2019年4月22日（rì），中（zhōng）國科技會堂星光閃耀，“2018年度長城食品安（ān）全科學技術獎頒（bān）獎大會（huì）暨第四屆食安中國發展論（lùn）壇（tán）”正在這裏（lǐ）隆重舉行。

當（dāng）北京智雲達科技股份有限公司的代表從兩（liǎng）位中國工程院院（yuàn）士李德（dé）發和趙春江手中接過一等獎獲獎證書（shū）時，台下（xià）掌聲雷動。

創業（yè）14年，這（zhè）是智雲達在食（shí）品安全領域實力的又一次證明。

致力於舌尖上的安全

智雲達為食品安全（quán）而生。2005年，秉（bǐng）承著守護中國人食品安全的使命，智雲達公司在北京掛牌成立，很快在食品安全檢測領域聲名鵲起，並成為央視315晚會現場熱線的（de）技術支持單位。

2015年（nián），北（běi）京大學生命科學院教授桑華春正式下海創業，出任（rèn）北京智雲達科技有限公司（sī）董事長。

一石激起千層（céng）浪。這是繼1986年北大（dà）計（jì）算機係王選教授創辦北大（dà）方（fāng）正之（zhī）後（hòu），時隔30年又一次北大教授致力於科研成果產業化的標誌性事（shì）件。

出生於1964年的桑華春此生似乎注定與食品安全結緣。1988年從四川林業大學碩（shuò）士（shì）畢業後，這位對專業有著偏執（zhí）般喜愛的“川妹子”就與食品安全（quán）打起了交（jiāo）道，在四川自貢市產品質量監督檢驗所從事食品安全檢測工作（zuò），擔任食品室主任。

1998年，她考入北京大（dà）學繼續（xù）攻讀博（bó）士學位，2002年畢業後在北大生命科學院這所頂尖的學術機構裏繼續從事食品安全的研究工作，成為行業內屈指可數（shù）的頂級專家。

提起自己創辦企業的（de）初衷（zhōng），桑華春仍難以當時的（de）激情。她（tā）說，中國食品（pǐn）安全事件不斷出現，作為研究食品安全的學者，自己有義務（wù）將科研成果產業化，構（gòu）築食品安全領域的“萬裏長城”。尤其是2008年爆（bào）發的牛奶“三聚（jù）氰胺”事件，那些深受其害的“大頭娃娃”們淒慘的（de）表情，深深刺痛了（le）桑華（huá）春——食品安全問題，人命（mìng）關天!

守（shǒu）護國人舌尖（jiān）上的安全，檢測設備是最基礎的工作（zuò）。桑華春親自動手，在實驗室裏一遍又一遍嚐試各種（zhǒng）方（fāng）案，經曆無數（shù）次（cì）失敗後，終於攻克下檢測設備的難題。

現在，公司在食品安全（quán）快檢（jiǎn）設備生產（chǎn）線上已形成六大係列、400多品種的食品安全快速檢（jiǎn）測產品線的研發（fā）生產體（tǐ）係（xì），成為國內品種最多、類別最全、服務最（zuì）專業的食品安（ān）全快（kuài）檢產品服務提供商。

從產品製造商到係統服務（wù）提供商

食品安全檢測在某種（zhǒng）程（chéng）度上說，是具有中國特色（sè）的問題，不法分子想（xiǎng）盡各種辦法投機取巧，不惜以損害人民群眾生命健康為代價，而這（zhè）類問題在國外的信用環境下並不十分突出，國外並無先例可循。

缺乏“對症下藥（yào）”的檢測設備和係（xì）統解決方案，這對智雲達的團隊提出了前（qián）所未有的挑戰。而且，不法（fǎ）分子會不斷變換花樣，伺機尋找監（jiān）管的漏洞（dòng）。

魔高一尺，道高一丈。智雲達在（zài）與不法奸商的長期“鬥爭”中，不斷升級著食品安全的檢測技（jì）術，牢牢守住食品安（ān）全的底線。現在公司的檢測設備和檢測（cè）項目已經涵蓋農藥殘留（liú）、獸藥殘留、激素、真（zhēn）菌（jun1）毒素、 重金屬、微生物指標菌和致病菌、食品添加劑、違法添加物、常（cháng）規理化項目、營養物質、營養元素等，可為快檢服務提供法檢的保障，同時也可為重大活動和重大賽事提供食品安全技術保障。

在桑華春的帶領下，智雲達組建了國內食品安全領（lǐng）域超豪華“夢之隊”，團隊成（chéng）員大多來自北大、中科院、中農大等院校博士碩士，在食品安全檢（jiǎn）測、化學分析、光機（jī）電一體化、軟件開（kāi）發等領域具（jù）有深厚的理論功底和應用經驗，團隊平均年齡僅有30歲，充滿了朝氣和創新精神，這也是公司最寶貴的“資產”。現在（zài）公司已經擁有（yǒu）21項專利技術和37項軟件著作權，可為客戶提供最（zuì）可靠的食品安全保障。

借助（zhù）最新的雲計算和大數據技術，智雲達也逐漸實現從產品製造到係統解決方案提供商的華麗轉變（biàn），現在不僅（jǐn）是是國（guó）內食品安全快檢領域龍頭企業（yè），也是行業內唯一的全產（chǎn）業鏈解決方（fāng）案提供商，產品和服務涵蓋食品安全快檢儀器和試劑、軟件追溯係統、食安大數據雲平台、第三方檢測和行業門（mén）戶網站等。

智雲（yún）達的“食品安全快檢產品”+“第三方檢測（cè）保障服務”+“食（shí）品安全智慧（huì）市（shì）場監管平台”相結（jié）合的模式，構建了從“農田”到“餐桌”全鏈條監管保障。基於最新的食品安全檢測技術（shù）、信息技術和（hé）移動互聯網技術，公司打造食品安全的生態模式，自主研發出食品安全檢測數據共享平台（tái）、食藥移動監督執法係統（tǒng）(食安寶)、食品安全應急指揮雲平（píng）台等（děng）係統，已（yǐ）成為（wéi）國內知名的食（shí）品安全快檢設備及（jí）解決（jué）方（fāng）案、食品（pǐn）安全監管信息化係統、食品安全（quán）雲（yún）平 台及大數（shù）據等的研發及（jí）服務（wù）提供商，公司的商業（yè）模式也實現（xiàn）了重大轉（zhuǎn）型。

行業（yè）場景不斷（duàn）豐富

隨著業務的不斷拓展，公司食品安（ān）全（quán）的行業應用場景也不斷深化，將食品安全係統解決方案與教育等行業實現深度融合。

學校食品安（ān）全事（shì）關學生身體健康，事關億萬家庭幸福，事關社會和諧穩定，一直是食品安全工（gōng）作的重中之（zhī）重。近年來，各地區、各有關部（bù）門在製度建設、加強管理、隱患排查、督促檢查、監管執法等方麵（miàn）做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉。但當前學校食品安全形勢依然複雜嚴峻，食（shí）品安全管理與人民群眾的熱切期（qī）盼仍有較大差（chà）距。

按照（zhào）教育（yù）部的要求（qiú），2019年要完成三項“硬任務”：全年校園食物中毒事故控製在萬分之二以內，並比（bǐ）2018年有所下（xià）降（jiàng）;學校食（shí）堂（táng）推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓群眾隨時（shí）可以進行“看得（dé）見”的（de）監督。

借力政策風口，順勢而（ér）為，智雲達的食品安全解決方案（àn）在教育（yù）係統快速落地。

智雲達公司的這套“校園食品安全與營養健康綜（zōng）合（hé）管理平（píng）台”在堅持預（yù）防為主（zhǔ）、全（quán）程監控、屬地管理、學校落實的規定（dìng）上，主要實現了智能檢測、檢測（cè）數據管理模塊(包含（hán）采集（jí）、查詢（xún）、統計、預警)、索票索證、透明廚房、日常監管、在線（xiàn）培（péi）訓、配餐登記、應急處（chù）置、公示公告等8個子係統（tǒng）功能模塊及（jí）移動客戶端以及配套食品（pǐn）安全（quán）快速檢（jiǎn）測設備。同時，能夠實現在線培訓、公共監督、係統分析、應急處理、日常巡檢、透明廚房、食品追溯、智能檢測等功能，具有投資少、易管理、一鍵應急、功能全、大數據等優點，現在已經在河南等地試點（diǎn）應用。

萬億級市場風（fēng）口已（yǐ）來

國（guó）家政策層麵大力推動食（shí）品安（ān）全領域投入，智雲（yún）達迎來了快速發展的曆史（shǐ）性機遇。公司（sī）已在全國各省市自治區建立渠道（dào）及分支（zhī）機構（gòu），渠道（dào）涵蓋規模國內（nèi）第一， 同時在天貓、京東和電（diàn）話（huà）零售等線上銷售渠（qú）道中銷售規模位列行業第一。

實際上，智雲（yún）達所在食（shí）品快檢領域已經迎來了政策風口，各項利好不斷。

2015 年 4 月新頒布的（de）《食品安全法》第 122 條規定“縣級以上人民（mín）政府食品藥品監督管理部門（mén）在食品安全監（jiān）督管理工作中可以采（cǎi）用國（guó）家規定的（de）快速檢測方法對食品進行抽查檢測”，明確了快速檢測方法的法律地位，是這個行業的特大利好。

2017 年 3 月，為保證食品快速檢測方法評價工作的科學（xué）性和（hé）規範（fàn）性，食品藥品監管總局組織製定了《食品快速檢測方法評價技術規範》。這也意味著風頭正勁的快檢技術自此有（yǒu）了評（píng）價規（guī）範，變得有據可依。食品安（ān）全快檢行業發展的法律地位進一步得到認可。

從2008 年開始，我國食品安全檢測市場規模保持了22%的年均增長。專家預計（jì），在食品農產品（pǐn）檢測規範化、標（biāo）準化的情況下，未來幾年食品（pǐn）農產品檢測行業（yè）市場規模有望繼續保持20%以上的增長速度，食品安全檢測及服務將會發展成（chéng）為一個萬億級別的市場。

“隨著消費者對產品（pǐn）質量（liàng）意識（shí）的不斷提升（shēng），消費者越來越多地注重產品的安全、環保、可（kě）靠、耐用（yòng）等方麵需求。”桑華春認為，“消費品製造商為滿足市場需求，相應地（dì）會對自身產品（pǐn）在諸（zhū）如安全、環保、可靠、耐用等方麵的性能檢測指標提供給零（líng）售商或消費者，並同時對其上遊供應商提出（chū）更多（duō）的各項指標檢測方麵的要求，推動了消費品檢測需求上升。”

桑華春預計，在未來3-5 年，智雲達將充分利用移動互聯技術及領（lǐng）先的數據分析技術，致力於食品安全快檢行業的（de）智能硬件開發、食品（pǐn）安全快（kuài）檢信息化服務及食（shí）品安全雲及食品安全大數據服務，並開拓食品安全第三（sān）方檢測（cè）及服務（wù）的領域，穩步實現食品安全行業“獨角獸（shòu）”的戰略目標。

本文關鍵詞（cí）：舌尖上的安全，食品快（kuài）檢，獨角（jiǎo）獸，隱現，智雲達