專家建（jiàn）議應盡快出台標準對加（jiā）熱包成分進行（háng）限定
“在動車組列車上使用能（néng）夠誘發煙（yān）霧報警的自帶加熱食品，最高將麵臨（lín）2000元罰款（kuǎn）。”8月1日（rì），廣西公布《廣西壯族自（zì）治區鐵路安（ān）全管理條（tiáo）例》，其中一（yī）條關於自（zì）熱食品的（de）規（guī）定，引起了公（gōng）眾的熱議。
被動車組拉入“黑名單”，讓原本就屢（lǚ）遭質疑的自熱食品雪上加霜。自熱食品到（dào）底安不安全？自熱包到底算不算易燃（rán）易爆（bào）品？行業如何（hé）實現規範發展（zhǎn）？針對（duì）上述問題，本報記（jì）者進（jìn）行了（le）采訪。
對“禁用”觀點不一
根（gēn）據公開報道，近年來，因（yīn）自熱食品（pǐn）觸發高鐵煙霧警報器並造成高（gāo）鐵減速的事件屢有發生。福建、四川等地（dì）相繼出台規定，禁止在高速鐵路動車組列（liè）車內使用（yòng）自熱食品等產生煙霧的（de）物品。
對於動車係統“禁（jìn）用”自熱食品，公眾的觀點不一。商務（wù）人士李（lǐ）叢博經常出差（chà），自熱食品是他背包裏的常備食品，他認為火車“禁用”自熱食品是小題大做：“我一直都不喜（xǐ）歡吃火車餐，自（zì）熱食品既可口又方便，隻要（yào）正確操作並不存在任（rèn）何危險。”
但是，也（yě）有乘客支持“禁用”。北（běi）京白領施豔豔就對一次（cì）乘車經曆記憶猶新。當時在回家的火車上，她看（kàn）到鄰座乘客在使用（yòng）自熱便當，餐盒的氣孔裏突然冒出（chū）白煙，自己被嚇了一跳，然後（hòu）趕緊離開座（zuò）位，躲出了很遠。“我自己沒有使用過（guò），但看上去很（hěn）危險。”
實際上，針對自熱食（shí）品的危險性，消防部門（mén）甚（shèn）至還出麵作了提醒。北京、浙江等地消（xiāo）防隊員做（zuò）過實驗：在（zài）向自熱食品底座（zuò）注入礦泉水後，隻需短短20秒，上部（bù）食物就開始煮沸，並冒出（chū）熱氣。此時如果自熱食品出氣口被不慎堵住，很容易就會造成整體包（bāo）裝（zhuāng）膨脹，甚至（zhì）最終爆炸。
算不算（suàn）易（yì）燃易爆（bào）品？
7月28日，民航資源（yuán）網發出消（xiāo）息稱（chēng），廣（guǎng）州白雲國際機場一遊客因攜帶（dài）自熱食品（pǐn），被安檢攔截（jié）。
自熱食品到底能不能通（tōng）過安檢呢？對此，首都機場客服人員表（biǎo）示，自熱食品的自熱包含有易燃成分，是過不了安檢的。而鐵路方麵的客服人員也表示，如果行李中含有易燃（rán）易爆、有腐蝕（shí）性的（de）物品，便無法通過安檢。
“自熱食（shí）品存在很大的安全隱患，如果使用（yòng）不當，會（huì）誘發（fā）爆炸、燙傷、蒸汽灼傷等後果。禁止在動車、飛機等旅客集中的地方使用自熱食品，完全是出（chū）於（yú）安全考慮。”中國（guó）品牌（pái）研究院食品行業研究員朱丹蓬在接受（shòu）本報記者采訪時，表達了自己支（zhī）持“禁用”自熱食（shí）品（pǐn）的（de）立（lì）場。
但是，食品行業分析師宋亮卻有不同的見解。據他介紹，自熱食品最早出現在（zài）上（shàng）個（gè）世紀五六十年代，被作為軍用食品廣（guǎng）泛使用，隻要正確使用，安全上並（bìng）不存在（zài）問題，“隻是（shì）營養價值稍低”。
宋亮說，嚴格意義上自熱食品的加熱包，算不（bú）上“易燃易爆”品。自熱食品的發熱原理是發熱包和水（shuǐ）的化學反應，目前較為普遍的加（jiā）熱包（bāo）主要使用生石灰（huī）等物品，其自身並不會燃（rán）爆，所產生的氣體也僅是水蒸氣而已。“但也有的自熱食品使用鋁粉或者磷粉（fěn）作為加熱（rè）包的成（chéng）分，加熱（rè）時會產生白煙。”
多為企業單打獨鬥
2017年，中國商業聯合會發（fā）布了《自熱方便菜肴製品》（T/CGCC8-2017）團體標準，這（zhè）是國內首次發布自熱食品的團體標準；此外，作為自熱火鍋的發源地，成都（dōu）市食品工業協會也組建了方便自熱食品（pǐn）專業委員會，推動行業自律和行業標準統一。但（dàn）是，據記者查詢，目前自熱食品並沒有統一的國家標準和行業標準。
“自（zì）熱食（shí）品出於一個小眾的行業，並沒有太多的（de）大企業參與。”朱丹蓬（péng）說，因為缺少（shǎo）標準的約束，自熱（rè）食品（pǐn）行業存在單打獨鬥、各自為政、良莠不齊的情況。亟需加強行業監管，通過製（zhì）定標準，推動行業良性發（fā）展。
近（jìn）期，中國商業聯合會團標製定相關負責人在接（jiē）受記者采訪時透露，下一步將研究出台自熱食品加（jiā）熱包的團（tuán）體標準，將（jiāng）涉及（jí）加熱包的成分、加熱時間規定、包材（cái）的標準等。
宋亮也建議，國家層（céng）麵應盡快推動自熱食品的標準化進程，對自熱包的化學成分進行限定，遏製其野蠻生長，讓（ràng）自熱食品步入健康發展軌道。
本文關鍵詞：自熱食（shí）品被拉“黑名單”引熱議（yì）
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