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多吃植物油和堅（jiān）果可降低糖尿病風險！
時間：2019-11-07 09:43:26 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊：531次（cì）
美國《糖尿（niào）病護理》雜誌刊登的（de）一項新（xīn）研究發現，多（duō）攝入亞油酸有（yǒu）助於降（jiàng）低Ⅱ型糖尿病的風險。

這項新（xīn）研究由中（zhōng）科院上海營養與健康研究所研究員宗耕博士與其同伴合作完成。研究人員對8.9萬女性以及4.2萬名男性（xìng）的隨訪數據展開了梳理分析，評估了參試者歐米伽6係列（liè）多不飽和脂肪酸攝入量。研究（jiū）人員發現，亞油酸攝入量與Ⅱ型糖尿病風險呈負（fù）相（xiàng）關。當亞油酸等熱量替換飽和脂（zhī）肪、碳水化合物（wù）和（hé）反式脂肪（fáng）時，Ⅱ型糖尿病風險（xiǎn）分別（bié）降低14%、9%和17%。另外，花生四烯酸攝入與Ⅱ型糖（táng）尿病（bìng）風險呈正相關。

研究人員表示，新研究結果表明，多吃富含亞油酸的植物油和堅（jiān）果（guǒ）等食物，限製不健康脂肪或碳水化合（hé）物的攝入量，能有效降低罹患Ⅱ型糖尿病的風險。富含亞（yà）油（yóu）酸（suān）的食用油包括：大豆油、芝麻油和花生油。 

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