豬肉價格便宜10%，每人每日限購2斤！這個城市已（yǐ）出（chū）手！穩肉價（jià），還有哪（nǎ）些招？
時間（jiān）：2019-09-02 10:06:02 來源（yuán）：央視財經微信號 點（diǎn）擊：572次
從9月1日開始，廣西南寧市開始實施豬肉價格臨時（shí）幹預措（cuò）施，在10大菜市場（chǎng），實行限量限價銷售豬肉（ròu）。這具體是怎麽操作（zuò）的（de）呢？
在南寧市淡（dàn）村綜（zōng）合農貿市場的豬肉銷售點，現場（chǎng）的高音喇叭正在循環（huán）播放著價（jià）格公告。
9月1日上（shàng）午（wǔ）9點起，南寧市淡（dàn）村農貿市場、華園農（nóng）貿市場、官塘農貿市場等10個農貿市場，開（kāi）始在定點攤位上架銷售限價豬肉，限價肉按低於（yú）前10日市場平均價10%以上的價格銷售，主要供應精瘦肉、五花肉、前後腿肉（ròu）、排骨這（zhè）4個主要消費品種，每位消費者每日購買不超過1公斤。
針對有消費者擔心會買不到限價豬肉，南寧市發展改革委稱，限價豬肉的供應量，是（shì）根據全市前（qián）期市（shì）場需求量平均水平確定的。每個定點攤位供應1頭（tóu）豬，供應（yīng）量較為充足，市民沒有必（bì）要盲目“囤貨（huò）”“搶貨”。
今年3月份開始，我國豬肉價格持續上漲，7月份以來漲幅擴大（dà）。農業農村（cūn）部的數（shù）據顯示（shì），白條豬價格已經連（lián）續13周上漲，從6月初的每公斤不到20元，一路走高，上周突破了30元（yuán），達到每公斤31.08元，而這個（gè）價格和去年同期相比，漲幅超過了65%。
為了穩定豬肉價格，保（bǎo）障豬肉供應，近期，從中央到地方，出台了一係列措施。豬肉價格持續高（gāo）位運行，豬肉供應能否有效保障？豬肉供需機製如何理順？
9月1日晚，《央視財經評論》節目邀請農業農村部農村經濟研（yán）究中（zhōng）心研究員薑楠、央廣財經評論員王冠共同解析。
穩肉（ròu）價（jià） 還（hái）有哪些招？
薑（jiāng）楠：多原因疊加造成豬肉供應緊張
農業農村部農村經濟研究中心研（yán）究員 薑楠：今年以來，豬肉價格持（chí）續上（shàng）漲，確實引起社會各界的（de）廣泛關注。這次價格上漲的主要原因，是供求偏緊造（zào）成的。
造（zào）成這種供應偏（piān）緊最主要的因素，一個是從去年8月份以來的（de）非洲豬瘟疫情，對養殖戶補欄積極性造成了（le）很嚴重的影響，導致（zhì）了存欄量的下（xià）降；另外，還有一些周期性因素的影響，導（dǎo）致現在供求偏緊的形勢。
王冠：多措並舉遏製漲勢 價格仍將高位運行
央廣財經（jīng）評論員 王（wáng）冠：馬上進入到國慶和中秋的（de）雙節了，這是豬肉消費的高峰（fēng）。豬肉的消費，大概占到國民肉類總消費的60%，在這種情況下，供（gòng）給的（de）壓（yā）力也比較（jiào）明顯。但肉豬養殖，從懷孕（yùn）、育肥到出欄，大概（gài）需（xū）要13個月（yuè）。
所以（yǐ），從今年下半年開始，隨著非洲豬瘟疫情得（dé）到更為有效的控製，包（bāo）括生產積極性得到（dào）恢複，生豬生產的市場保障方麵，從中央到地方，也有了相應的工作部署。但是，這些措施見到效果，還需要時（shí）間。所以說，肉價漲幅可能（néng）會趨緩，但高位運行（háng）的態勢，可能還（hái）會保持一段時間（jiān）。
薑楠：多管齊下 穩定肉價有辦法
農業農村部農村經濟研究中心研究員 薑楠（nán）：大家（jiā）可以看到，各個部委開始出台（tái）一些相（xiàng）應的措施，從生（shēng）產、流通、消費、輿論宣傳等各個角度都在采取辦法，來穩定豬肉價格（gé）。可以說，穩定豬肉價（jià）格是有辦法的。
從（cóng）生產角度，政策的製定可以給養殖戶非常明確的信號。之前，養（yǎng）殖（zhí）戶可能受到（dào）非洲豬瘟疫（yì）情、市場行情的影響，都不（bú）敢補欄。現在（zài）政策非常明顯，國家提倡補欄，促進生豬養（yǎng）殖，養（yǎng）殖戶在補欄方麵沒有（yǒu）了（le）顧慮；再有，對非洲豬瘟疫情，現在91视频网站入口已經有很多措施，逐漸地去認（rèn）識它、了解它，進行防控，這些措施對恢複生產都有（yǒu）一定的促進作用。
保供應（yīng） 長期怎麽幹？
薑楠：保障供應 生豬產業振興才是硬道理
農業農村部農村經濟研究中心研（yán）究員 薑楠：長期來看，最重要的還是（shì）整個生豬產業發展。隻有產業發（fā）展上去了，不管是供給，還是（shì）價格，都（dōu）會逐漸穩定（dìng）。
從產業振興上來看，最主要（yào）的還是要規模化和標準化（huà）養（yǎng）殖。對於（yú）規模（mó）比較大的養殖戶，要提倡他建立養殖小區，擴（kuò）大標準化的程度；而（ér）對於規模比（bǐ）較小的，可以發展現代化的家庭牧場，不一定規模很大，但可以維持穩定效益（yì）。
要優化生豬產業的布局。之前，生豬運輸（shū），各省之間都是活體（tǐ）運。現在，在大物流、大流通（tōng）、全產業鏈發展的形勢（shì）下（xià），可（kě）以從運豬轉向運肉，既能提升產業效率，也有利於疫病的防控。
王冠：抓緊恢複生產積極性 為（wéi）產能鬆綁
央廣財經評論員 王冠：當務之急，還是（shì）要抓緊恢複養殖戶的積極性，來為產能“鬆綁”。
豬肉（ròu）價格的變化，既（jì）是一個經（jīng）濟（jì）問題，也是一個非常重（chóng）要的民生基本麵。7月份CPI的漲幅是2.8%，其中（zhōng），豬肉價格同比漲幅達到了27%。在這種（zhǒng）情況下，老（lǎo）百姓由豬肉價格傳導而來的經濟壓力會更加明顯。
眼下，非洲豬瘟疫情得到相對良好的控製，要有效調動養（yǎng）殖戶的積極性，得靠各種（zhǒng）措施手（shǒu）段進一步協同發（fā）力，包括取消臨時性措施等。養殖戶（hù）的信心上來了，產能才能跟上來。
本文關鍵詞：價格，豬肉，消費者（zhě），五花肉，瘦肉
