10月中旬以來，福建省廈門（mén）市市場監管部門陸續對當地9家輕（qīng）食餐廳（tīng）進行突擊檢（jiǎn）查。對現場發現的問題，執法人員現場開具了監（jiān）督檢查意見（jiàn）書，並要求商家要在規定期限內整改完畢。對問題較為嚴重的有食輕（qīng）食（明（míng）發店）、身（shēn）材食料（liào）（中（zhōng）山路店）暫停其外賣平台的接單，有食（shí）輕食（明發店）同時（shí）還被責令停業整頓。
10月15日，廈（xià）門市食（shí）安辦、廈門市市場監管局突擊檢查了網友點名最多的兩家輕食餐廳：EO蔬果料理（中華城店）、newgogo鮮果+輕食（呂厝店）。EO蔬（shū）果料理餐廳總體情況較為規（guī）範，執法人（rén）員建（jiàn）議該店將後廚入口的員工洗（xǐ）手（shǒu）池改用感應式水龍頭（tóu），減少二次汙染（rǎn）；冰箱上除了食材標簽，建議加貼管（guǎn）理卡，將具體的管理責任落（luò）實到（dào）人。newgogo鮮果+輕食餐廳的衛生狀況和食品安全製度落實總體（tǐ）較到位。檢查中，執法人員發現水果（guǒ）混（hún）裝問（wèn）題，用來封（fēng）裝的（de）保（bǎo）鮮膜沒有密封，也未標注（zhù）加工時間（jiān）和食用（yòng）時限；冰箱存在積水、調味品沒（méi）有按防潮防黴的要求離牆離地放置（zhì）；部分食材沒有加蓋做到防塵防蠅等。執法人（rén）員現場予以督促整改。
隨後幾天，廈門市相關轄區市場監管部門陸續（xù）對網友點名的沙拉怪獸美式餐廳（湖濱西路店）、身材食料（中山（shān）路（lù）店（diàn））、有食輕食（shí）（明發店）、兔鮮森（高崎（qí）店）、三喜輕（qīng）食（shí）（大社店）、元氣沙拉輕食（理工店）、果鋪輕食沙拉（鍾樓店）等（děng）7家輕食店進（jìn）行檢查。
檢查發現，有兩家輕食餐廳問題較為嚴（yán）重（chóng）。廈門市思明區市場監管局執法人（rén）員發現身（shēn）材食料（中山路店）存（cún）在以下問題：食品餐（cān）具未按規定存放；食品處理區（qū）地麵不整潔，且有積水和明溝（gōu），未設置清潔專（zhuān）區；冰箱（xiāng）結冰未清（qīng）理，原（yuán）材料、半（bàn）成品混放，半（bàn）成品未加蓋；預進間未設置工作服、洗手消毒設施，專間無法正常使用；專間內（nèi）有（yǒu）雜物，專（zhuān）間工（gōng）作人員未穿戴清潔的工作衣帽（mào）和口罩（zhào）。對此，執法人員當場開具監督意見書，要（yào）求企業限期整（zhěng）改，同時（shí）讓美團、餓了麽外賣平台先行暫停該店外賣平台的接單。
有食輕食（明發店）情況更為嚴重，檢查發現該店經營項目等事項與食品經營許可證不一致，超範圍經營冷食類項目；未在經營（yíng）場所醒（xǐng）目位置公示食品經營許可證（zhèng）；未在營業場所醒目位置公示量化等（děng）級標識（shí）；從事接（jiē）觸直接入（rù）口食品工作的從業人員未持有有（yǒu）效健（jiàn）康證明；食品經（jīng）營場所沒有（yǒu）保持清潔、衛生；食品原料、半（bàn）成品（pǐn）與成品在（zài）盛放、貯存時（shí）未分開；無專間製（zhì）作冷食類食物；食品處理區未配備帶蓋的餐廚廢棄（qì）物存放容器；食品加工、貯存、陳列等設施設備運轉不正常，沒有（yǒu）保持清潔。同時，該店未建立從業人員健康管理、食品（pǐn）安全（quán）自查、進貨查驗記錄、環境衛生管理、餐飲具清（qīng）洗消毒管理、食品召回等食品安全製度；未製定食（shí）品（pǐn）安全（quán）事故處（chù）置方案；從業人員食（shí）品安（ān）全培訓記錄缺（quē）失。執法人員責令商家停業整頓，同時暫停外賣平（píng）台的接單。
對於（yú）其他存在問題的輕食餐廳，執法（fǎ）人員逐一向商家指出檢查發現的問題，現場開具監（jiān）督檢查意見書，並要求其限（xiàn）期內整改到位，同時將組織“回頭看（kàn）”，確保整改到位，對於整（zhěng）改不到位的，將予以立案處罰。
