根據中國消費者協會發布2013年旅遊餐飲調查報告（gào），報告中第七條指出：休閑旅遊消費（fèi）者（zhě）注重美食體驗，最看重食物（wù）品質（zhì）。現如今，隨著人們生活質量的提高，休閑旅遊變成了工作（zuò）之餘（yú）緩解工作壓力，釋放身（shēn）心的一種有效方形式。遊玩的（de）過程中觀賞（shǎng）美（měi）景和餐（cān）飲消費是（shì）享受（shòu）旅遊中兩個（gè）重要的組成部分。

    遊客選擇餐（cān）廳時（shí）最為看重的要素依次是（shì）：食材質量和新鮮（xiān）度、口味、價格、環境（jìng）氛圍、餐廳服務、地理位置。近年來頻頻曝光（guāng）的食（shí）品安全問題成為中國社會的焦點，調查中80.24%的（de）消費者選擇最看重食材的質量和新鮮度，直接體現了消（xiāo）費者對（duì）於（yú）食品衛（wèi）生安全問題的看重;排（pái）名第二位的選擇要素（sù）是口（kǒu）味，占61.67%，這一比例超過（guò）了價格要（yào）素的56.34%。這表明（míng）消費者仍然看重餐飲性價比，但願意為選（xuǎn）擇適合自己（jǐ）口（kǒu）味（wèi）和興趣的餐廳支付相對高的價格（gé）。　

    91视频网站入口還發現（xiàn）性別差異對於就餐要素的關注點有所不同，男性更傾向於注重價格和服務，而女性對於食材質（zhì）量、口味和用餐環境更為在意，這與女性（xìng）注重體驗的特點是相吻合的。此外年齡（líng）差異也對就餐選擇有（yǒu）影（yǐng）響，35歲以下（xià）的（de）年輕人群（qún）最重視的是口味和就餐環境，而35歲以上的消費者看重的要素是價格和餐廳（tīng）服務。

     從整個旅遊市場來看，餐飲行業是“宰客”現象的（de）集中爆發點，也是消費者投訴密（mì）集（jí）的環（huán）節。部（bù）分季節性的旅遊餐飲經營者受其條（tiáo）件所限（xiàn），難以辦理經營類證件和衛生（shēng）許可證（zhèng），這也成為食品安（ān）全問題的隱患。消費者意見主要集中在跟（gēn）團過程中旅（lǚ）遊團餐質量不高，餐廳衛生條件難以保證，景區內餐飲選（xuǎn）擇餘地小而且價格偏高等方麵;消費者還建議政府對於景區餐飲物價進行適度幹預，並加（jiā）強對於遊客投訴問題（tí）的處理速度（dù）和力度。

    休閑旅遊在就餐（cān）環節消費者一定要慎重選擇，路（lù）邊小（xiǎo）吃盡管富有特（tè）色，但是未必健康，在（zài）就餐選擇上最好選擇（zé）連鎖（suǒ）餐廳和有經營類證件和（hé）衛生許可證的餐廳就餐，以免讓快樂的旅行因為就餐為題影響了享受過程。
 

本文關鍵詞：休閑旅遊（yóu） 食品安全 消費（fèi）者