中（zhōng）國消費者報福州訊 9月17日，記者從福建省福州市市場（chǎng）監（jiān）管局（jú）獲（huò）悉（xī），該（gāi）局加強豬肉、牛羊肉的檢驗檢疫和質量安全（quán），重點檢查農貿市場肉製品攤販、熟食（shí）店等經營單位，清查各豬肉交易經營戶是否建（jiàn）立進貨查驗製度、切實做好肉類市場市場保障供應（yīng）工作，近期查處多起（qǐ）肉品（pǐn）市場違法違規行為，確保肉類交易秩序規（guī）範，確保市場穩（wěn）定有序（xù）。
福州市市場監管部門嚴格生肉產品（pǐn）市（shì）場準入，做好市場內豬（zhū）肉及牛（niú）羊（yáng）肉的流通監督管理工作，以農貿（mào）市場、大型商場、肉製品專賣（mài）店作為把控源頭的關鍵點（diǎn），嚴查企業進貨台賬、動物檢驗合格證（zhèng）明、肉品品質檢驗合格證明等資質，堅決（jué）抵製來源不明（míng）晰、質量不合格的豬（zhū）肉產品進入市場。
4月17日，福（fú）州經濟技術開發（fā）區市場監管局執（zhí）法人員接到（dào）12315投訴，到福州市馬（mǎ）尾區亭江市場建務（wù）牛肉攤經營場所（suǒ）現場檢查（chá），發（fā）現該牛肉攤（tān）營業執照的經營範圍為牛肉零售，當事人超出經營（yíng）範圍經營羊肉，當日共售出羊肉11斤，攤位上（shàng）剩餘5.3斤，售價50元/斤，貨值金額共計815元，違法所得77元。經查，該牛肉攤未按規定落實食用農產品進貨查驗記（jì）錄製度，無法說明進貨來源。福州經濟技術開發區市場監管局認為建務牛肉攤超出（chū）經營範圍經營羊肉的行為違反了《個體工（gōng）商戶條例》第十（shí）條的規定（dìng），責令當事人改正違法行為，給予罰款1500元；建務牛肉攤未按（àn）規定落實（shí）食用農產品進貨查驗記錄製度（dù）違反了《食品安全法》第六十五條的規定，予以警（jǐng）告。建務牛肉攤銷售（shòu）未按規定進（jìn）行檢疫的羊（yáng）肉，其行為違反了《食品安全法》第三十四條的規定，責令其（qí）改正違法（fǎ）行為（wéi），沒收違法所得77元，罰款11.5萬元。
福州市市場監管部門還積（jī）極落實生豬定點屠宰集中檢疫製度（dù）、屠宰企業非（fēi）洲豬瘟自檢製度，嚴厲（lì）打擊（jī）私（sī）屠濫宰、走私生豬產品、販賣病死（sǐ）豬及其製品等違法違規行為。今（jīn）年1月4日，連江縣市場（chǎng）監管局根（gēn）據非洲（zhōu）豬瘟防控信息，對位於連江縣僑隆市場內的黃吉壘肉（ròu）攤、邵（shào）輝豬肉攤開展專項執法檢查，發現這兩（liǎng）個肉（ròu）攤采購、銷售的部分豬肉涉嫌無肉品品（pǐn）質檢驗合格（gé）證明文件及采購食（shí）用農產品（豬肉）未依法建立進貨查驗記錄製度。該（gāi）局（jú）當即向這兩肉攤負責人送達《責令改正通知書》，要求限期改正違法行為。另外，由於（yú）黃吉壘（lěi）肉攤、邵輝豬肉攤（tān）從事豬肉批發業務，其在向下遊經（jīng）營者銷售豬肉時有時會直接將相關肉品品質合格證（zhèng）明等憑證隨（suí）貨交付給其他經營者，但自身未留存相關憑證，致使（shǐ）執（zhí）法人員對這兩個肉攤開展檢查（chá）時發現（xiàn）其存在動物檢疫合格證明與對應的肉品品質檢驗（yàn）合格證明載明的豬肉數量不符問題。今年（nián）7月（yuè），連江縣市場監管局認定上述兩肉攤涉嫌銷售未按規定進行檢驗的豬肉及采購食用農產品未建立進貨查驗記錄製度，違（wéi）反了《食品安全法》的有關規定，決定（dìng）對經營者黃某、邵某各（gè）處（chù）罰款5000元。
福州市市場監管局表示，將繼續加大豬肉銷售違法行為的查處力度，嚴厲打擊捏（niē）造散（sàn）布（bù）漲價信息、哄抬價格、囤積居奇、相互串通（tōng）操縱市場價格等各種違法違規行為，確保市場穩定有序。
本文關鍵詞：攤販 肉製（zhì）品 肉類 牛羊肉 監管
