、紙、皮革（gé）等染色，對皮膚黏膜有輕度刺激，可引起（qǐ）結膜炎、皮（pí）炎和（hé）上呼吸道刺激症狀，長期過量攝入會對人體腎髒、肝髒造成損害。早在2008年，衛（wèi）生部已將（jiāng）金胺（àn）O列為非食用物質。

相關檢（jiǎn）測（cè）

工業染料種類繁多，對於不同種類的工業染料其（qí）檢測方法也略有差別，目前（qián）大部（bù）文獻和標準中，如GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢測方（fāng）法高效液相色譜（pǔ）法》、DB33/T 703-2008《食品和農產品中多種堿性工業染料的測定液相色譜-串（chuàn）聯質譜法》，色譜分析技（jì）術（shù）是分析檢驗工（gōng）業染料的主要手段。其（qí）中，以紫外檢測器為基礎（chǔ）的高效/超高效（xiào）液相色譜檢測方法成本相對較低，應（yīng）用廣泛，目前尚占據主導（dǎo）地位；高效液相色（sè）譜-質譜聯用檢測（cè）方法擁有靈敏度高、特異（yì）性好和定性能力強等（děng）優點（diǎn），已逐漸成為研究和應用的熱點，並將成為食品中非法添加工業染料的核心檢測技術。

以上對工業染料的檢測方法（fǎ）均適合於有專業背景知識及具備專業儀器的（de）機構來采用。

北京智雲達科技有限公司研製並開發的PCS食品安全快速檢測儀可以實現對工業染料的檢測。並且儀器操作簡單（dān），方法容易掌握，檢測儀攜帶方便，特別（bié）適合於現場執法使用及有需要的機構、個人使用。

本文關鍵詞：中藥飲片 工業染料 快速檢（jiǎn）測