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通報！河北：油條鋁的殘留量超標，淡水鱸魚、鯽魚檢出恩諾沙星超標
時間（jiān）：2019-09-04 09:31:42 來源：食品夥（huǒ）伴網 點擊：957次
食品夥伴網訊（xùn） 9月2日，河北省市場監督管理局發（fā）布2019年第18號（hào）食（shí）品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲（yǐn）食品、酒類、糧食加工品、食用農產品（pǐn）、糖果製品等5類170批（pī）次樣品，抽樣檢驗（yàn）合格樣品167批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及1批次餐飲食品，2批次食用農產品（pǐn）。

不合格產品中（zhōng），有1批次衡水市（shì）桃城區尚立春銷售的油（yóu）條， 鋁的殘留（liú）量（幹樣（yàng）品（pǐn），以Al計）超標。

含鋁（lǚ）食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會（huì）對健康造成危害。根（gēn）據國家（jiā）食品安全風險評估專家委員會完成的中國（guó）居民膳食鋁暴露風險評估結果，我（wǒ）國日常膳食（shí）中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對於長期食用高鋁（lǚ）食品的消費者應予（yǔ）以關注。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限（xiàn）量、超範圍使用（yòng）含鋁添加劑，或者其使（shǐ）用的複配添加劑（jì）中鋁含量過高。

此（cǐ）外，還有（yǒu）2批次食用農產品檢出恩諾沙星超標，分別為邢台北國商城有限責（zé）任公（gōng）司銷售的淡水鱸魚（生），邢台北國商城有限責任公司銷售的鯽魚（生（shēng））。

恩（ēn）諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是（shì）一類人工合成的廣譜抗菌（jun1）藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第（dì）235號）中（zhōng）規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計（jì））可用於牛、羊、豬、兔、禽等食（shí）用畜禽及其他動物（wù），在產蛋雞中禁用（yòng）（雞蛋中不得檢出）。長（zhǎng）期食用恩諾沙星殘留超標的食（shí）品，對人體健康有一定影響（xiǎng）。

河北省市場監督（dū）管理局表示，對上述（shù）抽檢中發現的不合格產（chǎn）品，已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的（de）規定（dìng）依法處理。公眾發現食品安全違（wéi）法行為（wéi），請撥打投訴舉報熱線“12315”進行（háng）舉報（bào）。
不合格產品信息
序號 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位單位地址 被抽（chōu）樣（yàng）省份 標（biāo）識（shí）生產企業名稱 標識生產企業地址 食品名稱 規格型號（hào） 生（shēng）產日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結（jié）果║標準（zhǔn）值 分類 任務（wù）來源/項目名稱 檢（jiǎn）驗機構名稱（chēng） 備注
1 尚立春 衡水市桃城區勝利東路與京大路交叉口（kǒu）西行100米 河北 / / 油條 計量稱重 2019/4/12 / 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)||315mg/kg||≤100mg/kg 餐飲食品 河（hé）北/國抽 衡水市食品藥品檢（jiǎn）驗檢測中心
2 邢台北（běi）國商（shāng）城有限責任公司（sī） 邢台市橋（qiáo）西（xī）區中興西大街188號 河北 / / 淡水鱸（lú）魚(生) 散裝稱重 2019/6/2 / 恩（ēn）諾沙（shā）星(以恩諾沙星（xīng）與環丙沙（shā）星之和計)||220μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 河北/國抽 河北冠卓檢測科技股份有限（xiàn）公司
3 邢（xíng）台北國商城有限責任公司 邢台市橋西區中興西大街188號 河北 / / 鯽魚(生) 散裝稱（chēng）重 2019/5/31 / 恩諾沙星(以（yǐ）恩諾沙（shā）星與環丙沙星之（zhī）和計)||158μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 河北/國抽 河北冠卓檢測科技股份有限公（gōng）司
（來（lái）源：河北（běi）省市場（chǎng）監督管理局）

本文關鍵詞（cí）：鱸（lú）魚，糧（liáng）食，恩諾沙星，抽檢，餐飲

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