在人類不斷進化（huà）的漫長曆史中，牛奶始終都是伴隨著91视频网站入口的食物，時至今日世界上平均每人每年飲奶70公斤左右，發達國家已經達到（dào）200公斤。健康中國，離不開奶業，牛奶（nǎi）更是很多國人飲食裏不可缺少的內容。《中國居民（mín）膳食指（zhǐ）南》裏明確指出，每天應吃300克（kè）鮮奶類及奶製品。91视频网站入口距離這個標準還有多遠（yuǎn）？怎（zěn）樣選擇（zé）日常飲用（yòng）的奶製品（pǐn）？前不久，科信食品（pǐn）與營養信息交（jiāo）流中心在京召開“健康中國 乳品助力”專家（jiā）研討會，國家食品安全風險評估中心、中國（guó）疾（jí）病與預防控製中心營養與健康（kāng）所、北（běi）京大學、中國農業大學、中國（guó）食品發酵工業研究院、中華預（yù）防醫學會（huì）健康傳播分會等機構的專家參（cān）加（jiā）了此次會議，並達成了五點共識：

1.乳製品是重（chóng）要的營養來源，對實現健康中（zhōng）國有重要的意義和作用。

2.我國（guó）居民乳製品攝入量偏低，需要逐（zhú）步提高國民乳製品攝入量。

3.常溫奶和（hé）巴氏奶都（dōu）是補充蛋（dàn）白質和鈣的優質來源，營（yíng）養價值沒有明顯差別，消費者根據喜好、條（tiáo）件選（xuǎn）擇即可。

4.當前（qián）需繼續加強科普宣傳，提（tí）升消費者認知，創造良好的（de）消費環境。

5.未來乳製品行業（yè）應該繼續推動液態（tài）奶、酸奶、奶酪等多元化發展（zhǎn），滿足人們對（duì）美好生活的需求。

中國農業大學任（rèn）發政教授在會上強調，牛奶是最適合人類（lèi）的營養來（lái）源之一，也是合理膳（shàn）食中極為重要的組成部（bù）分，中國（guó）和其他世界主要發（fā）達國家的膳食指南均推薦飲奶（nǎi）或攝入乳製品。世界（jiè）衛生組織把人（rén）均乳製品消費量作為衡量一個國家人民生活水平的重要（yào）指標（biāo）之一。中（zhōng）國（guó）疾病與預防（fáng）控製中心營養與健康所劉（liú）愛玲研究員指出，目前中國人均（jun1）每天飲奶量依然較低，與中國（guó）營養學界推薦的（de）300毫升（shēng）奶（nǎi）攝入量相（xiàng）比，仍有很大差距。未來需要繼續推動乳製品知（zhī）識的傳播，幫助公（gōng）眾認（rèn）識到乳（rǔ）製品（pǐn）的重要性，逐步提（tí）高國（guó）民乳製品攝（shè）入量。

那麽，麵對市場上這麽多（duō）品種的奶，百姓怎（zěn）麽（me）選（xuǎn）擇？國家食品安（ān）全風險（xiǎn）評估中心嚴衛星研究員表示，市場上的乳（rǔ）製品，包括常溫奶、巴氏奶、奶粉（fěn）及酸奶等都是補充蛋白質和鈣的優質來（lái）源，消（xiāo）費者根（gēn）據喜好、條件選（xuǎn）擇即可。目前城市消費者的乳製品（pǐn）選擇比較豐富，但廣（guǎng）大農村地區居民還很少攝入乳製品。這些地（dì）區的營養需求不（bú）應被忽視，而適合長途運輸和常溫保存的乳製（zhì）品可以（yǐ）適應這部分需求。

科學鬆鼠會雲無心博士認為（wéi），中國居民乳製品攝入量少，且結構單一，常溫（wēn）奶（UHT奶）市場占比最大，這是奶源分布、氣候特點、儲運條件等綜合（hé）因素決定的。一些（xiē）消費者擔心高溫滅菌會破壞營養，實際上（shàng）不同加工方式對牛奶營養（yǎng）成分影響不大（dà）。

本文關鍵詞：牛奶，專家，達成，五點，共（gòng）識