現在有這麽一種說法（fǎ）是：吃（chī）豬肉，要吃肥型豬的瘦肉，而不（bú）吃瘦型豬的瘦（shòu）肉，其（qí）實（shí）這種做法完全（quán）沒必要。瘦型豬（zhū）隻要是合格的，按照正規的飼養模式培養出（chū）來，都（dōu）可以照常食用。

很多人喜歡把豬肉和牛、羊肉比較，想知道哪個更好一些?

其實它們都差不（bú）多，從脂肪含量來看（kàn），常吃的肉類中（zhōng）魚蝦的脂肪（fáng）最少，雞鴨（yā）次之，豬牛羊肉的脂肪最多。

但是從另一個角度來說（shuō），豬牛羊肉也有它們自身的優點（diǎn），因為紅肉含有（yǒu）一定量的鐵，如果總是吃雞鴨（yā）肉（ròu）或魚蝦，容易導致身體裏的鐵元素不足。所以，不同層（céng）麵的肉類各有千秋，不應該隻吃某一種肉類。

“那為什麽大家總覺得豬肉沒有牛肉和羊肉好?”這是從脂肪和膽固醇的角度而（ér）言。比如，去健（jiàn）身，想（xiǎng）長肌肉又怕吃太多的脂肪（fáng），所以，建議大家多吃牛肉。

其實，什麽肉吃多了都不合適（shì），什麽肉都不吃也不合適。正確的做法是：掌（zhǎng）握好量，各（gè）種肉交替食用，既享受（shòu）生活，又平衡營養。

那麽，這個合適的（de）量到底是多少呢?最簡單的一個判斷辦法：手指兩個關節的長度，差不多兩個手指的（de）厚度，這樣大小（xiǎo）的一塊（kuài）肉，大概生重一兩。一個血脂、腰圍、體重（chóng）都（dōu）正常的成年人，一天可（kě）以吃二兩瘦豬肉，或牛肉又或羊肉，都是可以的。

如果你（nǐ）的體（tǐ）重已經超標，那麽（me）就要減少吃肉量。這裏說的二兩是生重（chóng），做熟後重量會減少（shǎo），一兩生肉變成熟（shú）肉以後大概是35克，所以按熟肉的重量（liàng）來吃，一天的量是70克，大概掌握這個量就（jiù）可以了。

本文關鍵詞：肉類，好壞，交替，食用