智匯科技 食安專家 全國服務熱線：
北京智（zhì）雲達科技有限公司

行（háng）業（yè）資訊（xùn）

廣東曝光11批次不合格食品（pǐn），涉及生物毒素、微生物汙染等問題（tí）
時間：2019-09-29 09:19:41 來源：轉載食品夥伴網 點擊：568次
9月27日，廣（guǎng）東省市場監督管理局發布最新一期（qī）食品安全抽（chōu）檢信息，組織抽檢糧食加工（gōng）品、食用（yòng）油、油脂及其製品、調味（wèi）品（pǐn）、肉（ròu）製（zhì）品（pǐn）、水（shuǐ）果（guǒ）製品、糕點等6類食品901批次（cì）樣品，不合格樣品11批次，檢出生物毒素、微生物、食品添加劑及其他指標等問題。

4批次食品檢出微生物（wù）汙染問題

有4批（pī）次食品檢（jiǎn）出微生物汙染問題，分別（bié）為標稱廣州市（shì）金福龍食品有限公司南站分廠生產的雜糧糕，深圳市龍崗區愛聯金萬樂福百貨商（shāng）場（chǎng）銷售的標稱東莞市閩酥（sū）園食（shí）品有限公司生產的千層香芋味酥（sū）餅（油炸類糕點），黴菌不符合食品安全國（guó）家標準規定；陽江潤良商業有限公（gōng）司銷售的標稱陽江市蓮香食品有限公司生產（chǎn）的（de）蛋香（xiāng）椰魚（yú）餅，廣州市南沙區黃閣瑩佳匯（huì）百貨商場銷售的標（biāo）稱陽江市粵香食品有限公司生產的杏仁炒米餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定（dìng）。

菌落總數是指示性微生物指標（biāo），並非致病菌（jun1）指標。主要用來評價食品清潔度，反（fǎn）映食品在生產過（guò）程（chéng）中是否符合衛生要求。菌落（luò）總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的衛（wèi）生條件，或者（zhě）包裝容器清洗消毒不到（dào）位，還有可能（néng）與產品包裝（zhuāng）密封不嚴，儲運（yùn）條（tiáo）件控（kòng）製不當等（děng）有關。

黴菌屬於真菌，在自然（rán）界中廣（guǎng）泛存（cún）在。黴菌汙染可（kě）使（shǐ）食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並產生真菌毒素危害人類健（jiàn）康。食品中水分含量和環境溫濕度（dù）是影響黴菌繁殖與產毒的主要條（tiáo）件。黴菌超標可能是加工用原料（liào）受黴菌汙染，或是生產過程消（xiāo）毒不徹（chè）底，或是儲運條件控製不當導致流通過程（chéng）中樣品受黴菌汙染。

5批次食品檢出其他指（zhǐ）標問題

有5批次食品檢出其他指標問題，分別為江門市蓬江區（qū）佳源百貨店銷售的標稱江門市曾（céng）老頭油脂有限公司生產的源錦記純正花生油，標稱江門市江海區源利臘味加工場2019年6月18日和2019年6月20日（rì）生產（chǎn）的廣式臘肉（ròu），潮州市潮安區世紀聯華百貨超市銷售的標（biāo）稱揭（jiē）陽市揭東區（qū）麥琪香食品廠生產的沙琪瑪（冷加工），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；陽江市江城區銀嶺惠旅食品便（biàn）利店銷售的標稱（chēng）陽江市（shì）江城區天天好食品廠生產的雞仔餅，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

過氧化（huà）值表示（shì）油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。過氧化值用於說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而製作的食品，通過檢（jiǎn）測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。過氧化值反映了（le）油脂酸敗的程度。過（guò）氧化值高表明樣品中油脂和脂（zhī）肪酸等被氧化（huà）到了一定程度，吃起來有酸敗、哈喇等異味，澀，口（kǒu）感差。一（yī）般情況下，過氧化（huà）值略有升高不會（huì）對人（rén）體的（de）健康產生損害，但如發（fā）生嚴重的變質哈喇時，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性（xìng）維生素，導致（zhì）腸（cháng）胃（wèi）不適（shì）、腹瀉等。

酸價（以脂肪計（jì））（KOH）：酸價主要反映食品中（zhōng）的油脂酸敗程度。酸價超標的原因，可能是企（qǐ）業原料采購把關（guān）不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條（tiáo）件不當（dāng），特別是存（cún）貯溫（wēn）度較高（gāo）時易導致食（shí）品中的脂肪氧（yǎng）化酸敗。酸價超標會導（dǎo）致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生（shēng）的醛、酮（tóng）、酸會破（pò）壞脂溶性維生素，可能會（huì）導致腸胃不適。

此外，還有1批次食品檢出生（shēng）物毒素問題，1批次食品檢出食品添加劑問題（tí），分別為梅州市昌（chāng）大（dà）昌超級購物廣場有限公司銷（xiāo）售的標（biāo）稱梅州（zhōu）市金浪糧油食品有限（xiàn）公司生產的即發麵粉（自發小麥粉），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標準規定；廣州市白雲區石井人人樂（lè）百貨商店銷售的標稱新興縣鮮仙樂涼果實業有限公司生產的野烏梅，莧菜紅不符合食（shí）品安全國家標準規定。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對（duì）不合格食品（pǐn）及其生產經營者進行調查（chá）處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風險，並分析原因進行整（zhěng）改。同時要求相關轄（xiá）區市場監管（guǎn）部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按（àn）規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品信息
序號 標稱生產（chǎn）企業名稱（chēng） 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣單位名（míng）稱 被抽樣單位地址 食品（pǐn）名稱 規格型號 商（shāng）標（biāo） 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機（jī）構 備注
1 廣（guǎng）州市金福龍食品（pǐn）有限公司南站分廠 廣州（zhōu）市番禺區石壁街屏山一村鍾源路7號2號廠房 廣州市金福龍食品有限公司南站分廠（chǎng） 廣州市番禺（yú）區石壁街（jiē）屏山一村鍾源路（lù）7號2號廠房 雜糧糕 500克/袋 廣福龍+圖案 2019-06-27 黴菌║500CFU/g║≤150CFU/g 糕點 廣（guǎng）東省食品檢驗所(廣東省酒類（lèi）檢測（cè）中心)
2 東莞市閩酥園食品有限（xiàn）公司 東莞市常平鎮（zhèn）木（mù）棆村中坊路148號 深圳市龍崗區（qū）愛聯金萬樂福百貨商場 深圳市龍崗區龍城街道愛聯前進村工業巷7號一（yī），二樓 千層香芋（yù）味酥餅（油（yóu）炸類糕點） 250克/盒 閩酥園+圖案 2019-04-09 黴菌║910CFU/g║≤150CFU/g 糕點 廣東（dōng）省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
3 揭陽市（shì）揭（jiē）東區麥琪香食品廠 揭陽市揭東經濟開發區9號路（即雲南學校前麵） 潮州市潮安區（qū）世紀聯華百貨（huò）超市 潮州市潮安區彩塘（táng）鎮彩塘（táng）村三（sān）支渠文明走廊 沙琪瑪（冷加工） 468克/袋 卡品+圖案 2019-04-15 過氧化值(以脂肪計)║0.50g/100g║≤0.25g/100g 糕點 廣東（dōng）省食品檢驗所(廣東（dōng）省酒類（lèi）檢測中心)
4 陽江（jiāng）市蓮香食品有限公（gōng）司 陽江市陽東區北慣鎮龍頭山工（gōng）業區 陽江潤良（liáng）商業有限公司 陽江市江城區瑞禾（hé）路 蛋（dàn）香椰魚餅 200克/盒 瑞蓮 2019-06-18 菌落總數║89000;16000;200000;50000;64000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 廣東省（shěng）食品檢驗所(廣東省酒（jiǔ）類檢測（cè）中心)
5 陽江市粵香食品有限公司 廣東（dōng）省陽江市江城區白沙佛仔（zǎi）嶺西側白塘坪325國道邊2號 廣州市南沙區黃閣瑩佳（jiā）匯百貨商場 廣州市南沙區黃閣鎮（zhèn）麒（qí）龍東村118號一（yī）層(臨（lín）時經營場所有（yǒu）效期至2019年11月29日) 杏仁炒米餅 650克/瓶 粵香+圖案 2019-06-11 菌落總數║59000;45000;81000;72000;55000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 廣東（dōng）省食品檢驗所(廣（guǎng）東省酒類檢（jiǎn）測中心)
6 陽江市（shì）江城區天天（tiān）好食品廠（chǎng） 廣東省陽江市江城區沿江南西岸西拉路138號 陽江市江城區（qū）銀嶺惠旅食品便（biàn）利店 陽江市江城區銀嶺科技產業園A3區A3-1號1樓 雞仔餅 450克/瓶 / 2019-05-01 酸價(以（yǐ）脂肪計)║9.4mg/g║≤5mg/g 糕點 廣東省食品檢驗所（suǒ）(廣東省（shěng）酒類檢測（cè）中心)
7 新興縣鮮仙樂涼果實業有限公司 雲（yún）浮市新興縣東成（chéng）鎮涼果工業城 廣州市白雲區石井人（rén）人樂百貨商店 廣（guǎng）州市白（bái）雲區白雲湖街大朗農貿綜合市場百貨、食品零售行業東麵（miàn）鋪01號鋪一、二樓 野烏梅（méi） 180克/瓶 鮮仙樂+圖（tú）案 2018-12-25 莧菜紅║0.16g/kg║≤0.05g/kg 水（shuǐ）果製品 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
8 江門市江海區源利臘味加工場（chǎng） 江門市江海區禮樂新華開發區 江門市江（jiāng）海區源利臘味（wèi）加工場 江門市禮樂新華工（gōng）業開發區 廣式臘肉 5kg/箱 / 2019-06-20 過氧化值(以脂（zhī）肪計)║0.60g/100g║≤0.5g/100g 肉製品 廣東產品質量監督檢驗研究院
9 江門市江（jiāng）海區源利臘味加工場 江門市江海區禮樂新華開發區 江門市江海區源利臘味加工場 江門市禮樂（lè）新華（huá）工（gōng）業開發區（qū） 廣式（shì）臘肉（ròu） 5kg/箱 / 2019-06-18 過氧化值(以脂肪計)║0.91g/100g║≤0.5g/100g 肉（ròu）製品 廣東產品質量監督（dū）檢驗研究院（yuàn）
10 江門市曾老頭油脂有限（xiàn）公司 江門（mén）市江海區禮樂街道烏紗村青（qīng）頭（tóu）洲圍（自編1號廠房） 江門市（shì）蓬江區佳源百貨店 江門市荷塘鎮六（liù）坊扁基開發區 源錦記純正花生油 500ml/瓶 源錦記 2019-03-21 過氧化值 ║10 mmol/kg ║≤6.0 mmol/kg 食用油、油（yóu）脂及（jí）其製品 廣東（dōng）產品質量監督檢驗研究院
11 梅州（zhōu）市金浪糧（liáng）油食品有限公司 梅州市梅鬆路1號之三 梅州市昌（chāng）大昌超級購物廣場有限公司 梅州市客都大道與彬芳（fāng）大道交匯處東匯城 即發麵粉（自發小麥粉） 重（chóng）量:453克/袋；淨含量:450克/袋 金浪（làng）＋圖案 2019-04-06 脫氧雪腐鐮刀菌烯（xī）醇║1.28×103μg/kg ║≤1000μg/kg 糧食加工品 初檢機構：深圳（zhèn）出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術（shù）中心；複檢機構：廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）
（來源：廣東省（shěng）市場監督管理局）

本文關鍵（jiàn）詞：生物（wù） 監督 管理 食品 廣（guǎng）東 生（shēng）物毒素 果製（zhì）品 糕點 油脂 食（shí）用油 食品添加劑 食（shí）品安全 肉製品（pǐn） 糧食 調（diào）味品 抽檢

相關產品


微（wēi）信掃（sǎo）一掃
公眾號：@智雲達

電（diàn）話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海澱區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线