豇豆屢被檢出高（gāo）毒農藥殘留，為（wéi）何（hé）農（nóng）殘超標率高（gāo）？
時間：2019-06-17 09:35:18 來源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：444次
夏天到了，一捆捆鮮嫩順溜，
價格親民的
豇豆被人們從超市、農貿市場帶回家，口感清脆，營養豐富的豇豆無論是涼拌、清炒、幹煸還是
醃製酸
豆角，廣受大家的歡迎。但是頻頻爆出的
農藥殘留（liú）問（wèn）題（tí），讓人們對豇（jiāng）豆（dòu）的喜（xǐ）愛不得不（bú）打折扣。
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錦江麥德龍所售豇豆（dòu）滅蠅胺超標
上（shàng）海市市場監管局第21期省級食品安全監督抽（chōu）檢信息顯示，錦江麥德龍（lóng）現購自運（yùn）有（yǒu）限公司銷（xiāo）售的標稱上海濟洪蔬菜配送中心有限公司生產的豇豆滅蠅胺超標，檢出值為4.1mg/kg，約為國家標準允許檢出值0.5mg/kg的8倍。
上海市場監管局已要求相關區（qū）市場監督（dū）管理局及時對不合格食品及其生產經營者進（jìn）行調查處理，依法查處（chù），進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食（shí）品生產經營者食品安（ān）全信用檔案。查處情況（kuàng）由企業所在地負責案件查辦的區市（shì）場監督管理局按（àn）規定公開。
隨後（hòu），《中國食品安全網》記者（zhě）與上海濟洪蔬菜（cài）配送（sòng）中心有限公司（以下簡稱：上海濟洪）取得聯係，相關工作人員表示上海濟洪對（duì）於此次錦（jǐn）江麥德龍抽檢不合格的（de）豇豆供貨商持（chí）有疑問，這批蔬菜來源可能（néng）並不是標稱的上海濟洪，目前上海濟洪正在與錦江麥德（dé）龍（lóng）方麵做溝通，同時也在進行（háng）行政複議。
《中國食（shí）品安全網》也將繼續（xù）關注此事。
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從往期市場監管局（原食品藥品監（jiān）督管理局）組織（zhī）的對食用農產品的抽檢信息（xī）中（zhōng）不難看出，豇豆有嚴重的農（nóng）藥殘留問題。
2018年6月12日，國家市場監管總局發布的《關於19批次食品不合格情況的通告》中，河南省新鄭市龍湖鎮楊傳有蔬（shū）菜（cài）商行銷售的豇豆，滅蠅胺（àn）檢出值為2.7mg/kg，比國家標準（zhǔn）規定（不超過0.5mg/kg）高出4.4倍。
經調查，新鄭市龍湖鎮楊傳（chuán）有蔬菜商行（háng）共購進該批次豇豆2件，每件6千克，每千克價格10元，合計涉案金額120元。
據悉，鄭州市食品藥品（pǐn）監督管（guǎn）理局對新鄭市龍湖鎮楊傳有蔬菜商行（háng）作出沒收違法所得120元（yuán）和罰款51000元（yuán）的處（chù）罰。
記者查（chá）閱資料發現，到目前為止僅（jǐn）上海市市場監管局2019年的食品核查處置情（qíng）況中就有兩起對豇豆農殘超（chāo）標事件（jiàn）的通報，市場監管局依法對兩家銷售單位做出了（le）處罰。超標項目分別為克百（bǎi）威和水胺硫磷。
除了上述的滅蠅胺、克百威、水胺硫磷之外，《中國食品安全網》記者搜索（suǒ）關鍵詞（cí）發現，氯唑磷、氧樂果也是豇（jiāng）豆抽檢不合格的主（zhǔ）要項目。
重慶市市場監（jiān）督管理局（jú）於2019年5月9日發布的《關（guān）於13批次食品不合格情況的（de）通告》中，重慶永輝超市有限公司兩江（jiāng）新（xīn）區愛琴海（hǎi）分公司銷售的豇豆（dòu）氧樂果超標。
原（yuán）青海省食品藥品監督管理局於2018年5月（yuè）9日（rì）發布的2018年第14號食品安（ān）全抽檢信息中，兩批（pī）次豇豆氯唑磷超標（biāo）
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豇豆農殘超（chāo）標雖有（yǒu）緩解（jiě），形勢仍嚴峻
大多數人遭（zāo）受農（nóng）藥（yào）汙染的主要原因是日常生活中接觸環境和食品中的殘留農藥，長期接觸或食用含有（yǒu）農（nóng）藥的食品，可使農藥在體內不斷蓄積，對人體健康構成潛在威脅，嚴重（chóng）可致癌變。
有關專家（jiā）表示，滅蠅（yíng）胺是一種新型農藥，要達到殺蟲的效果，必須經過蔬菜吸收，然後才作用於害蟲，所以農藥殘留周期（qī）較長（zhǎng），需停用一段時間後食用。
豇豆的蟲多數（shù）在豆莢裏麵，所以需要用這種（zhǒng）新型農藥，而（ér）一些種植（zhí）戶為了“賣相”好，用藥時可能沒有按（àn）規定的劑量使用，也沒有按規定的采（cǎi）摘期進行采（cǎi）摘，從而導致超標。
據了解，現在不（bú）少的種植戶都在用防蟲網取（qǔ）代過去的農藥防（fáng）蟲，安全性高很多，對產（chǎn）量的影響（xiǎng）也沒有（yǒu）那（nà）麽大。
盡管防蟲害的措施一（yī）直在改良，但是，受種植成本、種植規模等因素的影響，一些小的種植戶仍然采用（yòng）農藥殺蟲的方式。這也是大批豇豆抽檢超標（biāo）的重要（yào）原因。
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嚴控農藥使用 減少毒害威脅
銷售120元的農殘超標（biāo）豇豆，除責令整改（gǎi）外（wài），罰（fá）款（kuǎn）5萬元，由此也能看出，國家對於食品安全的重視程度（dù）。
《
食品（pǐn）安全法》第（dì）三十四條第二項規定，禁止生產經（jīng）營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危（wēi）害人（rén）體健康的物（wù）質含量超過食品（pǐn）安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。
《食品安全國（guó）家標準（zhǔn） 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2016）克百威、氯（lǜ）唑磷、水胺硫磷、氧樂果的最大殘留限（xiàn）量做了明確規定。
其中，克（kè）百威（wēi）、水胺硫磷、氧樂果均為高毒農藥，長期（qī）食用使得農藥在人體內不斷蓄（xù）積，對（duì）人體健康極為不利。
2019年5月20日，《中共中（zhōng）央（yāng） 國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）發（fā）布。
《意見》明確指出，加快製修訂農藥殘（cán）留等食（shí）品安全通（tōng）用標準，到2020年農藥獸藥殘留限量（liàng）指標（biāo）達到1萬項，基（jī）本與（yǔ）國際食品法典標準接軌。
此次《意見》對高毒農藥問題也做出了更嚴格的規定，將高毒農藥禁用範圍逐步擴大到（dào）所有食用農產品，同時開展高毒高風（fēng）險農藥淘汰工作，5年內分期（qī）分批淘汰現存的包括甲拌磷、涕滅威、氧樂（lè）果、水胺硫磷、甲基異構柳磷、克百威、滅多威、滅線磷、磷化鋁和氯化苦在（zài）內的10種高毒農藥。
記者也提醒消費者，對（duì）宣稱“純（chún）天然（rán），無汙染”的小（xiǎo）商販售賣（mài）的豇豆一定要小心謹慎。
盡（jìn）量選擇正規場（chǎng）所購買豇豆，且保留（liú）購物小票。如食用過程中出現身體不適，及時就（jiù）醫。遇到疑似（sì）食品安全問題，第一時間撥打12331食品安（ān）全熱線進（jìn）行投訴舉報。
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