注意！這2批次營養素強化飲料、飲用水檢（jiǎn）出微生物汙（wū）染（rǎn）超標
時間（jiān）：2019-07-31 09:34:24 來源：轉（zhuǎn）載（zǎi）食品（pǐn）夥伴網（wǎng） 點（diǎn）擊：601次
7月30日，雲南省市場監督管理局（jú）發布（bù）最新一期（qī）食品安全抽檢信息，抽檢任務43批次，涉及產品為飲料，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格（gé）樣品41批次，不合格樣品2批次，不合格項目涉及（jí）微生物汙染超標。
其中1批次昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生產（chǎn）的給你能量（營養素強化飲料），菌落總數超標。
菌（jun1）落總數是指（zhǐ）示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中菌落總數，一個樣品的5次檢測結果均不超過104 CFU/ mL，且至少3次檢測結果不超過102 CFU/mL。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消（xiāo）毒不到（dào）位；還有可能與產品包裝密封不嚴（yán），儲運條件控製不當等（děng）有關。
此（cǐ）外，還有1批次玉（yù）溪市雲（yún）玉水業（yè）有限公司生產的雲玉山（shān）泉包裝飲用水，大腸菌群超（chāo）標。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用（yòng）指示（shì）菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示（shì）被致（zhì）病菌汙（wū）染的可能性較（jiào）大。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中的（de）大腸菌群，一個樣品的5次檢測結果均不超過10CFU/mL，且至少（shǎo）3次檢測結果不超過1CFU/mL。造成大腸菌群超標的原因，可能是產（chǎn）品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人（rén）員（yuán）、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹（chè）底等。食品（pǐn）中大腸菌群超標，對人體（tǐ）健康有一定潛在的危害。
對（duì）昆明石林青龍礦泉飲料有限公司、玉（yù）溪（xī）市雲玉水業有限公司抽（chōu）檢中發現（xiàn）的不合格產品，雲南省市場（chǎng）監督管理（lǐ）局將責成企（qǐ）業所在地監管部門按照（zhào）《中華人民共和國（guó）食品安全法》的規定，責令生（shēng）產經營企業及時采取下架、召回等（děng）措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量（liàng）和成（chéng）因（yīn），製定整改措施。
不合格產品信息
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企（qǐ）業地址
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被抽樣（yàng）單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格（gé）型（xíng）號
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商（shāng）標
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生產日（rì）期（qī）/批號
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不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值
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分類
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檢驗（yàn）機（jī）構
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備（bèi）注
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昆明石林青龍礦泉飲料有（yǒu）限公司
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雲南省昆明市石林縣（xiàn）工業園區
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猛海（hǎi）縣（xiàn）猛宋菊（jú）英百貨店
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雲南（nán）省（shěng）西雙版納州猛（měng）海縣猛宋鄉農產品交易中心一期1幢10-11號商鋪
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給你能量（營養素強化飲料）
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600ml/瓶
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2019/3/11
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菌落總數
║n1=8.8×10², n2=＜1,n3=1.4×10³,
n4=2.1×10³,n5=＜1, c=3
║n=5,c=2,m=10²,M=104
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飲料
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雲南省產品質量監督檢驗研（yán）究院
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玉溪市雲玉水業有（yǒu）限公司（sī）
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紅塔區北城皂角（jiǎo）
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玉溪市雲玉水業有限公司
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雲南（nán）省玉（yù）溪市紅塔區北城街道皂角社區段家營9幢1號
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雲玉山（shān）泉包裝（zhuāng）飲用水（shuǐ）
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18.9L/桶（tǒng）
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2019/7/2
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大腸菌群
║n1＜1,n2=5,n3＜1,n4＜1,n5＜1,c=1
║n=5,c=0,m=0
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飲料
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雲南省產品質量監（jiān）督檢驗研究院
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（來源：雲南省市場監督管理（lǐ）局）
本文關鍵詞：監督 管（guǎn）理 重金屬 營養素 飲用水 飲（yǐn）料 食（shí）品添加劑 食品安全（quán） 抽檢
