8月7日，2019中國食品辟謠與科（kē）普論壇在京舉辦。活動旨（zhǐ）在（zài）共同（tóng）探（tàn）討如何深入（rù）治理食品謠言，傳播（bō）權威科學知識（shí），積極開展食育科普，真（zhēn）正（zhèng）從源頭入手，將謠言治理落到實（shí）處。
近年來，涉鹽謠（yáo）言屢禁不絕，有關國產食鹽對人體有害的各類謠言似乎有周期性的傳播規律，每隔一段時間就會在論壇、博客、微博和朋友圈中流傳開來，並大肆炒作。
例如，自（zì）2012年起，網絡上就流傳著甲狀腺癌發病率上（shàng）升是吃加碘鹽造成等謠言。實踐證明，食鹽加碘消除碘（diǎn）缺乏危害這一行之（zhī）有效的公共衛（wèi）生措施是十分安全的，越來越多的國家也已經將食鹽加碘作為（wéi）消除碘缺（quē）乏病的一項重要的公共衛生策略。
2017年，網絡上一（yī）篇題為《鹽裏麵加進了亞鐵氰化（huà）鉀》的文章在（zài）朋友圈大（dà）量轉發、反複炒作。文章杜撰稱一位老教授食用了添加抗結劑——亞鐵氰化（huà）鉀的食鹽後，對腎髒（zāng）造成嚴重危害，甚至還說歐美人自己不吃亞鐵氰（qíng）化鉀鹽。實際上，無論是國際還是國內，亞鐵氰（qíng）化鉀均是合法的食品（pǐn）添加劑，主要用作（zuò）抗結劑來使用，使用亞鐵氰（qíng）化鉀並不會對（duì）人體健康造（zào）成危害。
中國鹽業集團有限公（gōng）司副總經理王雲表（biǎo）示，炮製、傳播、炒作這類謠言的原因（yīn）可（kě）歸納為以（yǐ）下幾類：一是國家鹽（yán）業體製改革後，由於競爭加劇（jù），個（gè）別單位和個人為了打擊競爭對手，采取（qǔ）一些誇大、歪曲事實的宣傳手法，故意編造、傳播涉鹽（yán）謠言；二是部分自媒體為引（yǐn）流量博關注，利用了老百姓的對於健康的追求和“寧可（kě）信（xìn）其有、不可信其無”的心態，刻意製造社會恐慌情（qíng）緒，反複炒作謠言老梗（gěng）；三是網絡上一些所謂的“意（yì）見領袖”，采（cǎi）取（qǔ）偷換概念的方式故意（yì）編造傳播謠（yáo）言（yán），將“私有化”“食鹽暴利”等（děng）不實言論和（hé）涉鹽謠言（yán）相互結合，通過將謠言上（shàng）升到意識形態領（lǐng）域的方式操縱輿論，幹擾企業（yè）的正（zhèng）常生產經營秩序。
王雲說，近（jìn）年來，社會（huì）各（gè）界和（hé）政府部門對謠言治理越來越重（chóng）視，有關部門和媒體及時（shí）行（háng）動，有效扼製了食品謠（yáo）言泛濫的勢頭，治理謠言已取得初步成果。新華網主辦的“中國食品辟謠與科普論（lùn）壇”，以“破除網絡謠言、共建科（kē）普食育”為（wéi）主題，將進一步（bù）提高（gāo）社會各界對謠言治理的關注（zhù）度，對建立聯防聯治機製具（jù）有十分重要的意義。
“作為企業，91视频网站入口將苦練（liàn）內功，全力保障食鹽質量安全和供應安（ān）全，同時敢於（yú）向謠（yáo）言‘亮劍’，積極爭取政府和媒體的支持，共同抵製網絡食品謠言，共同捍衛好食品行業的清朗空間。”王雲說。
本文（wén）關（guān）鍵詞：中國，科普，食品，食鹽，調味品
