曝光！海南這4批次不合格食品被檢出（chū）獸藥殘留問題
時間：2019-08-26 09:41:12 來源：轉載食品夥伴（bàn）網（wǎng） 點擊：458次
不合格食（shí）品中，有2批次（cì）食品檢出多西環素（sù）（強力黴（méi）素）不符合食品安全國家標準規定，分別為五指山杜經強光鴨攤銷售的雞肉，白沙牙叉徐月勳光鴨攤銷售的文昌雞（jī）肉。
多西環素（強（qiáng）力黴素）是一種四環素類（lèi）藥物，一般用於治療衣原體、支原體（tǐ）感（gǎn）染。《動物性食品中獸藥最（zuì）高殘留限量》（農業部公告第235號（hào））中規定，多西環素（強力（lì）黴素）在禽（產蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期食用（yòng）多西環素（強力黴素）殘留超標的食品，可使病原體（tǐ）產生耐藥性，對（duì）人體健康有一定影響。
還有1批次五指山正島（dǎo）百貨商貿有限公司銷售的烏雞，檢驗項目恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）和磺胺類（總量（liàng））不符合食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定。
恩諾沙（shā）星，為化學（xué）合成廣譜抑菌劑，在（zài）預防和治（zhì）療畜禽的細菌性感（gǎn）染（rǎn）及（jí）支原體病方麵（miàn）有良好效果。《動（dòng）物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，該類藥（yào）物在禽（產（chǎn）蛋雞（jī）禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙（shā）星超（chāo）標的食品，可引起輕度胃（wèi）腸道刺激或不適（shì）、頭痛、頭暈、睡眠不（bú）良等症狀，大劑（jì）量攝入還可能引起肝損害。
磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療（liáo）敏（mǐn）感菌（jun1）所致傳染（rǎn）病外，通常（cháng）情況下還用（yòng）於治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養（yǎng）殖環節未嚴格控製休藥期或超量使用可能導致殘留超標。《動物性（xìng）食品中獸藥最高（gāo）殘留限量》（農業部公告第235號）規定，磺胺類（lèi）（總量）在食品動（dòng）物的肌肉（ròu）中（zhōng）的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類（lèi）藥物超標的豬肉（ròu），可能引發泌尿係統、肝髒損傷。
此外，還有1批次澄邁金江農貿市場馮珠南攤位銷售的鴨肉，檢驗項目氯黴素不（bú）符合食（shí）品安全國家（jiā）標準規定。
氯黴素是一種廣譜抑菌劑（jì），《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯黴素（sù）列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會（huì）抑製（zhì）人（rén）體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏症（zhèng）等疾病（bìng），過量食用氯黴素超標的食品會（huì）對人體健康造成危害。
海南省市（shì）場監督管理局表（biǎo）示，對上述（shù）抽檢中發（fā）現的不合格產品，當地市場監管部門已經采（cǎi）取措施依法予（yǔ）以查處，並（bìng）責令食用農產品（pǐn）集中（zhōng）交易市（shì）場開辦者查清（qīng）進貨（huò）渠道、產地等信息並向相關部門報（bào）告；責令（lìng）食用農產品銷售者對（duì）不（bú）合格產品立即采取停止銷售等措（cuò）施防控風險。
不合格產（chǎn）品信息
（來源：海南省市場監督管理局）
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